décembre 2007

Jeudi 20 décembre, le 20-12, voire le vin-12, un bon jour pour entrer en hibernation!... Non que Philippe Gallard, le maître des lieux, ne se prenne pour Hibernatus!... Et encore moins que, malgré les températures glaciales que nous subissons depuis quelques jours, l'Océan Atlantique ne se soit transformé en banquise, au point d'ébranler le front de mer, mais c'est quand même un petit séisme dans le Landerneau montois!...       Chai Carlina, cher aux passionnés et ascensionnistes de toutes origines, ferme!...... [Lire la suite]

Il y avait la Prépa-HEC (Hautes Études Cuisinières) ou la Prépa-Kiner (Ki vient ce soir dîner?), voilà désormais la Prépa-Réveillons!... En effet, il ne reste que quelques jours pour affûter couteaux et fourchettes, en vue des agapes de la fin d'année!... Et très peu d'occasions de faire quelques essais culinaires, afin que vos invités soient comblés, voire extatiques, lors du Grand Soir. Recherche de quelques recettes originales ou maintien de la tradition pure et dure, chacun voit... minuit à sa table!... Ici, nous ne parlerons... [Lire la suite]

Belle après-midi hivernale à Savennières et aux environs, en compagnie d'Éric Morgat, avec qui nous avions convenu de longue date, de cette découverte des nouvelles parcelles dont il dispose et d'un retour sur celle que l'on peut qualifier de parcelle fétiche, surplombant la Loire et la Pierre Bescherelle, qui n'a d'égal en matière de profil de grand cru, que les plus beaux vignobles de Condrieu ou de l'Hermitage rhodanien, voire de certains autres, du Valais ou du Dézaley vaudois.        Pour Éric Morgat,... [Lire la suite]

Week-end de tempête dans l'Ouest!...Une météo qui n'a pas freiné Bretons, Poitevins, Vendéens, Limougeauds, Parisiens et... Angevins, au moment de prendre la route de St Aubin de Luigné, perle du Layon, pour partir à la rencontre d'une grande partie des vignerons qui comptent en Anjou.        C'était là, la deuxième édition de ce salon, cher à Agnès et René Mosse, ainsi qu'à tout ce groupe issu d'une vingtaine de domaines situés tout au long du Layon et de ses coteaux, de Martigné-Briand à Chaudefonds, en... [Lire la suite]

A Saint Jean de Monts, on ne fait pas de ski de fond, ou alors raremont, mais on va à la pêche aux pignons!... Crédit photo : Olif's blog Et au retour, on ouvre un flacon qui nous vient en droite ligne (postale) de Besançon : le Plou Plou nouveau est arrivé à La Roche sur Yon!... Il s'agit là d'un rival arboisien du Beaujolais nouveau, en quelque sorte, proposé par les Zinzins du Vin, établissement hautement recommandable de Besançon, là-bas, tout là-bas, aux confins des montagnes du Jura, près de la Mecque des fondus... [Lire la suite]