25 février 2008
Omnivore, encore un guide qu'on dévore!...
Après le Carnet de Vigne des 200 vins 100% raisin, le Carnet de Route des 200 tables 100% Jeune cuisine!... Au final, un duo quasi incontournable pour nos prochaines escapades!...
Quelques noms qui nous font saliver : Pic, Troisgros, Bras, Ducasse, Veyrat, les piliers de ce guide, qui franchit allégrement les frontières!... Cap sur Alba, Anvers, Copenhague, Denia, sur la Costa Brava, 
Errenteria, au Pays Basque espagnol ou encore Gardone Riviera, Gérone, Londres, Milan, Modène, Monaco, Rivoli, Sienne, Turin, j'en passe et des meilleurs!...
Une Bretagne plutôt bien pourvue, des Pays de la Loire quasi sinistrés, avec trois "encarnés" seulement!... Mais, peut-être quelques autres aux Portes du Carnet bientôt!... Un grand quart sud-est particulièrement bien pourvu, si ce n'est le Var, par exemple. Un Sud-Ouest basco-landais très attractif, en marge des grandes métropoles Bordeaux et Toulouse. Enfin, un Paris qui ne manque guère de bonnes adresses et le quart nord-est se contentant des locomotives alsaciennes et bourguignonnes.
Omnivorement vôtre!...
Commentaires
Et Pontarlier, Philippe! Grâce à Pierre-Ivan Boos, de l'Alchimie. Ma cantine!
Incontournable ?
Tout est contournable et c'est heureux...
J'en étais sur!...
... Pontarlier?... Pontarlier?... Ca me dit quelque chose... ;-)
Rappel à la nuance?...
Dont acte, M. Berthomeau, dont acte!... Je nuance dans l'instant!... ;-)
Mais l'enthousiasme fait rarement dans la nuance.
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