Vinexpo 2009, in... solite et off... course!... (2)

A Vinexpo, les jours se suivent et... ne se ressemblent pas!... Lundi matin, direction le Château de Cujac, à St Aubin de Médoc, jolie chartreuse du XVIIIè. Haut les coeurs, hardi les gars!... Affrontons les affres de la circulation bordelaise. Surprise!... Tout se passe bien en ce lundi!... L'effet tram?...

Haut les coeurs et surtout Haut les vins!... "3è édition d'une réunion en bande organisée de 52 vignerons de la "Vieille Europe" (sic!), passionnés par leur terroir et qui nous présentent leurs vins authentiques". C'est écrit dessus!... Une chance unique de rencontres!... This is your chance to meet them (toujours en traduction simultanée!)... La phrase me saute au visage, au moment d'entrer dans les dépendances du château, dans lesquelles les vignerons sont réunis.

Et juste à l'entrée, ce visage... qui ne m'est pas inconnu!... C'est un Américain. Je sais qu'il parle très bien français, c'est nettement plus facile! Il s'agit de Joe Dressner, importateur new-yorkais bien connu, en compagnie de son épouse Denyse. A la lecture récente de son blog, à l'humour très... caustique, je sais qu'il séjourne en France, pendant quelques temps. Il est sans doute éprouvé par son combat pour la vie, mais garde intact son humour. Nous prenons le temps d'échanger à propos de Vinexpo (qu'il boycotte, si j'ai bien compris!) et des nombreux "offs", dont certains sont dans nos objectifs de la journée. C'est une chance de pouvoir le rencontrer. Je voulais lui dire à quel point, je regrettais de n'avoir pu saisir l'occasion de me rendre à New York, voilà quelques mois, pour une des manifestations qu'il proposait alors... et je n'en ai même pas pris le temps!... Un autre jour, peut-être!...

Le temps de cette (trop courte!) conversation et le compère Philippe G. s'est déjà aventuré dans le salon. Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il y a matière à découvertes!... Des Français certes, mais aussi des vignerons autrichiens, suisses, italiens, espagnols ou portugais. Il nous faudra faire quelques impasses, notamment côté Loire...

Est-ce la météo estivale du jour?... Notre mise en bouche se déroule en compagnie de Richard Auther, du Domaine de la Courtade, en l'Île de Porquerolles, essentiellement sur les blancs et rosés. A signaler, un très joli La Courtade rosé 2008, 100% mourvèdre, fermentation en barriques et huit à neuf mois passés en foudres. Beaucoup de personnalité et un bel équilibre.

De nombreux visages connus dans le salon et des personnes avec qui évoquer l'actualité, la météo, etc... : Marc Ollivier, Patrick Baudouin, Clément Baraut, Benoît Tarlant... Avec d'autres, c'est plutôt les pistes à suivre du jour. Ainsi, avec Laurent Baraou, qui nous suggère de ne pas rater Helen Durand, de Rasteau, ou Yaïr Tabor (comme un fil rouge lors de ce séjour!), qui s'étonne de ses découvertes transalpines!...

Nous suivons donc, tout d'abord, les traces de ce dernier. Direction le Veneto et La Biancara, de Angiolino Maule. Trois cuvées à l'affiche : Sassaia 2008, issu de garganega (80%) et trebbiano (20%). Nous sommes dans le Soave, mais dans un autre monde!... C'est nature et issu d'un terroir d'origine volcanique. Du caractère et une jolie touche saline. Deux rouges ensuite, avec la cuvée Rosso Masieri 2008, un assemblage de cabernet franc, de merlot et... lagrain, puis le Merlot 2007, structuré et minéral.

A peine quelques pas nous amènent à la table d'Elena Pantaleoni, du domaine La Stoppa. Nous sommes cette fois en Emilie-Romagne et plus précisément dans les Colli Piacentini (des collines, non loin de Piacenza). Tout d'abord les rouges, Gutturnio 2007 (barbera et bonarda), puis Macchiona 2004 (même assemblage, élevé en foudres) et Barbara della Stoppa 2005. Surprise!... Il nous reste les blancs à déguster!... Blanc sur rouge... En premier lieu, Ageno 2005, récolté à 250 m d'altitude, sur un sol argileux. Il s'agit là d'un assemblage de malvoisie di candia aromatica, ortrugo et trebbiano, qui a subi une macération de trente jours!... Une structure étonnante, en fait un vin de gastronomie, que l'on sert à table après les rouges, également! Mais, le plus étonnant reste à venir : aux côtés d'Elena Pantaleoni, est présent ce jour, celui qui vinifie ces cuvées, Giulio Armani (non, pas Giorgio!). Indiscutablement, un personnage passionnant, présent au domaine depuis trente ans et qui possède un petit vignoble, un brin mystérieux, l'Azienda Agricola Denavolo. On peut supposer qu'il laisse là, libre cours à son art!... Nous dégustons Denavolo 2005, un blanc issu d'une même proportion de quatre cépages : malvoisie di candia aromatica, ortrugo, marsanne et un quatrième, inconnu, d'origine locale!... Il faut retenir que la macération, pour cette cuvée, a duré 90 jours!... Pour le 2006, elle a été poussée à... un an!... C'est proprement étonnant!... Le vin a une structure de rouge et une trame tannique remarquable, joliment portée par la minéralité, la touche saline. Du grand art!...

Pour ce qui est de l'Italie, nous ne manquons pas l'occasion de saluer Luca Roagna et de déguster, bien sur, quelques Barolo et Barbaresco!... Découvert ici-même en 2007, nous pouvons apprécier de nouveau une fort belle série. Mais, cette fois, rendez-vous est pris pour l'été prochain. Le prochain séjour au coeur du Piémont ne se fera pas sans une visite au domaine!... Un moment très attendu!...

Direction l'Espagne, où nous retrouvons Olivier Rivière, installé en Rioja. Déjà rencontré ici, voilà deux ans et à Deauville notamment, nous évoquons aussi un projet de séjour, qui devrait se concrétiser en novembre. Puis, une découverte, la Bodega y Viñedos Mengoba, de Grégory Perez, un médocain installé depuis quelques années en Bierzo, sur la route de la Gallice. Une belle série, du blanc Mengoba 2007 à l'extravagant rouge Paixar 2004!... Attention, sensations!... Et encore un domaine à découvrir, au-delà des Pyrénées et des Cantabriques, cette fois!...

Hors de question d'oublier la suggestion de l'Homme de Bû, alias Laurent Baraou!... Avant de mettre un terme à cette quasi journée passée à Cujac, il nous fallait rencontrer Helen Durand et apprécier ses Rasteau et autres cuvées du Domaine de Trapadis. Le vigneron rhodanien avait sorti le grand jeu!... Quelle série!... Et quel final!.. Deux superbes Rasteau 2005, avec les cuvées Harys (80% syrah et 20% clairette!) et Les Adrès, comme un hymne aux vieux grenache, plantés en coteau!... Mais, la cerise on the cake, c'est bien sûr la cuvée Les Ponchonnières 2005, 100% grenache, récoltée en vendanges tardives!... C'est à la fois, explosif et pur... Un vin à 200% plaisir!... Pour lequel, on se dit, l'espace d'un instant, qu'on est content d'avoir pu le déguster. Pas de frontière à franchir, cette fois. La magie est dans le Rhône!...

      

Hé Philippe, t'as vu l'heure?... Haut les vins!... C'est un décor où il n'est pas certain que deux journées suffisent. Ceci dit, nous avions rendez-vous, en ce lundi, avec les vignerons-blogueurs, au Château Luchey-Halde, du côté de Mérignac, pour leur 1ère Rencontre Off. Une belle initiative et un coup de maître!... Malgré la mise sur pieds assez tardive de la manifestation, une bonne vingtaine de vignerons, venant même d'Espagne, d'Italie et du Portugal s'étaient donnés rendez-vous là. Pour une première qui en appelle d'autres, à l'occasion d'autres rassemblements internationaux (Vinisud? Salon des Vins de Loire?... RE-VE-VIN?...). Pour le troisième, je plaisante!... En tout cas, heureux de retrouver Iris, Éric, Francis, Sébastien, Samuel, Valérye, Benoit, Emmanuelle, Laurent et tous les autres, attachés à leurs vins, leurs terroirs et attentifs à faire vivre au quotidien, une forme de communication innovante, pour les domaines viticoles notamment.

      

Mais, nous étions aussi venus pour déguster, que diable!... Après quelques cuvées du Domaine de Lisson ou des Dupéré-Barrera, par exemple, nous passons en revue les quatre vins proposés par Isabelle Perraud, du Domaine des Côtes de la Molière, en Beaujolais. Un beau carré, St Véran 2008, Pouilly-Fuissé 2005, Beaujolais-Villages 2007 et surtout Moulin à Vent 2007, qui vient confirmer la très belle impression que nous avions tous eu, à St Jean de Monts, lors des récentes REncontres VEndéennes.

      

Et justement, lors de ces dernières, un des échantillons (et non des moindres!) qui nous fût confié, pour la dégustation des Roussillon blancs 2007, avait été oublié dans un carton, ou un coin de la cave du Chai Carlina. Peut-être bien d'ailleurs, parce qu'il s'agissait d'un 2006!... Olivier Pithon s'en étonna et nous décidâmes de lui faire faire le voyage de Bordeaux, afin de le déguster en bonne compagnie!... La D18 au pays de la plus célèbre des D2!... Une cuvée fraîche, tonique, non dénuée de caractère, d'une jolie longueur. Et comme nous venions, quelques heures auparavant, de découvrir la version 2007, en compagnie du vigneron lui-même, présent sur un autre "off", dans un salon du Novotel, il nous fut des plus agréables de revenir, l'espace de quelques instants, du côté de Calce et de la Catalogne française, si je puis dire!...

Ainsi pris fin le deuxième acte de ce séjour vinexposien!... Le dernier acte, du mardi, n'allait pas manquer de sel!... Mais cela est une autre histoire... A suivre!...

Salon des Vins des Copains : un autre must à St Jean de Monts!...

Cette fois-ci, vous y êtes!... Sur la Plage des Demoiselles, à St Jean de Monts!... Les 4 et 5 juillet prochains, le Palais des Congrès Odysséa de la célèbre station balnéaire (puisqu'elle évoque toujours autant de souvenirs d'enfance, à moult vignerons et amateurs rencontrés çà et là!...), va s'animer dans la bonne humeur, avec une petite vingtaine de vignerons conviés là, par le Club Oenophile Montois, managé de main de maître par Philippe Gallard, du Chai Carlina.

La Loire sera largement représentée, mais pas seulement!... Nombre de domaines en bio, voire nature et, pour l'essentiel, des cuvées très abordables, tant gustativement, que d'un point de vue strictement tarifaire, avec souvent un caractère estival. Ça tombe bien, les visiteurs n'auront que la rue à traverser pour prendre pieds sur le sable de la plage!...

Seront donc présents, en la circonstance : Manoir de la Tête Rouge (Saumur), Didier Chaffardon (Anjou), Nicolas Grosbois (Chinon), Lise et Bertrand Jousset (Montlouis), Paul Reder, des Hautes Terres de Comberousse (Coteaux-du-Languedoc), Catherine Bernard (Coteaux-du-Languedoc), Emile Hérédia, pour le Domaine des Dimanches (Coteaux-du-Languedoc), Château Terre-Forte (Côtes du Rhône), Domaine Le Grand Vallat (Cotes du Ventoux), Clos Ouvert (Chili), Pierre Borel (Bourgueil), Domaine du Mortier (St Nicolas de Bourgueil), Thierry Michon, du Domaine St Nicolas (Fiefs Vendéens - Brem), Patrice Colin, (Coteaux-du-Vendômois) Christian Chaussard, du Domaine Le Briseau (Jasnières), Angelo Negro e figli (Italie), Domaine Nadine Ferrand (Maconnais) et Château Grand Renard (Côtes de Blaye).

Pour ma part, je franchirai cette fois le Rubicon et passerai dans l'envers du décor, puisque je proposerai à cette occasion, aux chalands de passage, trois cuvées du domaine piémontais Angelo Negro e figli, dont le brachetto del Roero Birbèt (dans la catégorie gourmandise estivale!), comme un juste retour de leur accueil généreux et amical, lors de chacune de mes visites, à Monteu Roero. Pas certain que je m'exprime en italien tout le week-end, mais je tâcherai de faire honneur au Premio Giornalistico del Roero, reçu en 2007 des mains (par délégation!) de Giovanni Negro!...

Et puis, il n'est pas impossible que le patio du Chai Carlina ne résonne en soirée de quelques rires, en tout cas, de la bonne humeur communicatrice de certains vignerons présents!... Pas tous ennemis de la joie, dans la bande!... Une soirée mondaine, quelque part entre Lion's et rave-party, qui pourrait prendre une teinte quelque peu... trasch!... Mais, heureusement, la logistique est à la hauteur : tout le monde sera logé dans l'hôtel voisin!...

Quelle meilleure occasion que cette soirée festive, pour apprécier comme il se doit, les cuvées reçues, voilà quelques jours, en droite ligne de Vin-Malin, un site de vente en ligne, qui propose aux amateurs et aux blogueurs (voire les deux!) de goûter leurs sélections et d'évoquer l'occasion, au cours de laquelle, ces vins ont été dégustés. Et comme la dite sélection est forte intéressante, autant la partager en bonne compagnie!... Inciter ainsi une éventuelle clientèle à s'ouvrir aux vins de qualités, mérite d'être saluer. Finalement, la "filière vin" a tout à y gagner, du vigneron au caviste de quartier!...

Pour les aspects pratiques de ce week-end, ouverture le samedi 4, de 11h à 22h et le dimanche 5, de 11h à 18h. Le samedi, de 18h à 22h, sera proposée la soirée PMG (non, pas Préparation Militaire Gendarmerie, mais plutôt Pour Ma Gueule!...) au cours de laquelle, les visiteurs pourront acquérir la bouteille de leur choix et l'apprécier, en guise d'apéritif, avec quelques amis... et quelques gourmandises!...

A bientôt, à St Jean de Monts Plage!...

Landes girondines : petite soirée en terrasse!...

Nos jambes ne sont pas lourdes de cette première séance, à La Tour Blanche. Nos papilles ont digéré le sucre des moelleux et liquoreux du Monde!... Des saveurs océanes pour le dîner?... On ne pouvait espérer mieux!...

      

Et pour la mise en bouche, des accras de morue, accompagnés parfois, de gingembre confit!... Même pas peur!... Les fines bulles du Champagne De Sousa s'en accommodent fort bien. Une jolie fraîcheur pour cette cuvée Réserve, un blanc de blanc, 100% chardonnay.... Il fait bon goûter cette association de saveurs, sur la terrasse ensoleillée et apprécier le calme, avant la tempête de Vinexpo, le lendemain.

      

Pour la suite, un joli plat de langoustines, arrivées vivantes chez le poissonnier. C'est un Vin de Pays des Côtes Catalanes qui est convié à table. Celui du Domaine de l'Ausseil, Papillon 2007. On pourrait le supposer plus adapté à une cuisine plus fouillée, plus exotique, mais finalement, son côté aérien, sa tonicité, sa touche minérale répondent très bien à la salinité du plat et à la mousseline de mayonnaise.

Cette cuvée est issue de parcelles assez différentes (1/3 de schistes, 1/3 de gneiss, sur Latour-de-France et 1/3 de grès calcaires, exposés nord, sur Estagel). Côté cépages, 45% de grenache gris, 45% de macabeu et de carignan blanc et 10% de muscat. Un très joli cocktail, en provenance de ce Roussillon, qui finalement, a beaucoup de cordes à son arc!...

Qu'il est doux de... Allez! Demain est un autre jour!...

Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif

Vinexpo 2009, in... solite et off... course!... (1)

Beau millésime, ce Vinexpo 2009!... Météo tip-top!... Pas de panne de clim'!... Et des rencontres comme s'il en pleuvait!... Celles que l'on fait presque fatalement, au détour des allées et des "offs" et d'autres, plus inattendues, amicales, sincères et partageuses!... Vinexpo, ce n'est pas forcément Château Bling-Bling!... Même si...

      

Grand bleu sur Bordeaux-Lac!... Cette année, pour trancher avec le ciel azzuro, le orange et le noir étaient associés dans la déco du salon, de la moquette de la passerelle (un kilomètre à pied... air connu), aux tenues des jolies hôtesses (non, pas de photos!...). Ce séjour en terre bordelaise débute, la veille même de l'ouverture, du côté de Sauternes. En ce samedi après-midi, l'École de Viticulture et d'Oenologie, au Château La Tour Blanche, propose la Vè édition de la dégustation Les Vins liquoreux du Monde ("Sweet Wines of the World", en traduction simultanée). Vingt-six domaines (ou "institutions") étaient présentes, pour certaines, avec trois cuvées, ce qui laisse une idée de l'ampleur de la tâche!... Et comme il est alors impossible de tenter de passer d'un vin à l'autre, en respectant une quelconque chronologie, du point de vue de la richesse en sucre ou des équilibres par exemple, on passe alors d'un riesling de la Moselle allemande à un Inniskillin, icewine issu de vidal du Niagara, ou d'une amigne valaisane à Yquem!...

     

Et s'il fallait en citer quelques-unes de ces cuvées, le trio du Domaine Zind-Humbrecht serait, sans nul doute sur, ou près du podium du jour : Riesling Brand SGN 2006, Pinot Gris Clos Jebsal SGN 2007 et Gewurztraminer Hengst SGN 2007!... Et le tout, en présence de trois générations de Humbrecht : Léonard, Olivier et Pierre-Emile, qui marche peut-être dans les pas de son père et de son grand-père!... L'occasion me fut donc donnée de remercier de vive voix, avec beaucoup de retard (vingt ans!) Léonard Humbrecht. En effet, fin 1989, je fis l'acquisition d'un livre de Fiona Beeston - Mes hommes du vin - et j'eus alors l'idée quelque peu saugrenue, je vous l'accorde, d'écrire à tous les vignerons et sommeliers cités dans ce livre, pour leur demander de m'envoyer une étiquette dédicacée du vin de leur choix. Et au final, il furent nombreux à répondre favorablement à ma requête : Charles Joguet, P.-J. Druet, Nicolas Joly, Georges Lepré, Claude Ricard, Jean-Paul Gardère, Eloi Dürrbach ou Jacky Confuron!... Samedi, j'évoque cette anecdote avec Léonard, qui me dit, s'excusant avant même que je puisse aller plus loin dans mon propos : "Moi, je ne vous avais sûrement pas répondu!... A cette époque là, j'étais tout le temps dans les vignes!..."

Et bien non, cher Léonard, que nenni!... Vous fûtes même le seul à m'envoyer, non pas une, mais six étiquettes dédicacées, avec sur chacune d'elles, un petit commentaire pour évoquer le terroir du cru, ou tout l'espoir qu'il vous inspirait alors!... Vous qui désormais, parcourez volontiers le monde et vous adonnez au golf, j'espère que nous pourrons un jour prochain, trinquer au bord de l'océan, au sortir d'un parcours atlantique, de Pornic ou d'ailleurs!... Belle rencontre à la Tour Blanche!...

      

Le lendemain, dimanche, les disciples de Bacchus n'éprouvèrent guère plus de difficultés que cela, pour se lever dès l'aube (enfin... presque!) et se rendre à Vinexpo. Un salon très... dominical, en cette journée inaugurale!... Les visiteurs locaux faisaient-ils une grasse matinée des plus réparatrices, ou étaient-ils déjà sur la route d'Arcachon, pour profiter de cette belle journée, remettant au lendemain, l'entrée dans l'arène?... En tout cas, les présents n'eurent guère à s'en plaindre!... Il fut aisé de circuler et les stands n'étant guère pris d'assaut, les rencontres n'en furent que plus riches et amicales!...

      

Immensité de Vinexpo et, paradoxalement, des rencontres surprises, au hasard de nos déambulations. Ainsi, à peine franchi le contrôle de la porte K (kontroll... kontroll!...), je tombe nez à nez avec Seppi Landmann, en visite également!... La conversation s'engage et nous évoquons notamment les festivités annoncées pour son anniversaire et ses vingt-cinq années de vigneron, prévues le 4 septembre prochain, dans la Vallée Noble, à Soultzmatt, au pied du Zinnkoepflé. Pour ceux qui seront alors disponibles, un moment que l'on peut d'ores et déjà qualifier d'inoubliable, sans prendre le moindre risque!...

      

Avec Philippe Gallard, du Chai Carlina, nous avons convenu de nous retrouver au stand du domaine piémontais de Giovanni Negro, de Monteu Roero. L'azienda agricola familiale de Sant'Anna, découverte ici-même en 1993, a bien évolué depuis ces quelques années, tant en terme de structure bâtie (des travaux titanesques, qui ont duré douze ans!), que de l'élargissement du vignoble et donc, de l'offre. Orientation incontournable, puisque cette famille, comptant quatre enfants, est intégralement présente sur le domaine. Ils ont bien grandi ces enfants, d'ailleurs!... Désormais, ce sont les deux plus jeunes, Emanuela et Giuseppe qui représentent Angelo Negro e figli, pour la première fois à Vinexpo!...

Jolie série appréciée en leur compagnie, du Roero Arneis Perdaudin 2008, un blanc sec, très agréable, au Barbaresco Basarin 2006, intense et puissant. A noter également, un nouveau Barbaresco Cascinotta 2006, issu de jeunes vignes, dont le fruit et l'expression illustrent assez bien le caractère de cette denominazione et donnent envie de la découvrir!... Très beau Barbera d'Alba , élégant et dense, le Bertu 2006 et un nebbiolo ferme et intense, Sudisfà 2005, en Roero DOCG. Deux cuvées ayant déjà connu quelques honneurs, de l'autre côté des Alpes!...

      

Au terme de cette dégustation, nous proposons à Giuseppe de se joindre à nous, pour découvrir quelques cuvées francese!... Nous lui proposons des moelleux et liquoreux d'Anjou, mais il nous suggère plutôt des Bourgogne rouges!... Ça tombe finalement très bien, puisque nous avons, sur notre agenda, le Domaine René Bouvier, de Gevrey-Chambertin, présent sur le salon en compagnie d'amis champenois. Présent, mais à l'opposé du salon!... Nous passons donc du hall 2 au hall 3, séparés simplement par tout le hall 1, soit un petit kilomètre de vignes d'allées bordées d'arbres de stands (notre imagination a le temps de vagabonder...), dont la présentation se veut innovante... Un kilomètre à pied... (air connu).

En compagnie de Bernard Bouvier, Giuseppe et nous-mêmes sommes (re)partis pour une (re)découverte de la Côte-de-Nuits des plus intéressantes, version 2007, qui va nous amener de Marsannay à Gevrey-Chambertin. Une maison qui compte pas moins de dix-huit références, mais qui privilégie l'expression de chaque cru, selon qu'il vienne d'une zone plus argileuse, ou d'une autre très calcaire, par exemple. Ainsi, pas moins de sept Marsannay sont proposés (dont un blanc et un rosé) et, à ce stade (les vins sont quand même très jeunes!), certains sont réellement enthousiasmants!... Selon le vigneron, ses vins doivent faire saliver et donner envie de finir la bouteille que l'on vient d'ouvrir. Nous y adhérons sans réserve!... Beppe ne s'y trompe d'ailleurs pas et nous le rejoignons sur les qualités du Marsannay Clos du Roy, alliant complexité et définition précise, intense, droite. De la même veine, le Gevrey-Chambertin Racines du Temps, le porte-étendard du domaine et les superbes Premier Cru Petite Chapelle et Charmes-Chambertin Grand Cru, qui laisseront un grand souvenir à notre trio de visiteurs. 

      

Du coup, le vigneron bourguignon se dit qu'il irait bien découvrir les cuvées de ce domaine piémontais. Rendez-vous est pris pour la journée du jeudi, avec force exchange au programme!... Le troc, décidément, une belle idée!...

Après nos escapades salonesques du jour, nous optons pour le choix de rester dans un périmètre plus restreint. Passage express sur le stand sud-africain De Wetshof Estate, assez connu, pour ses blancs issus de sauvignon et de chardonnay. Ce n'est peut-être qu'une impression, mais les cuvées tasted là m'ont paru plus abordables que naguère, moins marquées par l'élevage. Sans doute, une préoccupation quasi universelle, de nos jours...

      

Nous passerons ensuite un agréable moment en compagnie, notamment, d'Alexandra Leroy, jolie française, émigrée au Portugal, qui nous permit de découvrir quelques cuvées de Fitapreta Vinhos, en provenance de l'Alentejo, une région viticole portugaise parmi tant d'autres dans le pays!... Il n'y a pas que Porto, le Douro, le Vinho Verde et Madère, au Portugal!...

Enfin, le souvenir d'un domaine autrichien découvert en 2005 allait se réveiller, juste le temps de découvrir la version 2008 de quelques cuvées de sauvignon hors normes!... Nous sommes en compagnie d'Érich Polz, qui nous propose ces vins du sud de la Styrie, à la frontière de la Slovénie. Des expressions délicates, fines, complexes. La cuvée Thérèse 2008, issue d'une colline schisteuse est intense, d'une longueur étonnante. De même, Obegg 2006, un morillon (du chardonnay en fait!) issu d'une zone calcaire, au bois neuf tout à fait intégré, nous fait une très belle impression. Nous évoquons avec le vigneron, les choix du domaine, en matière de culture de la vigne, tant l'expression de ces vins semble aboutie. Il nous fait surtout part des difficultés, dues aux fortes pentes des coteaux styriens!... Mais, ne cache pas son attirance pour la biodynamie qui, selon lui, devrait permettre d'aller plus loin encore... S'il n'y avait pas ces coteaux abrupts!...

Le surlendemain, je ne pus m'empêcher de passer de nouveau au stand du Domaine Polz. En ce mardi, en effet, se déroulait non loin de là, Renaissance des Appellations. "Vous savez, si vous souhaitez assister à la conférence et rencontrer Nicolas Joly, c'est le moment où jamais!..." Je lui laissais alors mon invitation afin qu'il puisse y prendre part. Aura-t-il alors quitté son stand pour quelques instants et sera-t-il parti vers d'autres aventures?... Je l'ignore à cette heure, mais le hasard est souvent influencé par quelque rencontre in...solite!...

De notre côté, d'autres aventures off... course nous attendaient lors de ce lundi très "offs"!... Restez en ligne!... A suivre!...

Vinexpo 2009, in et off!...

Demandez le programme!... Direction la Planète Bordeaux qui, du 21 au 25 juin, se prendra des airs de nombril du monde vinique!... A partir de dimanche, en effet, s'ouvre la XVè édition de Vinexpo!... Comme le temps passe!... Le Salon International des vins et spiritueux va accueillir environ 2400 exposants, venant de 48 pays, dont cinq nouveaux : Suède, Biélorussie, Égypte, Île Maurice et... Brésil!...

Lieu de rencontres, de retrouvailles, de découvertes, inévitablement!... Vinexpo, à Bordeaux, c'est aussi devenu une des plus fortes concentrations de "offs" en tout genre.

Il sera donc difficile de tous les citer, mais voici quelques "immanquables" : tout d'abord, le très attendu et tout nouveau "Off des Vignerons-Blogueurs", proposé et mis sur pieds, notamment, par les infatigables Dupéré-Barrera. Rendez-vous au Château Luchey-Halde, en Pessac-Léognan, le lundi 22 juin, de 11h à 19h. Ce sera un plaisir de retrouver là Francis Boulard, Sébastien David, Samuel Mégnan, Valérie Mordelet, Iris Rutz-Rudel, Annie Sauvat, Benoit Tarlant, Eric Bernardin, pour ne citer que ceux-là!...

A noter également, la 3è édition de Haut les vins!... Une réunion en bande organisée de 52 vignerons de la "Vieille Europe", qui sera proposée au Château de Cujac, à St Aubin de Médoc, les lundi 22 (10h-20h) et mardi 23 (10h-18h). La France largement représentée bien sur, mais aussi l'Autriche, la Suisse, l'Italie, l'Espagne et le Portugal. Beaucoup de très grandes choses!.. A ne pas manquer!...

Du même ordre, mais en plus mondial et éminemment prestigieux, La Renaissance des Appellations (Return to Terroir, in english!), chère à Nicolas Joly, sera proposée le mardi 23, au Palais des Congrès, de Bordeaux-Lac. Dégustation et conférence (L'enjeu urgent de la biodynamie) aux dimensions de l'évènement planétaire!... Que du très beau et l'occasion de déguster quelques raretés mondiales, avec dix pays représentés!...

Nous ne devrions pas manquer également, en préambule de la semaine, la 5è édition de la Dégustation des Vins liquoreux du Monde, au Château La Tour Blanche, au coeur du Sauternais. Pour cela, il faudra être présent dès le samedi 20, de 14h à 18h, dans les locaux de l'École de Viticulture et d'oenologie.

Impossible de passer sous silence d'autres manifestations telles que : à Moulin Pey-Labrie, du côté de Fronsac, 39 vignerons sans artifices, dans un décor champêtre des plus agréables. Dans un genre nettement plus urbain, à la Base Sous-Marine de Bordeaux, L'Expression des Vignerons Bio, les 23 et 24 juin, avec là, pas moins de 80 vignerons annoncés. Ou encore, dans une autre ambiance, les dégustations Saveurs du Monde, proposées par Vins du Monde et Cash-Vin.com, à Artigues, Mérignac ou La Teste.

Quel programme!... Et, si tout va bien, il n'est pas impossible que je me glisse, mardi soir, en guise de conclusion de ce séjour, du côté du Domaine de Chevalier, à l'occasion de la soirée traditionnelle, proposée par le domaine, lors de chaque Vinexpo : le XIè Tour de France des Appellations!... Où je ne manquerai sans doute pas de croiser quelques éminents dégustateurs!... C'est si bon!...

      

Forte chaleur annoncée!.. Pas rafraîchissantes, ces photos prises au domaine?...

RE-VE-VIN 2009 : Domaine Chantal Lescure, duo de millésimes

Un petit regret reste ancré dans mon esprit, au lendemain de cette dégustation... N'avoir pu la proposer en présence de François Chaveriat, maître de chai passionné et passionnant du Domaine Chantal Lescure, qui n'aurait pas eu son pareil pour nous parler des terroirs bourguignons, appliqués au pinot noir. La formule proposée ne manquait pas d'intérêt, mais il était un brin ambitieux, il faut bien l'avouer, de tenter de la mettre sur pieds, sans un des "facteurs de vins" les plus sensibles et les plus sincères de la Bourgogne d'aujourd'hui à nos côtés!... Las, un incontournable voyage au Japon ne lui permit pas de venir jusqu'en Vendée, lors du dernier week-end de l'Ascension!... Ce n'est peut-être que partie remise, puisque notre région est pour lui, de temps à autres, une destination d'échappades!... Alors François, un voyage au pays du soleil couchant, bientôt?...

      

Ce domaine de 18 hectares, dont les bureaux et les installations sont situés au coeur de Nuits-Saint-Georges, est notamment connu pour sa gamme, qui s'étend aussi bien en Côte de Beaune qu'en Côte de Nuits. Mais, au-delà de cet aspect des choses, pas si rare que ça en Bourgogne, il est désormais reconnu comme mettant véritablement en valeur et en évidence la variété des terroirs, des expositions, en un mot, des crus, en s'appuyant sur un principe fondamental : "Pas de grands vins sans grands raisins!"

Le choix s'est donc porté, en accord avec François Chaveriat, vers un duo de millésimes - 2003 et 2007 - et sur des cuvées issues de Volnay, Beaune, Pommard et Nuits-Saint-Georges, avec un complément au programme, à l'aveugle, en provenance de Chambolle-Musigny et de Vosne-Romanée.

Bien sûr, comme chacun peut l'imaginer, la première réflexion s'est faite sur la méthode : tous les 2007 d'abord?... Puis les 2003?... Dégustation à l'aveugle?... Carafage ou pas?... En premier lieu, le choix des verres : nous avons décidé, comme François nous le suggérait, d'écarter les verres INAO classiques, jugés, par trop, "pourvoyeurs de défauts"!... Et entre un millésime 2003 "atypique" et un 2007, mis en bouteilles très récemment, cette précaution nous a paru des plus opportunes!... Les 2003, ouverts dans l'heure qui précédait la séance, n'ont pas subi de carafage et ont donc été servis dans des verres à dégustation Spiegelau, bien appréciés de la plupart des amateurs. Pour les 2007, pas de carafage non plus. Ils étaient, quant à eux, servis dans des verres Mikasa Open Up, que l'on dit souvent, plus appropriés aux vins rouges jeunes.

Les vins ont été proposés deux par deux, dans un ordre logique, Village, puis Premier Cru, dans chaque secteur, avec, pour chaque duo, le 2003 et le 2007 simultanément. Le but étant donc, de tenter de trouver une constante dans chaque série, selon que le vin était plutôt issu de bas de coteaux, avec une dominante argileuse, ou des hauts, parfois très calcaires et qui plus est avec des orientations très différentes. Pas une sinécure!...

      

Au préalable à la séance, fut communiquée l'analyse, que François Chaveriat a fait de ces deux millésimes :

- Millésime 2003 :
Marqué par des conditions extraordinaires de sécheresse et d'ensoleillement, le millésime est avant tout un millésime précoce. A cause des nombreux accidents climatiques qui ont menacé la qualité des raisins (gel en avril, grêle en juin et juillet, raisins grillés en août), la récolte a subi un tri remarquablement sévère, mesure indispensable pour garantir un beau millésime. D'où de faibles volumes produits, 30 à 40% inférieurs à ceux de 2002. Au final, les raisins retenus, parfaitement sains, ont donné de somptueuses cuvées, certes faibles en acidité, mais tout de même parfaitement équilibrées. Riches, voire opulents, les vins rouges offrent de splendides arômes de mûre, cassis, cerise noire, épices et réglisse et présentent une densité et une longueur en bouche exceptionnelles.

- Millésime 2007 :
Un surprenant millésime!... Une maturation rendue difficile par un mois d'août automnale, une pression maladie (mildiou) insistante, enfin, le genre de millésime qui finit de nous convaincre de l'impérieuse nécessité d'enraciner la vigne et de faire vivre nos sols en maîtrisant les rendements (sachant que l'application des deux premiers principes suffit à cela). Floraison très précoce. La tendance du millésime est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne. Il offre des saveurs de fruits rouges frais et friands. La gourmandise des arômes perçus au premier nez trouve tout son pendant en bouche par l'amplitude, la rondeur et la finale soyeuse de ces vins de plaisir.

   

Avant de passer à la dégustation, noter qu'au domaine, l'ordre des vendanges, pour les différentes parcelles, est quasiment immuable, ceci expliquant bien la précocité de tel ou tel secteur. A savoir, dans l'ordre : Volnay, Beaune Chouacheux, Pommard Bertins, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée Suchots, Pommard Vaumuriens, Nuits-Saint-Georges Damodes et Nuits-Saint-Georges Vallerots, du moins, pour ceux qui nous concernaient ce jour-là.

1- Volnay 2003 :
Rouge profond. Nez assez marqué par les baies mûres, voire écrasées. Pointe végétale, genre ronce, puis très légère note café. La bouche est immédiatement pleine, dense, solide. Les tannins apparaissent d'abord polis, mais la finale se raidit quelque peu. Issu d'un terroir - Les Famines - argilo-limoneux profond, en bas de côte. Peut-être un secteur qui manquait par trop de "fraîcheur" en cette année de canicule?... **(*)

2- Volnay 2007 :
Jolie robe rubis, cerise. Le nez fait dans la nuance, très finement fruité, façon fraise-framboise. La bouche est plutôt sur la finesse fruitée dans un premier temps, aux parfums agréables et cohérents, qui procurent de la fraîcheur. En finale, le vin se cabre et montre du caractère, sans finir asséchant le moins du monde, mais tout ça doit se fondre!... ***

3- Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2003 :
Rouge cerise assez foncé, sombre. Le nez est franchement sur les fruits mûrs, puis laisse apparaître quelques notes épicées, voire poivrées. En bouche, le vin se montre assez tannique, ferme et exprime des notes minérales, peut-être dues à ce terroir à dominante argileuse, riche en oxyde de fer. ***

4- Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2007 :
Joli rouge rubis. Très beau nez sur les fruits rouges, nuancé d'une touche florale assez soutenue. L'attaque est assez fraîche, intense et la structure est plutôt solide. On retrouve cette note de terre, presque épicée!... Beaux potentiel!... ***(*)

5- Pommard Les Vaumuriens 2003 :
Rouge profond. Un beau nez mûr, sur les fruits compotés, puis les épices douces. L'attaque est assez souple et dense. La parcelle est située au-dessus des Rugiens, avec une exposition nord-nord-est et sur des sols bruns calcaires, sur marnes jurassiques et calcaires durs. Un "Village" remarquable, avec lequel on mesure toute la mise en valeur de ces terroirs (que certains qualifieraient de "difficiles") par le domaine!... ****

6- Pommard Les Vaumuriens 2007 :
Jolie robe rubis, cerise. Au nez, fruits rouges, légers et délicats. Attaque fraîche et fruitée. Les tannins sont "dans la ouate"!... Une sensation de puissance malgré tout, ce qui laisse supposer que le tout n'est pas très homogène... On reste sur une même gamme, un peu monocorde jusqu'en finale... Un peu troublant à ce stade, car sa persistance laisse supposer qu'il va évoluer, tout en se montrant très "buvable" dès aujourd'hui!... Une bonne connaissance du pinot noir est nécessaire, pour "traduire" ce cru!... ***

7- Pommard 1er Cru Les Bertins 2003 :
Rouge profond. Fruits compotés, façon clafoutis aux cerises!... Des notes de terre et un surplus de fruits très mûrs. Dans un pur style pied de coteau, exposé sud. La bouche est droite, ne manquant pas de fraîcheur. Un vin plein, solide, mais, une belle réussite!... ****(*)

8- Pommard 1er Cru Les Bertins 2007 :
Beau rubis. Nez très nuancé, en retrait, sur les fruits rouges. Tannins agréables et frais de prime abord, puis la bouche se resserre. La rétro se montre assez tannique et ferme. Là encore, il faut apprendre à lire... ***

9- Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2003 :
Rouge profond. Des fruits cuits au nez, prune, cerise, puis une note "métallique". La bouche est forte, assez exigeante. Issu d'un terroir très calcaire, exposé plein est, dans le haut du coteau, côté Vosne-Romanée. Les tannins sont serrés, solides, présents. Beaucoup de caractère, qui évoque presque certains secteurs, dans le haut de Vosne. **(*)

10- Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2007 :
Rouge rubis. Très beau fruit, souligné d'un soupçon de silex et de poudre. Semble bien exprimer les caractéristiques du cru. L'attaque est assez souple et élégante. La bouche se révèle compacte, dense, avec une belle rétro sur les fruits rouges. Un potentiel joliment exploité!... ****

11- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2003 :
Rouge assez profond. Nez assez intense, avec une nette touche fumée, grillée. Mais, à l'aération, on découvre une jolie complexité. La bouche se montre assez droite, avec un beau volume élégant et ferme. En rétro, une très belle note minérale assez soutenue. Issu d'une combe et d'un secteur peu connus, mais remarquablement mis en valeur. ****(*)

12- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2007 :
Rubis brillant. Beau fruité, tendance baies rouges, framboise, groseille. La bouche se montre assez ample et franche. Beau support acide, qui contribue à apporter finesse et élégance. C'est du solide!... Mais, il faut laisser le temps au temps!... ****

13- Chambolle-Musigny Les Mombies 2007 :
Rubis brillant. Très joli nez de fruits rouges, frais et élégant, à peine souligné d'un beau boisé, finement épicé. La parcelle est située dans le bas de Chambolle, sur un terrain argilo-calcaire plat. Néanmoins, le vin exprime de la race et de la distinction, avec une bouche souple, onctueuse, assez dense et, en même temps, beaucoup de profondeur. Un grain remarquable!... Toute la volupté de Chambolle!... *****

14- Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2007 :
Rouge rubis. La route sépare le cru de Richebourg et Romanée-St Vivant. Beau nez de fruits mûrs, porté par un boisé légèrement vanillé, mais élégant. Bouche pleine de distinction et d'ampleur. Densité et intensité minérale et une longueur qui laisse augurer de grands moments. *****

L'expression de la variété des terroirs!... Avec deux millésimes qui devaient en faire la démonstration. Mission accomplie, pour la plupart des participants!... Avec également, l'intérêt de découvrir quelques grands vins de Bourgogne, selon qu'ils sont issus de parcelles situées en bas de coteaux, sur des sols largement composés d'argiles, ou qu'ils proviennent des hauts, sur des sols très calcaires et souvent exposés nord ou est. Ainsi, on pouvait apprécier la fraîcheur de certains sols, même dans un millésime très... solaire et la variété des sensations et des expressions pour une année plus "classique".

   

L'an prochain, n'oubliez pas les portes ouvertes du Domaine Chantal Lescure, aux environs du 1er mai!... Il y a beaucoup à y apprendre, des facettes de la Bourgogne millénaire!...

Pour d'autres avis sur cette dégustation, n'hésitez pas à cliquer sur les liens suivants : là, ici ou là.

Photos 2,9,10,11,12,13,15 : crédit Domaine Chantal Lescure

Voici le temps des rosés revenu!...

Premières chaleurs... A peine la température ambiante a-t-elle décidé de franchir les 25°, qu'une torpeur lourde et moite s'installe!... La tendance de l'année?...

Dans ces cas-là, vite un rosé au frais!... Le menu de la soirée, quant à lui, prend une tendance grillade. Et au final, la bouteille du jour s'évapore vitesse grand V!... Vous me direz, c'est le week-end des 24 Heures!...

      

Le rosé de la soirée donc, c'est la cuvée P'tit Piaf, un Vin de Pays des Côtes catalanes du Domaine de l'Ausseil (l'oiseau en occitan), qui tombe pile-poil-plume puisque, dans notre bonne ville de La Roche sur Yon, les étourneaux sont de retour!... Pas encore des nuées, comme sur la photo ci-dessus, mais l'avant-garde est déjà bien présente!... Heureusement, du fait des nuits réduites du moment, ils arrivent déjà bien tard et repartent bien avant le chant du... coq.

Un rosé plein de fraîcheur, léger, aérien, issu d'une majorité de mourvèdre, d'un peu de grenache noir et d'un soupçon de syrah. Et, en même temps, de Latour-de-France, au coeur du Roussillon et d'un domaine cher à Anne et Jacques de Chancel, que nous aurons l'occasion d'évoquer prochainement, même s'il faisait partie des "oubliés", lors de la dégustation ReVeVinesque des blancs 2007, à St Jean de Monts.

Un rosé issu de pressurage direct, grappes entières, ayant subi un débourbage léger, une fermentation lente, les levures étant strictement indigènes et, pour lequel, les trois cépages ont fermenté ensemble. Ni collage, ni filtration et mise en bouteilles par gravité.

Décidément, rien à voir avec d'autres rosés, qui auraient pu submerger l'Europe!... Ceux que la Commission Européenne voulait imposer. Ceux-là même, pour lesquels, la dite Commission a finalement renoncé à autoriser le coupage rouge-blanc, au lendemain des élections françaises et sous la pression de plusieurs pays. Une victoire des vignerons, sans doute, pour peu que l'on en n'appelle pas à Pyrrhus un jour... 

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Galgos Espoir : le ciel n'est pas bleu pour tous en Espagne!...

Un article dans la presse régionale, comme l'écho de quelques infos, happées çà et là... Je vous passerai le détail des images que l'on peut trouver sur Internet, sur le sujet...

Certains jours, on passe volontiers sur ce genre d'entrefilets, en les survolant. Et d'autres jours, on frémit à leur découverte. Bien sûr, me direz-vous, les causes à évoquer ou à défendre (et de plus "nobles", aux yeux de certains...) ne manquent pas, par les temps qui courent!... Mais, pourtant, aujourd'hui, je voulais vous parler de ces lévriers chasseurs qui, en Espagne, triomphent ou trépassent, selon qu'ils ont "honoré leur maître", en attrapant quelques lièvres, ou qu'ils soient "maudits", lorsqu'ils les ont laissés s'échapper...

En France, cette chasse est interdite. Et des voix s'élèvent, comme celles des responsables de l'association Galgos Espoir, créée en fin d'année 2008, du côté de Romilly sur Seine, dans l'Aube. Pour que cessent ces horreurs et que l'Espagne se plie enfin aux lois européennes, en matière de protections animales. Après, il sera peut-être temps de parler de la tauromachie... Et que l'on ne me parle pas de "tradition", de "culture ibérique" et autres balivernes justifiant tous les excès et toutes les cruautés!...

Et le lien, même lointain, avec le vin et la dégustation existe, au risque de vous surprendre!... En fait, ces informations surviennent, alors même qu'au terme des 6è REncontres VEndéennes autour du VIN 2009, nous sommes en train de poser les premiers jalons du programme 2010. Et il se trouve que, justement, l'Espagne pourrait y être à l'honneur!... Foin des amalgames de toutes sortes, mais restons nous-même!...

Après tout, il n'y a pas que le vin dans la vie!...

RE-VE-VIN 2009 : un hurluberlu à St Jean de Monts!...

Mais, enfin, de qui peut-il s'agir?... Est-ce le surnom que l'on attribue à un vigneron de St Nicolas de Bourgueil, ou celui que certains affublent (simples soupçons...), du côté de St Jean de Monts, à ce sympathique caviste passionné de la rue Neuve, qui souvent, ne jure que par les vins natures, purs plaisirs?...

      

En tout cas, pour ce "off" de la première journée des REncontres VEndéennes autour du VIN 2009, nous avions invité sous le patio du Chai Carlina, un jeune vigneron du Val de Loire, comme il se doit, après les Loges de la Folie et la Grange aux Belles notamment : Sébastien David, hurluberlu tourangeau, au dire de nombre de ses voisins!... Mais, pour les passionnés de passage, un grand plaisir de le rencontrer!...

Au cours de ces "offs", à caractère apéritif, il est de coutume de déguster quelques flacons, en compagnie du vigneron, pour la plupart, parmi ceux disponibles à la vente. Bien sûr, dans le cas de Sébastien David, il était tentant de procéder à une verticale de Patrimoine SD. Un concept qu'il a mis en place dès son installation, de retour des Amériques, avec son passeport bien tamponné!... Au terme de l'élevage du millésime 2010, les amateurs pourront disposer de douze bouteilles, de millésimes successifs, dans des flacons aux formes multiples et variées, symboles de la variété et de la diversité des expressions, au fil du temps, pour des vins issus du seul cabernet franc. Rester fidèle à des choix, à un art ancestral, légué par les générations successives et s'en rapprocher, sans pour cela cultiver une quelconque nostalgie. Exprimer avec émotion et sincérité les conditions changeantes des millésimes, au fil du temps...

"Le savoir et l'apprentissage de la connaissance ne servent que s'ils accomplissent l'homme." Il est clair que Sébastien David laisse libre cours à son âme de vigneron, au coeur de son petit village de Touraine. Avec une part de poésie, mais aussi de convergence avec sa terre, ses vignes et son vin.

Et, en cette belle après-midi montoise et printanière, nos attentes furent largement comblées, puisque Sébastien nous convia à, non pas une, mais trois verticales!... En effet, il franchit les portes du Chai Carlina avec quasiment toutes les cuvées proposées depuis son installation, hormis le(s) rosé(s) et le millésime 1999 de Patrmoine SD, indisponible. Nous allions donc débuter cette séance avec trois Hurluberlu (mais enfin, qui sont-ils?...) et nous la conclurons avec les trois Vin d'une Oreille produits et disponibles à ce jour!...

1- L'Hurluberlu 2008 :
Jolie robe cerise burlat, reflet violacé. Un nez très agréable, sur les petits fruits rouges. Bouche acidulée, avec des notes de bonbon anglais. De la fraîcheur, mais sur un mode persistant (11,75° et 4,5 d'acidité). Un grand vin de plaisir!... ***(*)

2- L'Hurluberlu 2007 :
Rouge soutenu. Encore un nez qui respire le fruit! C'est une sorte de vin à double face : une grande "buvabilité" et une tenue en bouche, que laisse transparaître l'évolution d'une année supplémentaire, vis-à-vis du précédent. Peut-être un peu moins ce caractère passe-partout que le 2008, mais un joli St Nicolas, au fruité acidulé, cohérent et une touche saline assez craquante, en plus de la légère pointe de gaz!... (12°) ***(*)

3- L'Hurluberlu 2006 :
Rouge sombre, une légère opacité. Des notes de mûres, de framboises, qui dominent encore, mais on devine une évolution vers un ensemble plus complexe. L'attaque est toujours fraîche. L'ensemble est tonique, droit, pur. Belle bouteille!... ****

4- Patrimoine E... 2008 :
Robe violacée. Des baies noires au nez. Une très belle association de matière, sur des tannins solides, denses et un fruit intense, à la fois concentré et frais, presque serré. Il y a du monde au balcon!... E comme... Extrême Touraine!... Un échantillon prélevé sur fût, 12,8°. ****

5- Patrimoine N e... 2007 :
Rouge cassis, profond, intense. Un joli nez, finement boisé, sur la puissance, les mûres écrasées. La bouche est d'une superbe densité, droite, intense, mais la fraîcheur est là, comme un reflet dans une vitre... La longueur de ce vin en cours d'élevage (11,5°) laisse présager le potentiel de ce flacon. Et les augures sont des meilleurs!... N... comme Ne partirons point sans boire un coup!... ****(*)

6- Patrimo In Vivo ne... 2006 :
Rouge profond. Très beau nez sur la framboise, les baies, que l'on ramasse au bord d'un sentier de montagne!... Une touche de fleurs sauvages... L'attaque reste fraîche. La bouche est d'abord facile, avec une sorte de rondeur et de souplesse, mais elle se prolonge en densité et en volume. Un vin qui suggère qu'il ne nous livrera pas tous ses mystères en un jour... Issu d'une année difficile et d'une mise en novembre 2008, il a quelque chose de "design" dans un environnement "rustique"... A moins que ce ne soit l'inverse!... ***(*)

7- Patrim Orion ine... 2005 :
Rouge profond. Très beau nez intense, sur des notes de tabac et de fruits noirs. La bouche est dense et la matière fondue et moelleuse. Un grain superbe, des tannins de satin et une note épicée enjôleuse. Le vigneron nous parle d'un millésime trop facile!... Et nous, on boit cela comme du p'tit lait!... Et ce n'est pas nouveau!... Pourtant, il faudrait l'oublier un peu. Cela pourrait être une sorte de millésime de référence. ****(*)

8- Patri Mi-Chemin oine... 2004 :
Rouge profond. Si l'on peut parler de "typicité ligérienne" dans cette série, ce millésime s'y prête : cassis, pointe de poivron, mais surtout un côté terre et craie. Tannins soutenus et fermes. Une accroche qui termine un peu dure, mais la matière est quand même charnue et cohérente. Premier millésime pour lequel l'élevage est poussé à 24 mois, comme c'est le cas depuis. ***

9- Patr Idylle moine... 2003 :
Rouge intense. L'été sera chaud!... Celui du mariage idyllique, bien sûr!... Le nez est plutôt en nuance et semble s'ouvrir : pruneau compoté, noyau, puis une touche torréfiée. L'attaque est assez fraîche. Les tannins se sont polis. La bouche est droite et souple et ne fait pas la démonstration des excès du millésime. Une belle réussite, qui démontre toute l'attention et la précision apportées par le vigneron et, sans doute, son goût pour les défis, que lui lance la nature. ****

10- Pat Razines imoine... 2002 :
Rouge intense. Encore une touche de fruits à noyau, de cerise, de prune, puis des notes de champignon et de sous-bois. Une sensation assez curieuse, où la fluidité relative du vin côtoie une matière faite de fermeté, puis de souplesse. On se dit que ce millésime est peut-être dans une phase intermédiaire, à moins qu'il ne soit paré pour la table. ***

11- Pa Thyrse rimoine... 2001 :
Rouge cerise, reflets tuilés. De franches notes de champignon, voire de moisissures!... La bouche est diffuse et altérée. Problème de bouchon, à l'évidence. Non noté.

12- P Ancestrale trimoine... 2000 :
Rouge plus léger. Au nez, des fruits rouges compotés, dans un style marqué par l'évolution. Des notes d'épices, d'herbes sauvages. La bouche est assez légère et l'expression s'oriente vers les arômes tertiaires. La matière semble un peu en retrait, teintée d'une sorte de dilution, qui ne flatte pas le cabernet. Un peu hors du temps... Mais, où en sont nos propres repères avec de tels vins, approchant les dix ans?... **(*)

13- Vin d'une oreille 2005 :
Rouge profond. Un nez sur le cassis et les baies noires. Une fraîcheur agréable en attaque. Un vin qui se situe entre 12,8° et 13°. Si bien que la puissance propose un équilibre intéressant, fait de fruité intense et de mâche ferme et persistante. Tout n'est pas en place et homogène, mais l'impression est très positive. ***(*)

14- Vin d'une oreille 2004 :
Rouge profond. Un boisé intense, mêlé de fruits mûrs. Une grosse présence en bouche, des tannins serrés, compacts, omniprésents... Il y a de la chair, du volume, mais le temps doit faire son oeuvre!... ***

15- Vin d'une oreille 2002 :
Rouge soutenu. Un boisé assez présent, là aussi. En bouche, du fruit acidulé, mais un volume assez conséquent, qui termine légèrement asséchant. **(*)

Au terme de ce "off", nombre de présents penchaient l'oreille en signe d'approbation. Et la plupart avaient "les oreilles qui fanent"!... C'est que des St Nicolas de Bourgueil de cet acabit, on en redemande!...

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Fan du Roussillon!...

6 juin 2009 : au nord, là-bas, les personnalités ont rendez-vous on the Omaha Beach. Plus tard, en soirée, Auvergnats et Catalans se retrouvent sur le pré, à St Denis, pour la finale du championnat. Les premiers étaient gonflés et ne manquaient pas d'air (Michelin oblige!), mais les seconds avaient les bonnes cartes, genre As du volant et Increvable, du Mille Bornes!...

Sur la table, pour le dîner, un poulet à l'estragon et de la grenaille de Noirmoutier. Pour accompagner le tout, ce put être un Côtes d'Auvergne, ou un gamay du Forez, mais, finalement, la flacon était un Vin de Pays des Côtes Catalanes, la cuvée Enfant sauvage 2006, précisément du Domaine Les Enfants Sauvages, de Nikolaus et Carolin Bantlin.

      

La victoire avait-elle déjà choisi son camp?... En tout cas, hier soir, Marty et Porical, catalans pure souche, c'était un peu comme le carignan et le grenache noir de la cuvée : vigueur, force et détermination. Talent aussi et précision. Et, quelque part, une sorte de fidélité à la terre catalane et à l'esprit du Roussillon, terre d'accueil s'il en est, que l'on soit Allemands d'origine, comme le couple de vignerons de ce domaine, ou encore Néo-Zélandais, Argentin, Roumain, ou originaire des Samoa ou des Tonga, lorsqu'on est joueur de rugby à l'USAP!... Et quand l'équipe de... Montferrand s'en va jouer à Perpignan...

   

Et comment illustrer cela mieux qu'à la lecture de la contre-étiquette de cette cuvée et de l'extrait de Jean Le Bleu, de Jean Giono (un Provençal, lui) :

Ah! S'il fallait défendre des rivières, des collines, des montagnes,
des ciels, des vents, des pluies, je dirais :
D'accord, c'est notre travail. Battons-nous, tout notre bonheur de vivre est là.

Avouons le, on devient vite un peu fan du Roussillon!... Et bravo aux sanc e or!...

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