REncontres VEndéennes 2006 : conditions météo... optimales!
... pour la dégustation, bien sur!...
J'entends déjà les commentaires : "Oui... euh... on nous avait dit... short, tee-shirt, maillot de bain, crème solaire, plage... et tout et tout!..." Et puis paf!... Le microclimat local était parti en week-end!... Ciel gris, brume, voire bruine en fin de journée... Tout pour plaire!...
Pourtant, soulignons au passage que certains ont quand même réussi à prendre des coups de soleil (c'est de la folie!...), d'autres se sont même baignés plus de trente minutes (devinez qui!...) et que, pour la première fois, nous avons passé tout le week-end (sauf le pot d'accueil) sur la terrasse de Chai Carlina, ce qui n'était jamais arrivé, malgré la présence nettement plus évidente du soleil, tant il était nécessaire parfois de se replier à l'intérieur, dès la tombée de la nuit!...
Vers le nord ou vers le sud, vers l'ouest, vers l'est, chacun a repris la route!... Qu'elle soit bonne à vous tous, Éric, Olivier, François, Valérie, Olivier encore, Adnane, Alain, Laurent, Jean-Philippe, Bernard, Éric, Franck, Martine, Valérye, Jean-Daniel, David venu de si loin et quelques autres... Nidal nous aura manqué à tous!...
Merci de votre confiance, en espérant que ces REncontres répondent à votre attente, avec leurs imperfections, les petites choses à retoucher, les choix et les orientations à peaufiner. Vos avis et votre perception des choses comptent beaucoup. Votre présence et votre fidélité nous animent tout au long de l'année, soyez en assurés!...
Et merci cette année, plus particulièrement, à Thierry Meyer, qui nous a proposé une très belle dégustation consacrée aux rieslings alsaciens, à Richard Leroy, qui nous a permis de faire un tour d'horizon de ses superbes Anjou blancs sec et Coteaux du Layon. Mention également aux vignerons du Rhône qui nous ont confié quelques échantillons, nous permettant de faire, là aussi, un très beau tour d'horizon.
Sans oublier Samuel Mégnan, venu nous présenter le tout nouveau Domaine Aloha, au titre du clin d'oeil aux vignerons vendéens, et bien sur, Valérye Mordelet et Jean-Daniel Kloecklé, du Domaine Les Loges de la Folie, à Montlouis, venus se confronter avec curiosité à ces amateurs un peu fous!... Mais aussi, déguster en leur compagnie!...
See you later in St Jean de Monts!... Faites de beaux REves de vin!... En consultant les comptes-rendus, çà et là, dans chacune des rubriques concernées. Sans oulier ceci!...
RE-VE du VIN 2006
RE-VE du VIN 2006
Vidéo envoyée par PhR
Aloha, un nouveau spot sur la côte vendéenne!...
Un message récent de Samuel Mégnan :
Non! Il ne s'agit pas d'un nouveau blog consacré au surf!... Même si nous ne sommes qu'à quelques encablures de Brétignolles sur Mer, haut-lieu de l'activité!... Les visiteurs ne sont pas forcément à la rechercher de LA vague!...
Aloha, c'est Bienvenue en polynésien!... Pour un nom de domaine viticole, au coeur du vignoble de Brem et des Fiefs Vendéens, il fallait oser!... Samuel Mégnan l'a fait!... Et, finalement...
Oenologue-conseil dans le pays nantais, ce dingue de voile, de mer, de surf, de planche à voile réalise son rêve! Une conversation avec Thierry Michon (encore lui!...), voilà quelques mois, lui apprend qu'un petit vigneron local, Georges Rousseau prend sa retraite et cherche un successeur... Les 4 ha sont situés pile-poil entre l'Ile d'Olonne et Brem sur Mer, dans un secteur que le vigneron du Domaine St Nicolas connaît bien : le Poiré, là-même où se situent ses parcelles de négrette!... Pour tout dire, dans un des plus chouettes sites du coin!...
Le vignoble est d'un seul tenant et, pour l'essentiel, les vignes ont été plantées en 2000 et 2001. Du chenin, du chardonnay, du gamay, du pinot noir et les deux cabernets, franc et sauvignon. Très belle exposition pour ce coteau, dont le sol est constitué d'une couche assez limitée d'argile, sur des schistes qui affleurent par endroit et qui se décomposent ailleurs.
Samuel Mégnan a pris possession des lieux en août 2005. Ne comptez pas sur lui pour tirer des conclusions hâtives, alors même qu'il se trouve au cours d'un premier cycle, d'une première année sur le domaine. Il faut observer, prendre des orientations dans la vigne, pour cultiver les sols dans les meilleurs délais. Mais, quelques "indicateurs", lors des premières vendanges et depuis, laissent supposer un beau potentiel : le sol est pauvre et régule quelque peu naturellement les rendements. La maturité est atteinte sans difficulté apparente. La zone bénéficie d'un microclimat entre la rivière l'Auzance et les marais de la Gachère assez incomparable. Et en plus, la vigne regarde la rivière et la mer, comme disent les Médocains!... Du tout bon!...
Pour rester dans cet "univers exotique", c'est la fleur de l'hibiscus que l'on retrouve sur les étiquettes et en bonne place au domaine!... Ça change de la feuille de vigne!... Mais, passons à la découverte des cuvées disponibles, millésimées 2005 :
- Domaine Aloha - Version blanc :
Une cuvée 3/4 chenin et 1/4 chardonnay, qui ne dépasse guère 11,2°. Des arômes francs et nets, sans exubérance. Le vin se montre sur la légèreté (le credo du vigneron pour cette gamme), mais assez persistant. Aucune trace de "verdeur". Un vin sec qui suggère coquillages et poissons frits.
- Domaine Aloha - Version rosé :
50% pinot noir, 25% gamay et 25% cabernet franc :
Selon le vigneron, un vin qui évolue sans cesse! Un peu en retrait, pour son goût également, du point de vue aromatique. Avec 12°, il est peut-être aussi un peu au-dessus de ce qu'il espérait... Là encore, le vin montre un équilibre très satisfaisant, même si un caractère plus affirmé le ferait paraître plus séducteur.
- Domaine Aloha - Version rouge :
55% pinot noir et 45% gamay. Déroutant au premier nez, cet assemblage montre difficilement une dominante (ce qui parait logique!), mais la touche poivrée du pinot local précède les notes classiques du gamay, plus nuancées. Une cuvée sur la fraîcheur, qui semble lui convenir, même pour le service à table!... Grillades de thon rouge et Version rouge servi frais, un duo pour l'été!...
- Domaine Aloha - L'Âme de Fond :
Un second rouge, à base de cabernet franc et de gamay. Une cuvée plus ambitieuse, dans un autre registre. Là encore, une vendange mûre, qui offre du fruit et une structure destinée à une garde plus longue, sans chercher les records! La vague a-t-elle une âme?...
- Domaine Aloha - Belharra :
Cabernet sauvignon et pinot noir. Une sélection destinée à cette cuvée, qui séjourne actuellement en barriques (quatre de deux vins et deux d'un vin), pour une durée pas vraiment déterminée!... Samuel Mégnan veut qu'elle tranche avec les deux précédentes et montre plutôt ostensiblement son origine et son élevage... Il faut voir... Actuellement, elle montre un beau fruit, bien mûr et une intensité nettement affirmée. A suivre!...
Au fait, connaissez-vous l'origine du nom de cette cuvée?... Allez! Je vous laisse chercher!... Si vous trouvez la réponse, vous pouvez la donner ici-même, ou encore jeudi soir, au Chai Carlina, à St Jean de Monts, où Samuel Mégnan sera présent pour l'ouverture (j'allais écrire la montée des marches!... Aah, Cannes!...) des REncontres VEndéennes autour du VIN!... Qui ne se déroulent pas encore au Palais des Congrès, sur la Plage des Demoiselles!... Quand même!...
See you later in Vendée!... Et... aloha!
La pêche aux pignons (1)
Parmi ceux qui, par hasard ou par choix délibéré - allez savoir! - ont séjourné sur la Côte de Lumière, rares sont les estivants-voyageurs à n'avoir pas succombé au plaisir intense de la pêche aux pignons.
Sur d'autres côtes, on pêche la palourde, les coques, les moules, les huîtres, mais sur la plage de St Jean de Monts, c'est et ça restera : les pignons!... En voici les grandes lignes :
Vous prenez une plage... typique nord Vendée :
Bon, là, c'est une journée exceptionnelle!... Il n'y a pas de soleil, mais une trouée dans les nuées nous laisse supposer que c'est très passager...
Cette plage, vous la prenez à marée basse, bien sur!... Ex: dimanche 21 mai, 18h23, coefficient 53.
Stop! Là, tous les spiécialistes vous le diront : mauvaise pioche!... Une pierre dans mon jardin!... C'est la morte eau, on ne pêche les pignons qu'en période de vives eaux!... Bon, OK! Mais, c'est pour vous montrer!... Et ça tombe bien, samedi prochain, le coef, c'est 90!...
Donc, malgré les éléments (et même si le vent souffle en rafales à 80 km/h!...ouf!), vous approchez du rivage, là-même où la mer vient de se retirer et, armé d'une fourchette (pour d'autres, d'une cuillère), voire d'un ustensile de jardin, genre trident coudé, vous entreprenez de labourer la plage, tout bonnement :
Le but de la journée, c'est ça :
Très vite, vous devinez que la pêche miraculeuse supposée va réclamer... un peu de temps... Et que le rendez-vous sur la terrasse du Chai Carlina, pour l'ouverture des REncontres VEndéennes, va devoir être légèrement reporté... Pas grave!... C'est bon pour les articulations, cette eau de mer!
Evidemment, vous n'avez pas omis d'apporter un petit récipent, parce que... sans... ça risque de devenir galère!
Voilà! Deux-trois petites douzaines en quelques minutes!... Sympa pour l'apéro!... Passés à la poële, beurre, ail, persil, crème fraîche... plein les doigts!... top-slurp! comme dirait Estèbe... et un p'tit blanc sec de votre choix, façon Vin de Pays de Vendée!... Jolie façon de débuter la soirée!... Pour un peu, on guincherait avec le Nouch, cher à Thierry Michon!...
Bon, ceci dit, n'oubliez pas la p'tite laine, parce que l'été traîne un peu des pieds cette année!...
A bientôt, à St Jean de Monts!...
Fiefs Vendéens - Domaine St Nicolas - Les Clous 2004
A L'Ile d'Olonne, dans l'un des Fiefs Vendéens, Brem, Thierry Michon propose quelques belles cuvées, c'est maintenant de notoriété publique d'amateurs passionnés, au moins!... Le Domaine St Nicolas a aussi, sur sa palette, une série de vins, plus destinés à une consommation courante, mais que l'on ne saurait qualifier de "bas de gamme", tant ce terme est inapproprié au regard de ce qui se pratique dans le secteur!...
En rosé et rouge, la gamme "Reflets", sans oublier les gamay façon "Gammes en May" et en blanc, l'assemblage classique des Fiefs, le chenin-chardonnay, appelé "Les Clous".
C'est le millésime 2004 de cette cuvée qui accompagnait ce soir des solettes de canot, des bonnottes de Noirmoutier, relevées d'un peu de fleur de sel locale et d'un filet de citron (qui à ce jour ne pousse pas en Vendée!...). Un vin tonique et d'une belle expression aromatique, pure et plutôt minérale, qui se prolonge délicatement, avec du corps et du caractère.
Bienvenue en Vendée!...
Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif
REncontres VEndéennes... J-10 !...
Nous y sommes... ou presque!... Les derniers passionnés de rencontres et de dégustations ont confirmé leur présence et, parmi eux, David, qui nous vient cette année de Montréal!... Ben, on est ben content qui soit des nôt'!... Après Jérôme et Sandrine, qui nous venaient de Genève et Eliane, d'Outre-Quévrain, les REncontres VEndéennes deviennent, si ce n'est INternationales, au moins FRancophones!... Et cette touche TRansatlantique ne pourra que ravir les participants!... Merci, au passage, à Adnane, fidèle "ascensionniste" montois!
Il faut noter que les thèmes choisis semblent être mobilisateurs : plus de 20 personnes, le vendredi, pour aborder les terroirs alsaciens avec Thierry Meyer! Et même 24, pour les Rhône rouges du samedi! Un petit peu moins pour le dimanche matin, qui souffre d'être celui de la Fête des Mères, si je puis me permettre!...
Philippe Gallard peaufine, quant à lui, ses menus, ainsi que la soirée d'accueil, le jeudi soir, sur les coups de 18h, sur la terrasse du Chai Carlina, qui depuis quelques jours, revêt ses teintes printannières, avec les pousses tendres de la vigne, symbôle du lieu.
Alors?... Prêts pour le grand bleu?... N'oubliez pas tee-shirts, maillots de bain, lunettes de soleil, crême solaire et autres tongs (voire même Côtes de Thongue)!... Et des papilles au top!...
Vous pouvez retrouver le programme des REncontres 2006, mais, voici les dernières infos :
Comme annoncé précédemment, deux "offs" viennent compléter la programmation : tout d'abord, le vendredi 26 mai, sur le coup de 18h, et grâce à l'amicale participation de Valérye Mordelet et Jean-Daniel Kloecklé, nous aurons le plaisir de découvrir le Domaine Les Loges de la Folie, de Montlouis et donc, tous les vins qui y sont disponibles actuellement. Rencontre d'amateurs passionnés et d'artisans du vin, verres en main...
Le lendemain, samedi 27 mai, à la même heure, le second "off" renouera un peu avec ce qui fait ces REncontres : le rôle de ceux qui y participent est souvent essentiel!... C'est une évidence, mais, cela se retrouve jusque dans les dégustations et les repas. C'est pourquoi, nous vous proposons de participer à l'organisation de cette dégustation : le Rhône off!...
Le matin, se déroulera une dégustation de vins du Rhône rouges, sur six ou sept appellations de la région et sur la base d'une sélection de domaines, pour moitié bien connus des amateurs et pour moitié, faisant figure de "révélations", ou méritant, à nos yeux, de représenter leur AOC.
Nous disposons, d'ores et déjà, de quelques échantillons supplémentaires, que nous destinons donc à cette soirée, mais nous proposons aux participants d'apporter une bouteille de la région, de leur choix, sans contrainte absolue de millésime. Attention!... Ceci n'est en rien une obligation et vous pouvez prévoir d'y participer, même si vous n'avez pas d'échantillon à apporter!...
Au-delà de ces dégustations en soirée, le maître les lieux, Philippe Gallard, proposera des repas, au cours desquels les participants pourront donner libre cours, comme chaque année, à leur choix de vins. De grands moments en perspective!... Quelques mots également, à propos du grand troc, celui dont on ne sait à l'avance quand il se déclenche et qui reste cette année encore, la marque des REncontres VEndéennes autour du VIN.
Voilà!... D'ores et déjà, bienvenue sur la côte vendéenne!... Plage, mer, soleil, forêt... Ses îles aussi, bien sur!... Comme Noirmoutier, à une vingtaine de minutes par la route, ou Yeu, à une petite heure, en bateau.
N'oubliez pas de consulter le site de l'office de tourisme de Saint Jean de Monts!... Allez! Fermez les yeux!... Vous y êtes!... La mer, le parfum de la forêt et des dunes... Cette brise douce, quelques pas sur l'estacade...
Une dernière suggestion touristique, pour vos éventuelles escapades "inter-dégustations" : la découverte du proche marais et d'un petit village, Sallertaine. Vous trouverez là une association, La Route du Sel, qui propose de belles balades en canoë.
Et au bout du compte, plein de souvenirs de la Vendée!...
Les Vergers du Roi au coeur du neuf-trois!...
Nous sommes le 12 mars dernier. Un portrait, dressé par Florence Pitard, dans mon Ouest-France dominical m'interpelle : "Elle sauve les vergers du roi". Il y est question d'une jeune anglaise de 26 ans, Laura Winn, qui vient de se voir décerner, par la fondation Yves Rocher-Institut de France, le prix "Terres de Femmes" 2006, qui récompense chaque année des femmes menant des actions de solidarité et de développement durable.
En fait, cette native de Brighton est vice-présidente de l'association "Mûrs à pêches", située à Montreuil sous Bois, au coeur du 9-3!... Oui, vous savez, cette banlieue de Paris dont on nous montre toujours les mêmes images de rappeurs encagoulés, de carcasses calcinées, de tags déjantés!... Au mépris de tout le reste!...
Des habitants notamment, qui souvent, ont une sensibilité exacerbée pour tout ce qui tend à protéger des espaces de nature, au coeur de la cité. Et, au regard du plan du quartier, on comprend mieux l'impact que peut avoir ce parcellaire et, en même temps, à quel point il doit attiser les convoitises des bétonneurs de tout poil!...
On imagine aisément le combat que cela représente : sensibiliser la population et les élus locaux pour ce qui s'avère être une oeuvre de restauration quasi permanente, entamée voilà quelques années, en s'appuyant sur un historique fort (pensez-donc, les vergers de Louis XIV!... 'pas Versailles, mais quand même!...) et la soif aussi de transmettre un savoir local, par le biais d'une ferme pédagogique (aux portes de Paris!...).
Si actuellement, il ne reste que 38 ha préservés de l'urbanisation galopante sur les hauteurs de Montreuil (et 8 seulement, classés et intouchables, suite aux décisions de Dominique Voynet, alors Ministre de l'Environnement), il faut savoir qu'en 1850, 500 ha de pêchers et 600 km de mûrs couvraient la ville! Les raisons de ce choix tenaient, certes, à l'orientation des coteaux, mais bien sur aussi, à la proximité avec Paris, les pêches du sud voyageant mal à l'époque. S'ajoutait à cela, les carrières de gypse de la région, pour la fabrication du plâtre qui, avec silex et terre argileuse, permettaient de bâtir ces mûrs.
Alors, me direz-vous, quel est le lien avec le vin?... Il est ténu, avouons-le!... Cet article n'est pas seulement là pour saluer les aventures d'une jeune anglaise sur le continent!... D'abord, une attention toute particulière à cette apparition dans la presse, pour avoir passé toute mon enfance à quelques hectomètres de là, tout au plus, dans une résidence de Rosny sous Bois, commune voisine, qui portait le nom de Grand Verger, du fait de sa proximité avec un des coteaux de Montreuil, couvert de vergers, de jardins de fleurs et de champignonières.
Ensuite, un échange de mails avec Pascal Herbaut, le puisatier de l'association "MAP", qui s'est lancé, voilà quelques mois, dans la restauration d'un des puits du site. Sans doute, y en avait-il de nombreux au début du siècle dernier. Un patient travail de fourmi, chaque dimanche matin, depuis plus d'un an!...
Pour en arriver à ce résultat, un patient déblaiement fut d'abord nécessaire, sachant que les entreprises mandatées pour la démolition de vieilles maisons du site, ne ce sont guère embarrassées de fioritures!... En plus d'un crapaud, seul occupant vivant du lieu, des débris de mûr, l'ancienne margelle, des restes de jouets d'enfant, un grappin, une clé pour ouvrir les boites de sardines et le signe des gens du métier : une pièce de monnaie trouée des années 20!... Et... et... quelques bouteilles, protégeant encore leur contenu, que l'on peut imaginer, déposées là, au frais, par quelque jardinier, venu y travailler au coeur de l'été, à moins que ce ne fut pour un pique-nique familial dominical.
Un clin d'oeil amical donc, à cette association qui compte quelques 200 adhérents, dont une trentaine jardinent dans le potager collectif ou le jardin d'herbes aromatiques. Et ce, au milieu d'un fourmillement d'associations! Pas moins de dix d'entre elles sont présentes et actives ici, même les "Lez'arts dans les murs", le "Jardin de la Lune" ou "Racines en ville"!...
Et parmi les mérites de "Mûrs à pêches" et non des moindres, figure l'objectif de faire revivre la pêche montreuilloise, vaincue par sa rivale du sud. Elle se cultivait selon des procédés particuliers et il ne s'agissait que de pêches blanches comme la Grosse Mignonne ou le Téton de Vénus!... D'autres variétés anciennes, découvertes aux quatre coins du pays, chez les pépiniéristes, devraient rejoindre celles déjà plantées voilà quatre ans.
Hum!... Je me dis qu'une tarte aux pêches de Montreuil et un cabernet d'anjou de Montreuil-Bellay, par exemple, ça mériterait un beau jumelage!... Pas vous?...
