Original et classique

Un week-end de novembre, somme toute classique, avec baston en mer et commémoration d'une autre baston, dont le récit et quelques images sépia nous laissent à penser que l'Homme perd parfois, tout sens de l'Humanité.

En mer aussi, on a peine à croire, certains jours, que les éléments gardent une dimension humaine. Mais, même en employant tous les superlatifs, ce ne sera jamais Verdun, la Marne ou le Chemin des Dames...

Un dimanche donc, pour voir et complimenter cette brigade, que dis-je, cette escouade de marins venus du Monde entier, avec à leur programme pour les trois prochains mois, un tour de la planète, par les mers les plus hostiles.

      

Et dès le lendemain, une tentative plutôt réussie d'accord original entre une tajine d'agneau aux pruneaux et un Rivesaltes du Domaine Bertrand-Bergé, pur maccabéo en VDN (vin doux naturel)!... Des notes oxydatives et une liqueur miellée, pour une association élégante et enjouée avec les épices, la viande goûteuse et les fruits cuits!...

Pour ce 11 novembre, si nous allions voir la mer?... Promenade côtière donc, juste entre deux grains venant du large... Lumière hivernale, mer agitée à forte... A Port Olonna, d'aucuns s'activent et luttent contre le temps qui défile, avant de se confronter de nouveau aux éléments...

      

Et après ce tour de côte, en un tournemain, cédons au classicisme quasi dominical, avec quelques crêpes et une bolée de cidre... de Sydre devrais-je écrire plutôt, selon le terme qu'emploie Éric Bordelet, pour cette cuvée Argelette 2004, un délicieux pétillant naturel sur schiste, issu d'une vingtaine de variétés de petites pommes de Normandie Méridionale, sur ses coteaux du Massif Armoricain!... Remarquablement original et classique!...

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