Un combiné nappe - étiquette - pipette !...

Nous sommes presque fin mai et toujours en attente d'une météo meilleure!... A l'heure du marché et sous une pluie battante, nous nous laissons tenter par de l'agneau, destiné à une grillade (sous abri!) et des patates douces, réduites en une succulente purée, gratinée aux copeaux de gouda!...

La table est revêtue d'une nappe... sable, histoire de se donner, juste un instant, l'illusion d'un pique-nique sur la plage et même de sets de table façon galets des grèves!...

Et pour atteindre l'harmonie totale, un Vin de Savoie, une Mondeuse d'Arbin du Domaine Louis Magnin, La Brova 2004, dont l'étiquette, au joli design, est aussi aux couleurs des rivages!...

     

Un bel accord pour l'occasion et des saveurs diverses et variées. La Mondeuse est d'un beau rubis profond. Le nez n'a rien d'exubérant en premier lieu, mais s'ouvre doucement sur des notes florales assez nuancées. Ensuite, apparaissent des arômes d'épices et un soupçon de poivre. En bouche, les tannins sont présents, mais les notes d'élevage sont très atténuées. Le vin s'exprime nettement, à ce stade, sur la puissance!... Des notes un peu chaudes, qui ont tendance a nous faire glisser vers la Méditerranée, à l'image d'un Bandol apprécié récemment à table!... Toujours les rivages!... Un flacon qui ne peut laisser indifférent et qui doit trouver sa place à table, pour divers accords.

Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif