Vendredis du Vin # 27 : le vin médecin

Voilà une idée curieuse!... Mais, pas tant que ça, finalement!... Nous la devons à Michel Smith, capitaine de route du chapitre XXVII des Vendredis du Vin. Je ne sais si les histoires d'amour finissent mal, en général, mais il est aisé d'imaginer quelque épisode malheureux, qui nous pousse à ouvrir cette bouteille, antidote d'une douloureuse solitude, pour un jour, une semaine, un mois...

Bien sur, on peut se mettre exclusivement à l'eau, en faisant des plans sur la comète : "Dès son retour, j'ouvre cette cuvée unique!..." Ou, au contraire, pleurnicher, un rien amer : "Elle m'a laissé?... Bien fait pour elle!... Je vais la vider seul, cette fameuse bouteille!..." Cochez la réponse de votre choix!...

Non. Finalement, pas de ça!... Je vais plutôt évoquer une bouteille glissée dans un sac à voiles, lors d'un "voyage médecin", une transat à la voile, qui vous remet sur les rails. Un vin adjuvant, à une escapade thérapique.

Nous sommes en 1994. Pas un grand millésime, qui fait suite à 1993, quasi cata. Le numéro 14 de La Pipette, très confidentielle et artisanale lettre des amateurs passionnés, est en gestation, avec au sommaire, un interview du regretté François Bouchet et une horizontale de blancs du Languedoc 1992. L'année commence par un drame familial, le décès d'un proche, qui me laisse entre deux eaux... Assumer... Au bureau, un climat délétère s'est installé. L'été passe presque incognito. L'automne arrive. Les dépressions de la météo se succèdent. Les journées me laissent KO!... Tempête dans les crânes. Un de nos enfants doit mettre fin à une activité professionnelle juste lancée. Échec par procuration. Avec un copain, il projette de participer à un convoyage vers les Antilles, histoire de faire le point... Je crois que je l'envie... A 48 h du départ, le copain déclare forfait!... Du coup, il manque un équipier... Ne cherchez plus!... J'en suis!... A quoi bon réfléchir et chercher des raisons de reculer?... Madame PhR, épouse aimante et bonne mère, donne son feu vert!...

Et c'est comme cela qu'on se retrouve sur un bateau un lundi soir, sortant du port de St Gilles Croix de Vie, en pleine baston ("pour fuir la dépression"... dixit Michel, le skipper!), cap sur Tortola, in British Virgin Islands!... Blog (carnet de bord papier, à l'époque!) dans le sac et... une bouteille de Chinon Clos du Chêne Vert 1991, de chez Charles Joguet!...

Avec l'amical concours de PhG du Chai Carlina

Une curieuse transat en fait, avec, le plus souvent, très très peu de vent, les probabilités de météo complètement à l'envers!... Résultat : sea, fish and sun!...

         

Deux évidences, qui sonnent comme des lapalissades : la mer, ça creuse!... On a très vite un peu marre du corned beef, des saucisses-lentilles ou des salades de riz-thon-maïs!... D'autre part, en mer, on pêche!... Un hameçon qui traîne dans le sillage du bateau et hop, une bonite de quatre kilos ou une daurade coryphène de 80 cm!... On prend alors son tour de cuisine sans la moindre difficulté. Quelques oignons, trois ou quatre tomates qui restent de la dernière escale à Hierro, aux Canaries et un régal en terrasse, en appréciant le coucher de soleil, droit devant, cap au 270... Plein ouest!...

Il faut quand même évoquer ce Chinon et lui rendre hommage, parce que le laisser deux semaines dans la soute à voiles, c'est lui infliger un régime pour le moins destructeur!... Si vous n'avez jamais dégusté un Chinon passé au checker, vous pouvez tenter l'expérience!... En plus, un 1991, plutôt rare du fait du gel printannier et qui succède à deux millésimes grandioses, 1989 et 1990, dont les cuvées Chêne Vert et Dioterie (pour ne citer que celles-là!) du domaine sont encore debout à ce jour, ça devient très vite anecdotique. La mine réjouie de l'équipage est largement teintée de perplexité... On finit par tous en rire, y compris la bonite!... C'est certain, le vin, d'où qu'il vienne sans doute, ne supporte pas ce régime-secousses!... Désolé Charles!... La prochaine fois, je prendrais un rosé à servir bien frais... si le frigo du bord fonctionne!...

      

Terre!... Terre!... Allez les gars!... Place au rhum... médecin!... Jusqu'au bout de la nuit!... Là, je sens que Michel va me dire : hors sujet!... Et pourtant, il s'agit bien... d'aimer la vie!...

Comments

[Iris]

tes photos et ce recit bien en place avec le sujet à mon avis:-)! Que le vin n'a pas résisté au traitement - peu importe - comme toi, j'ai le souvenir des ses prédécesseurs en tête - cela suffit pour le rêve - et comme pour l'amour, souvent, nos plus belles histoires de rencontres avec un vin sont fait de souvenirs et de rêves, où le contexte, le sentiment, l'emporte sur le sempertinel "la vérité est dans le verre" - la vérité de l'amour et du vin, c'est aussi dans nos têtes, que cela se joue - et la, la longueur peut être une éternelle médecine pour nos chagrins....