Ouvert sur des pâtes, des Castellane aux courgettes,  ce flacon se montre d'abord un rien diffus... mais la fraîcheur est là! Pas un monstre de persistance, mais le temps du repas l'avantage indiscutablement.

La confirmation vient, le lendemain, lorsqu'il se retrouve associé à une omelette aux oignons et fromages, moelleuse à souhait! De très jolis arômes, plutôt floraux et tertiaires, sur la verveine, le tilleul, la camomille peut-être. Bouche joliment équilibrée, tendue juste ce qu'il faut. Et toujours cette fraîcheur très séduisante. Jolie bouteille!

Autre accord à envisager : poissons ou coquillages cuisinés.

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