CHX live, troisième!...

Après un petit séjour en Italie, sur lequel nous reviendrons dans quelques jours plus largement, direction le Valais suisse!... C'est autre chose, mais c'est bien aussi!...

- L'Arpille, y'a pire!... Valais-y!... -

En ce dimanche, le col de la Forclaz est pris d'assaut!... On n'y va pas à reculons, parce que le panorama, là-haut, à 2085 m vaut le détour et la sueur qui perle sur nos fronts dans la pente, n'est vite, finalement, qu'un lointain souvenir. Et parce que nous avons des jambes de feu!... Non mais!...

      

Évidemment, avec ses 500 et quelques mètres de D+, on est loin des sorties haute montagne que l'on peut faire dans la région. Mais, pour une virée familiale et dominicale, pas mieux dans le secteur!... Au sommet, c'est le grand spectacle, pour peu que la météo s'y prête. Et là, elle s'y prête!...

      

En bas, Martigny et, rive droite du Rhône, les vignobles valaisans de Fully et autres. Le Mont Blanc, côté France. Le Grand Combin et quelques sommets suisses côté Italie et là-bas, vers l'est, quelques "4000" helvètes des plus impressionnants, Jungfrau, etc...

      

Et comment ne pas finir cette balade bucolotonique en profitant de l'alpage de l'Arpille, dans l'herbe, pour une courte sieste et au bord d'un trou d'eau. "Tu a vu ton visage?..." Et un coup de soleil, un!...

- Vinea 2010, à Sierre -

Rendez-vous incontournable pour tout amateur de vins et de dégustation, pour peu que le calendrier des vacances coïncide : Vinea. Le beau temps sied à ce salon outdoor, proposé dans le centre de Sierre, sur l'Avenue Général Guisan jusqu'à la Place de l'Hôtel de Ville, en passant par l'Avenue de la Gare. Pas moins de 150 "encaveurs", selon le terme en vigueur dans le pays, sont présents. Alors même qu'il s'agissait, naguère, d'une manifestation résolument valaisane (ouverte néanmoins à un invité annuel), le salon de plein air est désormais appelé le Salon des Vins Suisses. Néanmoins, les "invités" sont toujours d'actualité. Cette année, la Fédération des Syndicats de producteurs de Châteauneuf-du-Pape, ainsi que les vignerons du Tessin, canton situé aux confins de l'Italie du Nord. Avec, en plus, diverses associations valaisanes : Grands Crus de Salquenen, de St Léonard, de Vétroz, de Fully et du Chablais.

      

On notait quelques absences parmi l'élite locale, mais globalement, nombre des meilleurs domaines valaisans sont de la partie, lors de cette manifestation. Notre duo de blogueurs - Olif, venu en voisin, manque rarement Vinea - pouvait donc partir à la (re)découverte et à la rencontre de quelques vignerons.

Ouverture couleur locale, puisque le Domaine des Muses, de Robert Taramarcaz, est situé à Sierre. Belle entrée en matière, avec une gamme plutôt... taramarcable!... Une bonne partie des 2009 sont présentés et les blancs s'en sortent fort bien, malgré les craintes exprimées çà et là : millésime riche, manque de vigueur voire sucres résiduels... La petite arvine est fine et délicate et à l'image de l'ensemble, qui propose des expressions nettes et plutôt précises.

De Sierre également, Denis Mercier semble disposer de terroirs plus chauds pour ses blancs, mais pas de défauts notoires à relever. De jolis rouges, dont le cornalin (2008), souvent cité parmi les meilleurs, le pinot noir ou même la dôle (2009), agréablement composée de 60% de pinot noir, 20% de gamay et d'ancelotta.

      

Beau tour d'horizon aussi, des Vignes du Potier, d'Olivier Cosendai, de St Pierre de Clages et ses quelques perles, qui valent plus qu'une citation anecdotique : Opale 2008 (assemblage de 45% d'humagne blanche, une rareté et de petite arvine vinifiée en barriques non neuves, ou presque). Un assemblage rouge ensuite (70% gamaret et 30% garanoir) très couleur locale et Onyx 2008 (45% merlot, 45% syrah et 10% cabernet franc). Enfin, Ripopae Classica, composée d'une forte proportion des mêmes cépages dans le millésime 2008 et de 7% de cabernet franc et syrah passerillés, issus du millésime 2009!... Étonnant!... Le vigneron s'amuse et nous nous délectons de cette cuvée qui nous bouscule!...

Découverte majeure de la journée, le Domaine de Beudon, les Vignes dans le Ciel, de Fully!... Ben oui, on y accède à pieds ou en télécabine privée!... Nous profitons donc de sa présence à basse altitude pour faire connaissance avec les cuvées de Jacques et Marion Granges, qui revendiquent une pratique de la biodynamie depuis fort longtemps. A la lecture du carnet du salon, je découvre après coup, que le responsable de la vinification est Pierre-Antoine Crettenand, de Saillons. La gamme est large et belle, avec les monocépages classiques et quelques assemblages étonnants : Schiller 2008 ou Constellation 2007 (diolinoir, pinot noir et gamay). Mais, le fendant 2007 ou le gamay 2006, par exemples, ne sont pas en reste. Des vins vivants et plutôt remarquables. Une visite au domaine s'impose!... Affaire à suivre!...

      

Voisin immédiat de stand, donc, Pierre-Antoine Crettenand. Pour ma part, une découverte datant de quelques années, mais que je n'avais pu renouveler, pour cause de calendrier de vacances inadapté ou d'occupation façon haute montagne du vigneron, dans les jours qui précèdent Vinea. Là encore, une jolie série, avec fendant 2008, petite arvine 2009 ou cornalin 2008, mais également, avec la durize 2007 (le rouge de pays) ou le gamaret passerillé 2008, catégorie pur plaisir!...

A l'heure de la raclette valaisane ou quand la fréquentation devient plus problématique (quoique, la proportion non négligeable de jolies jeunes filles en fleur de la région est plus source... d'étonnement que de problèmes!), passage rapide chez Jean-Claude Favre, absent pour l'heure, puis chez Romain et Gladys Papilloud, de Vétroz, dont la Cave du Vieux Moulin fait une fois de plus la démonstration du haut niveau des cuvées proposées, que ce soit l'amigne 2009 ou le cornalin 2009 (très réussi!), voire le trio Dédicace 2008 (60% syrah et 40% gamaret), Passion 2007 (carminoir, merlot et cornalin) ou encore Volupté 2007, un ermitage remarquable et des plus... voluptueux!...

      

Vous avez raté Vinea?!... Ne manquez pas de mettre ce week-end à votre programme à l'avenir. Le temps d'une courte visite aux Oenothèques de Leytron et de Fully et chacun reprend la route de son home ou de son bivouac. Et si vous passez par le poste-frontière du Châtelard, marquez le stop chez J-B Michellod, à la Cala del Puro. Vous trouverez la, les meilleures vitoles de Cuba, de St Domingue, du Nicaragua ou du Honduras, en vente à l'unité. Pour tous les amateurs de cigares (accessoirement de modèles réduits autos, avions et chantiers), une adresse incontournable!... Le Valais, ça nous gagne!...

Comments

[PhilR]

... et sans stand à Vinea, en effet.
Comme dans bien des salons, la représentation n'est que très partielle.
C'est qu'il y a beaucoup de vignerons en Valais, qui ne sont pas eux-mêmes "encaveurs"!...

[jull]

A te lire, cela me fait penser que j'ai un copain d'enfance desormais lui aussi vigneron, installé avec un copain à Sion; la Cave des Sans Terre.
Mais je n'ai pas vu son nom dans la liste (Arnaud Thimon) des presents à Vinea...

[Michèle]

un peu d'évasion hors beaujolais :)
c'est sympa ..