Non, ce n'est pas le résultat du dernier match de tennis de la Coupe des Régions ou de la glorieuse Coupe des Villes de Foire, mais celui d'une soirée-dégustation proposée par Vigne'Horizons à un petit groupe de Yonnais en goguette!... Vous me direz : quelle idée de jeter en pâture un représentant solitaire des crus du département du Rhône à une ribambelle de flacons du Muscadet de Sèvre et Maine et à un manager picolesque passionné!... Au menu donc, de cette nocturne, visite chez Marc Pesnot, puis dîner au Picolo, à Nantes!... Le genre de soirée qui ne vous laisse pas forcément indemne!...

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L'équipe de Coupe des vertus de St Julien de Concelles!...

Nous arrivons à la Sénéchalière entre chien et loup. Un peu tard pour faire un tour de vignes. Qu'à cela ne tienne!... Nous ferons donc le tour de la cave, au cours duquel, Marc Pesnot ne manquera pas d'évoquer les paradoxes du domaine, nous permettant au passage, de découvrir son coffre-fort de levures indigènes!... Quelques échantillons, estampillés 2010, tirés sur cuves, laissent présager un bel avenir pour le millésime.

Dans le caveau de dégustation, le vigneron a préparé une série de jolis flacons à vocation pédagogique. La Bohème 2009, puis la même ou presque en version Équinoxe, c'est à dire en zéro soufre absolu. Un même duo pour la cuvée Miss Terre, issue de vieilles vignes. Suivent Nuitage, issue du macération carbonique d'une nuit, quelques coups d'oeil dans le rétro avec un aperçu épatant de 2004 et pour finir, un Chapeau Melon 2001 (longue macération, une pointe de gaz conservée), qui exprime des nuances pétrolées!... Une équipe solide, pur fruit, pur jus, qui peut voir venir!... Et un petit groupe d'amateurs, qui découvrent le Muscadet d'une autre planète!... A vous de jouer!...

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Au Picolo, Thomas Noble nous attend de pied ferme! Avec Aurélie au piano et le contenu de sa carte, il sait sa dream wine team solide, même si elle est composée, en majeure partie, de talents venus d'horizons divers. Et il n'hésite pas à nous proposer un visiteur, qui conclue le premier jeu, sans coup férir, d'un passing de revers pleine ligne!... 1-0 pour le Beaujolais de Michel Guignier!...

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L'équipe locale va alors prendre les affaires en miam!... Le carpaccio de St Jacques et ses betteraves multicolores se voit proposer Terre de Silice, de Reynald Héaulé, vigneron à Cléry St André, dans le Loiret. Un remarquable assemblage de sauvignon, chardonnay et menu pineau, qui se voit très vite épaulé par un modèle de muscat sec du Petit Domaine de Gimios, d'Anne-Marie Lavaysse, à St Jean de Minervois. 3-1, facile!...

On salive au souvenir de ce gigot confit, accompagné de pieds de mouton, de carottes pourpres et jaunes, de pois gourmands et de cerfeuil tubéreux. Ce dernier, en gratin, fait l'unanimité!... Il faut retenir les convives pour éviter de les retrouver en cuisine, en train de finir le plat!... Le Rouge de Causse nous vient de Gimios également. Belle puissance et un côté garrigue qui étonne son monde!

En guise de dessert, Aurélie nous a concocté un clafoutis, qui s'entend tout à fait avec la puissance fruitée d'un grenache d'Alain Castex. Quel final!... Cette fois, le match est plié!... La troisième mi-temps nous attend!... Et le retour en véhicule à quatre roues... par des chemins de traverse!

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Profitons-en pour évoquer deux récentes parutions en librairie : une première, déjà annoncée par Francis Boulard, retour d'Italie, sur FB, Red, le Guide des Vins Naturels dans le Monde, de Michel Tuz, un format poche-vide poche proposé par Jean-Paul Rocher Éditeur, en version franco-anglaise qui plus est. La seconde, Vignerons "nature" de la Loire, de Laetitia Laure et Hervé Guillaume, chez Le Lou du lac Éditeurs. Deux publications essentielles... à quelques semaines de Noël... pour ceux qui vont résister et être assez patient(e)s!

Vu la météo annoncée pour les prochains jours, vous pouvez aussi prendre le temps d'apprécier ces deux bouquins devant la cheminée et profitez de ce que la nature vous réserve!...