RE-VE-VIN 2009 : Les Sablonnettes, au pays du sable fin!...

Les matinées dominicales de RE-VE-VIN sont presque immuables!... Avant que chacun ne reprenne la route (longue pour certains!...), quelques douceurs sont appréciées sous le patio du Chai Carlina.

L'idée de pouvoir, qui plus est, déguster en compagnie de vignerons angevins qui, pour l'occasion, ont carte blanche quant au choix des cuvées et millésimes, revêt un côté passionnant, non dépourvu de surprises et de découvertes grandioses!... Après les Poirel, Leroy, Delesvaux et Baudouin, nous avions connu une interruption, en 2008, dans l'attribution de la tête d'affiche du dimanche, pour cause de bouleversement au Domaine Jo Pithon. C'était somme toute, légitime et nous avions alors réuni quelques merveilles venant d'Allemagne, Suisse, Autriche, Hongrie, etc... Pas mal non plus!... Quant à Jo Pithon, il pourrait bien faire un détour par St Jean de Monts d'ici quelques saisons...

      

Comme les amateurs le savent bien, ce ne sont pas les talents qui manquent en Layon, au pays du chenin moelleux et liquoreux!... Même si, comme l'affirment Joël et Christine Ménard, du Domaine des Sablonnettes, nos invités du jour : "Le Layon, ça ruine et ça déruine!..."

Les Ménard, ils étaient sur nos tablettes, pratiquement depuis l'origine de nos Rencontres montoises, mais, dans la région, ils font partie de ceux qui voyagent et se démènent le plus, afin de promouvoir les vins du domaine, mais aussi pour évoquer avec les amateurs de tous les horizons, la beauté des liquoreux d'Anjou, surtout lorsqu'il s'agit de vins vivants!... Ne nous y trompons pas : le quotidien de ce couple de vignerons de Rablay sur Layon confine au militantisme, en matière de vins naturels et non chaptalisés. Ils ont les pieds sur terre et ne sont pas du genre à vous faire prendre des vessies pour des lanternes!... Faire du vin, ça ne se fait pas en claquant des doigts et en prenant ses désirs pour des réalités!... Joël et Christine peuvent l'affirmer sans crainte, eux qui ont vu tant de supposés "magiciens" débarquer dans la région et repartir sans demander leur reste. Ou presque!...

      

1- Le P'tit blanc 2008 :
Or pâle brillant. Un nez sur les fruits mûrs frais, puis une touche florale. Une bouche fraîche et tendue, dont la légèreté n'est pas la moindre des qualités!... ***

2- Anjou blanc - Le Clos des Saules 2007 :
Or pâle brillant. Un nez fruité assez intense, avec une évolution vers des notes miellées, puis d'herbes sèches. En bouche, le vin est frais et tendu, avec une belle longueur. ***(*)

3- Coteaux-du-Layon - Fleur d'érable 2008 :
Or brillant. Joli nez sur les fruits blancs, avec une touche d'agrumes frais. En bouche, un très joli moelleux, avec beaucoup de finesse et de distinction (70 gr de SR). Finale très cohérente. Une gourmandise!... ****

4- Coteaux-du-Layon Vieilles Vignes 2008 :
Or intense. Un nez de miel floral, avec une pointe minérale. Bouche franche et acidulée, avec 90 gr de SR. Élégante finale, avec une belle amertume. ***(*)

5- Fruit défendu 2008, 100% sauvignon :
Or intense. Miel floral au nez, puis de franches notes de poire. L'attaque est toute en fraîcheur, avec une belle acidité, qui répond parfaitement au moelleux du vin (100 gr de SR). Jolie longueur de caractère. ***(*)

6- Coteaux-du-Layon, La Bohème 2005 :
Or cuivré. Miel, fruits secs, fleurs blanches, caramel au lait... Une jolie complexité, intense et droite. Mais, la richesse (220 gr de SR) ne trouve pas, pour l'heure, son répondant acide. Suave et profond. ***

7- Coteaux-du-Layon-Rablay, Les Érables 2007 :
Or soutenu. Nez explosif, sur un cocktail exotique, tamisé d'épices douces. Bouche dense et gourmande. 180 gr de SR, mais une finale sur l'acidité douce et une longueur résolument charmante. Belle bouteille!... ****(*)

8- Coteaux-du-Layon-Rablay, Le Vilain Canard 2005 :
Or soutenu. Nez sur le miel, avec des notes de Cognac et de pain d'épices. Bouche au gras impressionnant, huileux et à la puissance notoire (240 gr de SR). Finale rôtie, un poil lourde... ***

9- Coteaux-du-Layon-Rablay, Quintessence d'Erable 1997 :
Or cuivré. Nez explosif, confit, rôti, aux notes d'abricot sec et d'écorce d'orange confite. Beaucoup de volume et d'intensité (240 gr de SR). Une bouche avec une pointe tourbée et une longueur complexe remarquable. Immense!... *****

10- Coteaux-du-Layon PMG 1997 :
Robe Cognac. Une autre cuvée d'exception de ce millésime hors normes!... Nez intense, avec sa touche iodée et sa pointe mentholée. 32° naturels!... 380 gr de SR!... PMG pour Pour Ma Gueule!... En clair, une cuvée jamais diffusée!... Une bouteille à ouvrir pour elle-même... par le vigneron lui-même, devant sa cheminée... et à St Jean de Monts!... É-nor-me!... *****(*)

11- Murmures 2005 :
Or brillant. Nez explosif, sur des notes d'épices douces. Un caractère franchement oxydatif, avec de la fraîcheur et une belle intensité, tendue et sèche. Étonnant, mais très agréable. ***(*)

12- Murmures 2002 :
Or soutenu. Un équilibre un peu moins évident, pour cet autre oxydatif. Vif et poivré en finale **(*)

D'autres avis sur le sujet ici, là et encore là. En tout cas, le moins que l'on puisse dire, une superbe séance, en guise de conclusion de ce week-end éclectique, mais assez passionnant. Mais, nous y reviendrons, y compris, en matière de perspective!...

Houston, on a un problème : on adore la Luna!...

... de Bruno Duchêne, vigneron à Banyuls sur Mer, sur la Côte Vermeille!... Une petite merveille de cuvée, d'ailleurs, 100% grenache, dans sa version 2008, véritable explosion de fruits et de fraîcheur!... Et pour le rendez-vous avec le Soleil, une jolie recette, très sud, d'écrasée de pommes de terre aux olives noires, associée avec une tranche de jambon de Vendée poêlée. On ne pouvait rêver mieux pour saluer le 40è anniversaire du premier pas de l'Homme sur la Lune!... Ben oui, c'était dans la nuit du 20 au 21 juillet 1969...

      

Et au fait, ou étiez-vous au petit matin du 21 juillet 1969?... De mon côté, les souvenirs de ces journées se confondent avec ceux des vacances de mon enfance, ou de ma jeune adolescence, plus exactement, en Bretagne : crêpes cuites au feu de bois, dans la cheminée, par ma grand-mère, ventrées de coques ratissées dans la grève ("maman, j'y arrive pas!..."), ormeaux de la dernière marée d'équinoxe, sortis des bocaux...

C'était en Trégor, dans un petit village, Landrellec, en Pleumeur-Bodou, là-même où se situait le Radôme de la station permettant la transmission par satellite, des images venant d'Amérique. Ces images de la Lune, elles rebondissaient donc sur cette antenne, fierté des habitants du coin.

Les télévisions n'étaient pas légion, dans la région!... En cette fin de journée du 20 juillet, je me demandais d'ailleurs, comment j'allais pouvoir découvrir ces images, à quelques semaines de mes douze ans. Forcément intrigué, voire passionné, par cette aventure humaine!...

La soirée avançait. J'avais sans doute dû revêtir un pull, élément indispensable aux soirées estivales bretonnes (et ce n'est pas leur faire injure!). D'ailleurs, je me demande s'il ne faisait pas un peu le même type de météo qu'en ce moment?... Séjours sur la plage difficiles, avec une fraîcheur notoire, de belles éclaircies et quelques petits grains venus du large... D'Amérique!...

Le seul poste de télévision quasi public que je connaissais dans mon périmètre, était celui de l'hôtel-bar-alimentation Derriennic, de l'autre côté de la petite place de terre battue. Là même où nous faisions quelques courses alimentaires, pendant notre séjour, histoire de compléter les fruits et légumes du jardin de ma grand-mère et les poissons et crustacés venus par différents canaux locaux. Voire les merles et grives piégés par le voisin, dans son jardin, largement pourvu de framboisiers, de groseilliers et de cassissiers!... Slurp!...

En quête d'informations diverses, je n'avais sans doute pas manqué de courage, en cette journée du 20 juillet, pour aller jusqu'à la fontaine, au milieu de cette petite place, histoire de remplir, à intervalles réguliers, les brocs d'eau que nous entreposions au frais, dans le toul an douar, sous l'escalier montant au grenier, avec le cidre fermier, bouché au printemps... Ben oui, l'Homme allait sur la Lune, en ce mois de juillet 69, mais nous ne disposions pas de l'eau courante, dans ce coin de Bretagne!... Et je ne vous parle pas des toilettes!...

Bon?... Que va-t-il faire, Derriennic, de sa télé?... Le soir, les touristes se pressent au bar. Certains se plaignent de la qualité des images quasi fixes. D'autres, à l'étage, ne manquent pas de faire valoir leur droit au calme!... Quarante ans plus tard, je suis perplexe quant aux horaires de cette soirée... Neil Armstrong serait sorti à deux heures du matin... Pourtant, il me semble que le jour était levé, lorsque je me suis extirpé du lit clos, dans lequel je rêvais de voyages dans les étoiles... pour retourner sur la petite place. Le clair de lune était-il si intense?... A moins qu'il ne s'agisse déjà d'une rediffusion matinale?...

En tout cas, à ma grande surprise, j'arrive au pied de l'hôtel et découvre que le poste de télévision n'est plus au-dessus du bar de l'établissement, mais sur une table, à l'extérieur, devant la vitrine!... Quelques touristes ont pris place sur trois ou quatre chaises et tabourets du bar. J'ouvre grand mes yeux pour deviner, plus que pour voir... "le petit pas pour l'homme et le pas de géant pour l'humanité!..."

"Pas trop fort!... Le Parisien du 8 va encore râler!..." (phrase prononcée en breton, bien évidemment!). L'écran est un peu de la couleur de la poussière lunaire. Tous ceux qui assistent au spectacle, ne manquent pas de tourner leur regard, à tour de rôle, vers le visage blafard, que l'on imagine souriant, pour la circonstance, de l'astre de la nuit, qui continue sa circonvolution, imperturbable, dans notre ciel. A l'autre bout de la planète, ceux qui ont vécu ces heures, sous le soleil exactement, les ont-ils ressenties de la même façon?...

Il est encore très tôt lorsque je regagne mon lit, sans bruit. Ludu, la chatte grise, rentre également, déposant un trophée sur le pas de granite de la porte, avant de se pelotonner sur une chaise en paille de la salle. Les effluves de la grève, à marée basse, à quelques dizaines de mètres, se mêlent aux parfums des hortensias pastels. Il est encore trop tôt pour les crêpes du petit déjeuner. Demain... enfin ce matin... j'irai à la pêche sur le quai du petit port, Poullodon, en rêvant d'une vie future dans les étoiles... et en prenant des coups de soleil!... Pas certain d'y attraper un poisson-lune!... Ou de la décrocher!...

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L'avait pas tort... la véraison!!

Petit clin d'oeil à Olif, le plus Finistérien des Doubistes, suite à la récente parution d'un post qui nous donnait le Goût de son blanc!... Une cuvée de l'Ami Chenin, ou plutôt de l'ami du chenin, alias Xavier Amat, "winemaker" saumurois, qui a plusieurs cordes à son arc : chambre et table d'hôte, caviste et conseil pour le moins avisé de quelques jeunes loups, catégorie vignerons, de la région de Saumur!... So mur!...

      

Cette fois-ci, il s'agit de la cuvée "L'avait pas tort... la véraison!!" On y est, d'ailleurs, ou presque, à l'époque de la véraison!... Une jolie bouteille, du chenin bien sur, très nature, en Vin de table, comme il se doit, tonique, fraîche, sincère!... Ou en vin de cuisine, de salon, de salle à manger, de pique-nique, haute ou basse, etc... comme on peut le lire au bas de l'étiquette!...

Xavier Amat, mais pas échec!... D'ailleurs, une petite visite, du côté de Saumur, est d'ores et déjà programmée pour les toutes prochaines semaines. Restez en ligne!...

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Juillet pluvieux, touriste (mal)heureux?...

C'est reparti pour un tour!... Dépressions et fronts froids actifs se succèdent et traversent la moitié nord de notre beau pays en déversant leurs lots d'averses, agrémentées de rafales d'ouest à nord-ouest dominant!... Je ne sais pas encore où nous en sommes sur le front du mildiou, dans le vignoble, mais, il y a matière à être inquiet, cette année encore...

A table, la tentation est grande de servir moult grillades et parures estivales, mais on a du mal à sortir le BBQ!... Malgré tout, pour la soirée, faisant fi de la météo capricieuse, brochettes d'agneau au programme, accompagnées de succulentes aubergines au lard, avec force tomates séchées, origan et piment d'Espelette.

      

Ça respire l'été, non?... Le vrai!... Une idée piquée dans le carnet de recettes Côté Sud, qui va d'ailleurs très vite, tout en dînant, nous inspirer la destination de nos vacances... 2010!... C'est décidé, ce sera cap au sud!... Allez hop!... Finies les tergiversations, adieu les doutes moitié nord-moitié sud!...

Cap au sud également, côté vin, puisque notre choix s'est porté sur une cuvée Antonin 2006, de Grès Saint Paul, cher à Philippe Salasc et Jean-Philippe Servière, du côté de Lunel. Nous sommes là en AOC Coteaux-du-Languedoc, dans le Grès de Montpellier, sur un terroir de galets roulés du Villafranchien. Un assemblage à dominante syrah (80%), avec 10% de grenache et 10% de mourvèdre, à la bouche soyeuse et dense. Tannins enrobés, expression sur les baies noires, notamment la mûre, relevée d'une touche mentholée fraîche. Une cuvée élevée pour moitié en cuves et pour moitié en barriques de un à trois vins, pendant seize mois. Bel équilibre et jolie persistance!... Très belle bouteille, pour laquelle il n'y a pas de saisons!... Ça tombe bien, non?!...

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Portes ouvertes... aux fruits de mer!...

La météo nous promet un dimanche façon humido-grisou... Autant profiter de la soirée estivale qui précède!... Et celle-ci se déroule au rythme du décorticage des langoustines ou des crevettes roses, accompagnées de mayonnaise crémeuse, ou des grands slurps du gobage des huîtres (qu'il ne faut d'ailleurs pas gober, faut-il le rappeler?...).

      

Pour accompagner ces fruits de mer et puisque nous passons cette soirée au coeur de la Vendée, ne cherchons pas midi à 21h, un Fiefs Vendéens fera parfaitement l'affaire et notamment ce Franc Blanc 2004, du Domaine St Nicolas, cher à Thierry Michon. Jolie fraîcheur et du caractère, pour cette cuvée pur chenin, cépage dont on dit, parfois, qu'il n'est pas le compagnon idéal des produits de la mer... Mais, la trace de la proximité du littoral transparaît quelque peu dans l'expression de ce vin, à moins que ces impressions ne soient que vaguement suggérées à nos cerveaux. Surfons donc, sur une touche délicatement iodée, une minéralité un rien saline et une sorte de richesse solaire, comme les effluves de la forêt de pins, sous la chaleur estivale...

Pour rester dans l'actualité de ce domaine de Brem et à destination notamment des visiteurs de passage, prenez note que celui-ci propose des Portes ouvertes les vendredi 17 et samedi 18 juillet prochains, avec une visite guidée du chai et la possibilité de déguster lors de ces deux journées, de 10 h à 19 h, une série de cuvées hors du commun!... 

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Sous le soleil, exactement!...

4 et 5 juillet. La période des séjours en stations balnéaires commence!... Opération shorts-débardeurs-maillots de bain-lunette-crème solaire. Destination plage-vélo-serviette-baignade-crème glacée!... Vous en avez rêvé toute l'année?... C'était le week-end dernier, Plage des Demoiselles, à Saint Jean de Monts...

Bon!... Ne vous y trompez pas!... Il s'agit, ci-dessus, d'une vue plutôt matinale de la plage!... Et, c'est pour saluer l'ouverture des festivités estivales comme il se doit, que le Club Oenophile Montois, cher à Philippe Gallard, du Chai Carlina, proposait le 1er Salon des Vins des Copains, dans le cadre très récemment rénové (un rien impersonnel, non?...) du Palais des Congrès, où se situe aussi, l'Office du Tourisme de la station balnéaire montoise.

      

Si les visiteurs ne se présentèrent pas en grand nombre, ou du moins, comme c'était escompté, la bonne humeur était largement au rendez-vous, mais cela, par contre, était vivement pressenti, à la vue de la liste des participants. Ceux-ci, venus de différentes régions (parfois lointaines!...) eurent également l'occasion de s'entretenir de leurs différentes expériences et d'évoquer les espoirs, d'ores et déjà placés dans le millésime 2009!...

      

D'aucun s'éclipsèrent quelques minutes, histoire de piquer une tête dans la grande bleue, à marée montante (ouah!... elle est bonne!...) et l'on remarqua également quelques rougeurs, sur le visage de certains!... Rien que de très normal, même pour ceux qui passent de nombreuses heures dans la vigne, en ce moment!... Le vent et la lumière de la Plage des Demoiselles réservent toujours quelques surprises!...

      

Après, il ne restait plus qu'à laisser venir la nuit, sous le patio du Chai!... Et apprécier quelques flacons venus de différentes contrées. On en profita pour découvrir notamment, la sélection venue en droite ligne, au sens premier de l'expression, de Vin-Malin.fr, un site de vente en ligne qui fait de gros efforts, pour se faire connaître!... Avec, au passage, un joli St Joseph 2006 Ro-Rée, de Louis Chèze et un Montlouis Les Tuffeaux 2006, de François Chidaine, bien apprécié, en guise de mise en bouche apéritive!...

      

Mais, les plus malins furent, de très loin, ceux qui vinrent découvrir et déguster les nombreuses cuvées disponibles sur le salon, comme les Montlouis de Bertrand Jousset, les Chinon de Nicolas Grosbois, les vins gourmands de Catherine Bernard ou les jolis flacons d'Émile Hérédia, ou encore de Didier Chaffardon et toutes les autres, qui permettaient de faire un joli tour d'horizon des vignobles français et même étrangers, avec, en particulier, des vins passionnants, venus du Chili, de Clos Ouvert. Pas de doute, les absents ont eu grandement tort!... En tout cas, saluons comme il se doit, la confiance et l'enthousiasme des vignerons (grands voyageurs!) présents, pour cette première, qui en appelle d'autres, mais peut-être plutôt, du côté de la rue Neuve!...

Au passage, je vais me permettre une petite suggestion, en matière de lecture cette fois, mais, c'est bien parce que c'est l'été et que vous disposerez de nombreuses heures, sous le parasol et les doigts de pieds en éventail!... Aux éditions Edilivre.com, un dingue de la Vendée et de Noirmoutier, Rusbee Legueleck, vient de publier un recueil de nouvelles : "Vous avez de mes nouvelles?" Elles sont au nombre de six et parmi celles-ci, une enquête criminelle originale dans un vignoble vendéen : "Aloha Version rouge sang". A sa lecture, vous ne manquerez pas de reconnaître quelques personnages et il est même probable que vous pourrez en croiser certains, lors de la prochaine édition des REncontres VEndéennes autour du VIN!...

Brrr!... Vous allez frissonner sur le sable chaud de la plage de St Jean de Monts, ou d'ailleurs et ce ne sera pas forcément à cause de la température de l'eau!... Bel été 2009 à vous toutes et tous!...

Vinexpo 2009, in... solite et off... course!... (3)

Troisième journée de mon séjour vinexposien!... Une touche de Hall 1, une pointe de Renaissance et deux cuillérées de caviar!... Y'a pire!...

L'objectif désigné de ce mardi, c'est Renaissance des Appellations (Return to Terroir, toujours en traduction simultanée!...). Un "off" certes, mais dans le genre "de luxe", avec son installation , cette année, dans le "satellite" du Salon, à savoir le Palais des Congrès de Bordeaux Lac.

On s'y rend à pieds, en venant du Hall 1, par la passerelle de moquette orange tendue, sur laquelle il est presque nécessaire d'avoir le pied marin, par vent de travers, surtout lorsque l'on marche d'un bon pas!...

En fait, je me presse sur ce ponton, parce que j'ai passé plus de temps que prévu sur le Salon, en cette matinée. Et pas forcément pour des résultats très concrets... Les perspectives de futures dégustations m'ont amené sur différents stands, mais d'autres contacts seront sans doute nécessaires. Ainsi va la vie de la passion vineuse, certains jours!...

Pour un peu, on serait près de penser que Nicolas Joly a un goût certain pour les "cathédrales", au moment de choisir le lieu de rassemblement des manifestations qu'il propose. On connaît les Greniers Saint Jean, à Angers (qui n'ont rien à voir avec une cathédrale, d'ailleurs!), tout de schiste, de bois et d'ardoise bâtis et nous voici, cette année, dans un monument du plus pur style "XXIè flamboyant" : béton, verre, menuiserie métallique et marbre(?) au sol!... Il faut admettre que c'est quand même mieux que le sous-sol adopté voilà deux ans!... Enfin, mieux?... Pas vraiment pour ce qui est de l'espace disponible!... Les images sont trompeuses. La salle 1, au rez-de-chaussée, était réservée aux vignerons européens et du Nouveau Monde, plus les Champagne. Il faut dire que le groupe constitué en 2001, compte désormais 175 viticulteurs, venus de treize pays (dont 35 domaines étrangers présents ici). Et, pour cette journée, espace, lumière, chaleur supportable...

Pensant pouvoir y faire quelques rencontres vigneronnes et amicales, j'accède au 1er étage du bâtiment, franchis une longue coursive (sur laquelle il aurait été aisé de s'installer, non?...), emprunte un couloir sur la droite et... me retrouve le dernier d'une bonne file d'attente!... Renaissance des Appellations victime de son succès?... La salle 2, dans laquelle sont... concentrés vignerons de Loire, de Bourgogne et d'Alsace est prise d'assaut!... Un "service d'ordre" filtre les entrées. Deux qui sortent, deux qui entrent... Chaleur... Je sens le coton coller mon dos, j'aurai du prendre du lin, quitte à être chiffonné!... Vingt minutes d'attente et je pénètre dans la salle (trop petite!). Devant la table du Domaine Leroy, c'est la foire d'empoigne!... Je me refuse à tenter d'y accéder!... Finalement, un petit salut aux Delesvaux, aux Ménard, à Thierry Michon, à Agnès et René Mosse, une courte dégustation en compagnie de Philippe Gourdon, du Château Tour Grise, au Puy Notre Dame (que je me promets d'aller visiter prochainement) et... basta!... En fait, pas tout à fait... La plus proche voisine (ou presque!) de la table n°63, de Philippe Gourdon est la table n°60, du Domaine Leflaive. Anne-Claude Leflaive propose trois Puligny-Montrachet, dont un 1er Cru Les Pucelles 2007 remarquable, si tant est que l'on puisse en juger, dans ces conditions!... Je me prends à rêver d'une visite au domaine, mais depuis quelques années, cela est impossible (ou réservé aux importateurs notamment). Et Vigne'Horizons n'est pas encore vraiment le sésame imparable!... Mais, au passage, évoquant avec Anne-Claude Leflaive, les sorties de petits groupes d'amateurs en Val de Loire, j'apprends qu'elle est devenue, voilà quelques temps, la propriétaire du Clau de Nell, de Claude et Nelly Pichard, en Anjou!... Un domaine qui devrait ainsi connaître une véritable... renaissance, tout à fait méritée et attendue par les amateurs!... Pour peu qu'il ne se coupe pas totalement du monde des passionnés!...

Et à part ça, me direz-vous?... Rien!... Il fait trop chaud, je vais prendre l'air... Du coup, je zappe complètement la salle n°3 (en fait, je n'ai même pas vu les panneaux!...), où se trouvaient le Rhône, le Jura, la Savoie, le Languedoc-Roussillon, la Corse, la Provence, Bordeaux et le Sud-Ouest!... Rien que ça!... Quelle frustration!... A peine quelques minutes, pour un petit retour en salle n°1 et déguster quelques vins de Telmo Rodriguez, dont la Compañia de vinos est installée à Logroño. Il faut bien l'admettre, ce rassemblement est en tout point remarquable, pour ce qui est de la centaine de domaines représentés, pratiquant la biodynamie. C'est même unique à l'échelle de notre pays!... Mais, bon sang, que j'aimerais pouvoir déguster dans des conditions satisfaisantes, même si l'on sait qu'il ne s'agit pas d'une manifestation "grand public"...

Bon, ben là, je rentre!... J'ai envie d'une glace au chocolat!... Je regagne les Landes Girondines, histoire d'être en forme pour la soirée!...

Au programme de celle-ci, le XIè Tour de France des Appellations, au Domaine de Chevalier. Une petite fête à la mode girondine, comme les aiment Anne et Olivier Bernard et qu'ils mettent le plus grand soin à mettre sur pieds, en mobilisant tout le personnel!...

      

C'est en fait, une aimable réunion de vignerons et de domaines divers, qui se retrouvent là, tous les deux ans, à l'occasion de Vinexpo : Pol Roger, Faiveley, Jaboulet Aîné, Olivier Leflaive, Alphonse Mellot, le Château de Fuissé et Zind-Humbrecht. En guest star, cette année, Porto Taylor's. Et le Domaine de Chevalier, bien sûr!... On dénombre près de 500 personnes, une foule cosmopolite d'agents et d'importateurs de ces grandes maisons, pour l'essentiel. Mais, pas seulement!... Ayant pu me glisser parmi les invités de la superbe mise en bouche apéritive, avec l'accord des hôtes du lieu, je me dis, en arrivant, que j'aurais peut-être du réviser mon anglais pure party!... Mais, très vite, je vais croiser quelques visages connus, d'autres que je découvre pour la première fois... Stéphane Derenoncourt est là, très cool, dans une tenue infiniment relax, au milieu de quelques paillettes, blazers club et décolletés. Il me dit que c'est de très loin, la soirée qu'il préfère et la seule à laquelle il se rend sans réserve!...

      

Le Champagne Pol Roger coule généreusement mais, il y a d'autres jolies bouteilles pour accompagner les petites merveilles proposées en guise d'amuse bouche!... Petite conversation avec François Audouze, qui arbore une jolie cravate bleu lagoon (ça sent les vacances!), au sujet de quelque forum et de la blogosphère... Je croise également et reconnais Olivier Poussier et Michel Bettane, avec lequel je décide de ne pas me présenter comme un des représentants de ces blogueurs fous, avec leur drôle de clavier!... J'aurais peut-être dû, pour le fun?!...

      

Vous reprendrez bien un peu de caviar d'Aquitaine?... Tout le monde se régale également du saumon fumé, des coquilles St Jacques, des gambas, des petits foies gras juste saisis, avec une pincée de fleur de sel et du confit d'oignon, des huîtres de Bassin d'Arcachon, excellentes et du jambon espagnol, qui se révèle une pure merveille!... Du coup, je reprends un peu de Porto Vintage et apprécie comme il se doit la douceur de la soirée et le jour qui prend congé...

      

La nuit tombe. C'est l'heure où ceux qui doivent prendre la parole le font, dans la bonne humeur (Champagne aidant?...). La traduction simultanée n'est pas parfaite... Certains rient, d'autres attendent de passer à table, sans vraiment très bien intégrer tous les échanges!... Il faut dire que la lecture du passeport de la soirée (le carnet de dégustation) a de quoi allécher les plus exigeants : Domaine de Chevalier blanc 1999, rouge 1989, Mazis Chambertin 2007 Faiveley (remarquable!), Corton Charlemagne 2004 et Bâtard-Montrachet 2005 d'Olivier Leflaive aériens et spectaculaires, la cuvée Sir Winston Churchill 1996 de Pol Roger ("Une bombe!" dixit OP), un Riesling Rangen Clos St Urbain 2007, de Zind-Humbrecht ou encore un Taylor's 20 Years Old Tawny Port et beaucoup d'autres!... Le tout, le plus souvent, dans des formats magnum ou au-dessus!...

      

J'en suis à la lecture du carnet, Frédéric m'ayant conseillé de patienter que chacun soit à table et que le ballet du service des vins débute, afin de pouvoir goûter quelques-unes de ces merveilles, lorsque je croise Anne Bernard. Après une courte conversation, elle m'invite à chercher une place à table, ce qui ne doit pas être très compliqué, des couverts ayant été rajoutés en dernière minute.

"Ce qu'on souhaite de cette soirée, c'est qu'elle soit... open!..."

      

Euh!... Je suis très ouvert, moi aussi!... Comment pouvez-vous résister, je vous le demande?... Je me trouve donc une place aux côtés d'un responsable commercial du Domaine Jaboulet, entouré d'importateurs de la maison, venant de Norvège, d'Allemagne et de Malte. Présent également à cette table, un sympathique vigneron italien, qui vient de la région du Lac de Garde et ex-stagiaire à Chevalier, voilà quelques années. Dans l'assiette, un petit régal à base de boeuf de Bazas, de pois gourmands et autres... La Cérémonie des fromages de Bernard Antony (que l'on retrouvera chez Seppi Landmann, début septembre!...) est à la hauteur de l'évènement, mais le temps d'attente me rappelle très vite la fable du lièvre et de la tortue!... Y'a pas, le lièvre ne gagne pas non plus ce soir et finalement, je passe au dessert, en goûtant Alsace, Champagne, Sauternes et Porto... au risque de me faire lyncher par quelques passionnés de fromages et lecteurs de La Pipette aux quatre vins!...

     

A propos de ces soirées, certains s'interrogent... En être ou ne pas en être?... Certains en rêvent, d'autres se lassent, se blasent... Certains encore glosent et même parfois, grincent... Mais, on les y croise tous!... Jacques, François, Hervé et les autres!... Au moins pour serrer des louches... de caviar!...

Je salue Olivier Bernard et le félicite pour cette soirée hors du commun. Nous sommes déjà mercredi et dans moins de douze heures, j'aurai regagné mon lieu de travail habituel... Surprise!... Mon GPS me dégotte une petite route à deux grammes!... Mon calepin de dégustation de Vinexpo 2009 est bien rempli!... Demain est un autre jour... Carpe diem!...