Domaine Stella Nova, Les Pléiades blanc 2006

Figurez-vous qu'il s'en passe de bonnes (et de curieuses!) sur la côte vendéenne, lors de ces week-ends prolongés!...

A l'heure même où, quelques amateurs passionnés de vin et de dégustation étaient réunis au Chai Carlina, à St Jean de Monts, pour apprécier en même temps la cuisine du lieu et une série de Vins de Table de diverses origines, deux touristes en villégiature à l'Ile d'Yeu, juste en face, sur les coups de 22h, prenaient le frais, au cours d'une balade digestive sur le port. Et c'est là que...

La presse régionale s'est fait l'écho cette semaine de cette apparition d'OVNIs, pardon!... de PAN (Phénomènes aériens non identifiés, selon la nouvelle appellation contrôlée!), mais nous tenons à signaler que les témoins de ce "phénomène assez curieux", même s'ils sont originaires de Dijon ne participaient pas aux REncontres VEndéennes autour du VIN 2008!... On ne peut donc pas les soupçonner, à priori, de consommation excessive de produits divers déclenchant des réactions telles que hallucinations et autres!... D'ailleurs, les participants aux RE-VE-VIN disposent toujours de crachoirs et comme ils sont, pour la plupart, très raisonnables, ne se laissent pas aller à de tels excès.

De plus, en la circonstance, ce phénomène s'étant produit entre Yeu et le continent, il nous aurait fallu être tournés vers l'Ouest, alors que, sous le patio du Chai, nos regards se portaient plutôt vers le sud-est... Ouf!... Nous l'avons échappé belle!... A moins que... peut-être, Iris... lors d'une promenade en fin de soirée...

      

Toujours est-il que, pour saluer ces étranges apparitions et en attendant leur retour, pourquoi ne pas évoquer ce vin du Domaine Stella Nova, au coeur du vignoble languedocien et, plus précisément dans les terroirs de Caux, non loin de Pézenas. Philippe Richy a quitté le monde parisien des affaires et s'est installé là en 2002... Nous ne pouvons que lui souhaiter de ne pas devenir une sorte d'étoile filante du vignoble!... Mais, la passion semble présente et une conversion de ses vignes en biodynamie, un gage d'avenir au long cours!...

      

Quelques crevettes roses et un bar moucheté en papillote, accompagné de quelques pommes de terre de Noirmoutier et d'une sauce délicate et légère répondirent joliment à cet assemblage, Les Pléiades 2006, de grenache blanc (majoritaire) et de clairette issue de vieilles vignes. L'élevage en barriques n'est pas outrancier et le vin garde de la fraîcheur. On peut penser que tout n'est pas vraiment en place, mais cette cuvée a un beau potentiel pour se joindre à quelques jolis plats de poissons, lors des prochains mois.

Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif

Comments

[Iris]

sur ses balades nocturnes... les Pléiades de Caux, j'aurais plus de chances de le rencontrer en me promenant pas loin de chez moi - mais toute la vérité sur mes rencontres sur les plages de Saint Jean de Monts en solitaire te sera dévoilée en mail privé:-)