Passage en 2007!... Belle année à toutes et tous!

Cette année, réveillon en tête à tête, avec la mission de garder le petit dernier de la famille, juste âgé de neuf mois, pendant que les parents sont partis s'éclater!... Dehors, c'est rafales de sud-ouest et fortes averses!... Un peu de patience dans l'Est, la neige arrive!...

Images d'un repas joliment composé par Madame PhR : terrine de poissons aux herbes, qui s'accommode fort bien d'un Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2005 de Bigi, léger, aérien, pour lequel j'avoue un petit faible, tant il s'entend fort aimablement avec nombre de préparations de poissons et crustacés.

   

Ensuite, un accord étonnant, mais tout à fait charmant : des pommes farcies au confit de canard et une Humagne rouge 2003, du valaisan Jérôme Giroud, de Chamoson. Le vin a une très jolie expression, un peu florale et se comporte fort bien au contact de la saveur de la pomme cuite et d'une cuisson à la graisse d'oie.

   

Bon, je vous fais grâce du reste!... Mais, laissez-moi vous souhaiter une très Belle Année 2007, pleine de découvertes, de surprises, de voyages peut-être!... Prenez soin de vous!...

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Comments

[Estèbe]

Joies tanniques et bonne vinosité 2007 à vous très cher. Et à madame itou.
Et bravo pour l'Humagne de Giroud un soir de réveillon. Content de voir des oenophiles français avec les stores aussi grands ouverts.