Snowines in St Jean de Monts!

Quinze centimètres de neige à St Jean de Monts, cité balnéaire vendéenne bien connue, ça se célèbre comme il se doit!...

Adieu "chichis frichis" et pêche aux pignons!... Oubliés les coups de soleil et les promenades sur l'estacade!
Philippe Gallard, de Chai Carlina (Comment? Vous ne connaissez pas Chai Carlina?...) n'est jamais à court d'idées, ni de flacons à découvrir! Et là... neige, gel, froidure... c'est le jour ou jamais d'ouvrir ces icewines canadiens :

- Peller Estates, Cabernet franc 2001 : un nez explosif, un peu étheré d'abord, puis nettement sur des arômes de truffes, puis de fruits rouges confits, cerises... Bouche pleine et vigoureuse. Très aromatique, plein de charme. Dans le genre gourmandise!...

- Peller Estates, Riesling 2001 : classique pour ses arômes floraux, miélés aussi. Bouche droite. Expression sans surprise. Un sucre très présent, une douceur!

- Peller Estates, Vidal 2000 : expression plutôt éthérée, assez aérienne, très typique de ce cépage très connu des amateurs d'icewines canadiens. Du volume et de la vigueur. Beaucoup de gras et d'ampleur.

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