30 mars 2008

Grenache, Bicentenaire et l'toutim!...

Retour sur la toile, après quelques semaines de blanc!... Non que je me sois abandonné, pendant tout ce temps, à la dégustation exclusive de vins de cette couleur, mais plutôt que j'ai eu à subir les assauts d'un virus qui vous fait allégrement passer de la sinusite, à la pharyngite puis à l'angine carabinée!... Génial!... Et finalement, après quelques jours de comprimés, pilules et autres substances, vous avez les papilles qui demandent grâce!... Après quelques tentatives peu concluantes avec divers flacons, je profite de la... [Lire la suite]
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12 mars 2008

REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 : J-50 !...

A ce stade du compte à rebours, il est temps d'apporter quelques informations complémentaires, sur le contenu de ce week-end de charme, au pays enchanté des flacons en folie!... Youpeee!... En fait, il faut bien avouer que nous sommes bien loin de l'hypothèse de départ, pour ce qui est du programme!... Il y a des années comme ça!... Aucune raison de l'estimer inférieur à un autre, mais la démonstration, en tout cas, qu'en matière d'organisation, il faut être prêt à réagir à d'éventuels imprévus, même tardifs!...  ... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Grande Champagne : Cognac passion, selon Pascal Fillioux!...

Lors d'une précédente rencontre, Monique Fillioux nous avait prévenus : "Si vous souhaitez rencontrer mon mari, prenez rendez-vous quelques jours à l'avance, il est toujours très occupé!..." Dont acte. Quel meilleur jour qu'un 29 février, journée bonus au calendrier, pour passer quelques heures avec Pascal Fillioux?... Celui-là même que d'aucuns, aux quatre coins de la planète, surnomment tantôt "One Man Show" ou encore la "Légende vivante"!... Ce qui, chaque fois, ne manque pas d'affecter la... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Chai Carlina, 32, rue Neuve, Jour J : le bar est ouvert!...

Le calendrier a été respecté. Mardi 4 mars : le bar est ouvert!... Le restaurant et la cave aussi!...        Bien sûr, Philippe Gallard sera le premier à l'admettre, il reste quelques petites choses à recadrer, voire à encadrer!... Des cadres à poser, d'ailleurs, des flacons à ranger, des trouvailles à dénicher et des vieilleries à chiner!... 32, rue Neuve, à St Jean de Monts, un Chai Carlina que l'on a plaisir à revoir!... Et à reboire, même!... Avec modération, bien sûr, en attendant de vous y... [Lire la suite]
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