29 mars 2006

REncontres VEndéennes autour du VIN 2006 : c'est parti!

Des news... des news... des news!... Pile deux mois avant de se retrouver Avenue de la Forêt! Une demi-douzaine d'amateurs passionnés sont officiellement inscrits. Et nous connaissons, au moins, huit à dix "potentiellement fermes", dont la plupart souhaite participer à l'ensemble du week-end! Sachant que nous avons identifié quatre à six amateurs locaux désirant se joindre à tous ces grands voyageurs, inutile de préciser que le nombre de vingt personnes requis pour les dégustations va être atteint rapidement!...  ... [Lire la suite]
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26 mars 2006

Actualité yono-yonnaise

Dimanche 26 mars, le jour de la Bicentenaire à La Roche sur Yon!...         Napoléon en écarquille les yeux, du haut de son cheval! Il fait presque 20° degrés au moment du départ! Bonjour la surprise!... Quelques 2000 candidats à une souffrance passagère, mais du plaisir aussi!...       Certaines enseignes ont préféré baisser rideau. Il faut dire que les préoccupations sont ailleurs!... 8,330 kms à parcourir. Du bitume, quatre premiers kilomètres plutôt faciles, puis des chemins et... [Lire la suite]
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25 mars 2006

Domaine Laroche - Chablis Premier Cru Les Vaudevey 1983

Ce soir, une recette très classique de merlu cuisiné au court-bouillon, avec une sauce légère crème fraîche-jus de citron-persil. Descente à la cave et là, la perplexité s'affiche! Non que ce soit l'embarras du choix, mais l'hésitation est certaine...Une bouteille m'interpelle. Elle est couverte de poussière. En tentant de mettre la main, à travers le casier, pour attraper un Santenay 2002, mon bras fait choir jusqu'au sol l'étiquette de ce flacon, devenu un rien mystérieux.Il s'agit d'un Chablis Premier Cru Les Vaudevey du... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Initiation à la dégustation

Au lendemain de la Journée de la Femme, un petit groupe d'hommes et de femmes était convié à une première séance d'initiation à la dégustation des vins, dans le cadre de la Mairie de La Roche sur Yon, célèbre ville (non côtière) de Vendée, où les amateurs de dégustation ne sont pas forcément légion, mais où ils vont pouvoir trouver désormais un nouveau havre, pour dialoguer passionnément des bienfaits de la macération carbonique ou du microbullage!... Mais, nous en reparlerons par ailleurs!... Il ne faut pas voir là de cours... [Lire la suite]
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18 mars 2006

Initiation, mais surtout éclectisme

L'éclectisme, c'est ce qui sied le mieux à une séance d'initiation. Les rosés de la première soirée n'ont guère laissé de souvenirs impérissables, mais, par contre, les quatre blancs et les quatre rouges, proposés le second soir, ont permis de faire un rapide tour d'horizon plutôt agréable. Rappelons que les vins choisis sont tous, en principe, des monocépages et c'est parfois une gageure d'en réunir huit qui présentent des qualités d'harmonie, laissant aux participants une impession globalement favorable. Cette fois, les vins... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Les blogueurs, vus de Bordeaux!

Régulièrement, ma bibli-vino-thèque s'enrichit des numéros très esthétiques de L'Amateur de Bordeaux.Une revue parisienne, en fait, qui a d'autres qualités, je vous l'accorde aisément, que celles d'une jolie reliure et d'un format agréable. Avant d'évoquer le ramage, comment ignorer le plumage? Et notamment, le remarquable choix de photos, qui illustrent les sujets, les thèmes abordés, comme dans ce dernier numéro paru, le 98, dont un dossier est consacré, cette fois, à l'AOC Margaux. A noter, comme il se doit, en cette Journée... [Lire la suite]
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05 mars 2006

Ce soir, on vous met le feu!...

Neige de mars en Vendée!... Pas banal!...Quoi de mieux, pour notre confort, qu'un bon feu dans la cheminée?...     Highlands' Steack au programme!... Passez-moi le whisky!... Un Irish en l'occurrence! Et pour accompagner cette sympathique recette, un Costières-de-Nîmes de Chantal Comte, cuvée Bisous 2003, très saintvalentinesque!... Malheureusement bouchonnée!...L'occasion de revenir donc sur une autre cuvée du même domaine, en Vin de Pays d'Oc, L'Attrape-Coeur 2001, très réussie, aux caractères "très... [Lire la suite]
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03 mars 2006

La Pipette "arme de destruction massive" aux quatre vins ?!?...

Comme vous l'avez peut-être constaté, les synthèses parues dans les comptes-rendus du Samedi L-C-L, à Savennières, ont été retirées de la "une" et du libre accès pour les lecteurs du Blog de la Pipette. Pourquoi?... Plus qu'un long discours, un extrait du courriel reçu hier, émanant d'un domaine bien connu de Savennières (un seul, me direz-vous!...) permettrait d'illustrer, en quelques mots, la teneur du propos, émanant d'une personne, dont je ne peux croire qu'elle n'ait réaji là que de façon strictement épidermique.... [Lire la suite]
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