décembre 2009

Voici quelques mois, Vigne'Horizons, la micro-association vendéenne dédiée au vinotourisme, à destination des amateurs de tous les horizons, a fait son apparition sur la toile. Si son siège se situe bien à La Roche sur Yon, elle n'en est pas moins destinée à permettre aux passionnés de vin et de dégustation, de toutes origines, de partir à la découverte des vignobles, des vignerons et des vins, en bonne fille de La Pipette aux quatre vins qu'elle est!... Attention, néanmoins, ceci n'est pas une agence de voyages de plus!... Ce qui... [Lire la suite]

Si, en matière de florilèges, d'aucuns s'y entendent particulièrement, la partie gastronomique des fêtes de fin d'année nous offre la possibilité de tenter et de réussir, parfois, quelques mariages entre mets (souvent exceptionnels) et vins destinés à ces heures un peu folles, au cours desquelles, notre système digestif est, pour certains, mis à rude épreuve!... Mais, nous n'avons pas pour obligation malgré tout, de succomber à la tentation, à la tradition huîtres-saumon fumé-foie gras-dinde rôtie farcie-bûche glacée et aux... [Lire la suite]

Chaud devant!... Les festivités de fin d'année approchent à grands (re)pas!... Madame PhR consulte revues et guides, afin de concocter un ou deux dîners de rêve, pour sa petite famille. Mais, en attendant, jetant aux clous ses lectures, craignant de sombrer dans un classicisme réveillonesque, auquel personne n'échappe vraiment, la voilà qui défie les arômes, les saveurs et les goûts!...        La recette de rôti de porc farci aux pruneaux et abricots secs, qui mijote dans le lait juste le temps qu'il faut, a... [Lire la suite]

Copenhague : chronique d'un fiasco annoncé!... Ou, comment un sommet au bilan carbone assez hénnnooorrrme, semble-t-il, accouche d'une souris et d'un accord des plus étriqués, dans une ambiance des plus glaciales, même s'il était question là du... réchauffement de la planète!... Comme un clin d'oeil à cette quinzaine de dupes, j'ai reçu mardi dernier, un message de Seppi Landmann, vigneron à Soultzmatt, au pied du grand cru Zinnkoepflé, me conviant à une vendange de gewurztraminer en vin de glace, dans la plus pure tradition du... [Lire la suite]

Les Salons des Vins Naturels fleurissent dans le paysage des amateurs et des professionnels de la filière vin. Pas encore comme les pseudo Marchés de Noël à la sauce artisanale locale, mâtinée de fanfreluche parade débridée!... Heureusement, serait-on tenté d'ajouter!... Sans doute est-ce positif de réunir les tenants d'une viticulture, attachés à certaines valeurs liées à l'expression du terroir, mais l'expérience du salon De Natura Vini, qui s'est tenu les 12 et 13 décembre, à St Julien l'Ars, près de Poitiers, le montre : rien... [Lire la suite]

C'est la quinzaine du vert, à Copenhague!... A moins que ce ne soit celle du bleu?!... Nous éviterons d'en faire des tonnes (de CO2) mais, à la mi-temps du sommet, on se demande bien ce qui peut sortir de (vraiment) positif de ces discussions, pour lesquelles nous devons faire un effort, pour ne pas les qualifier de marchands de tapis, voire de dialogue de sourds!... "Les Grands (et les Autres) se penchent sur la planète!..." Ben, justement... C'est bien ce qui inquiète!...        Que cela ne nous... [Lire la suite]

Le mois de décembre ne manque pas de propositions, en matière de salons et rassemblements de toutes sortes!... Entre le layonesque Anges Vins et le poitevin Natura Vini, cap sur Paris-Plage, histoire de prendre l'air changer d'air!... Je rectifie, parce que, affirmer qu'un habitant des rives océanes puisse s'aérer, le temps d'un séjour, aussi court soit-il, en Région Parisienne, a quelque chose d'inévitablement paradoxal!... Mais, le natif de Paris Centre que je suis, ne peut qu'apprécier cette sorte de retour aux sources de... [Lire la suite]

Avant tout chose, j'espère que les bretonnants, de passage sur ce blog, ne m'en voudront pas pour ma pratique approximative de la langue bretonne!... Pour les autres, je me dois de préciser que le titre de cet article est sensé signifier : Vins de pays à Vannes!...        Vannes, préfecture du Morbihan, aimable petit port au bord de la petite mer (mor bihan en breton, j'ai fait lettres bretonnes, jadis!...), qui n'est autre que le golfe du même nom, m'a jusqu'à ce jour, laissé des souvenirs de ville... [Lire la suite]