Les chaussettes de l'archiduchesse sont-elles sèches, archi-sèches?... Décembre, c'est le Calendrier de l'Avin d'Eva qu'il faut suivre!... Le Vin-est-un, c'est le jour de l'Hiver, précisément à 23h38!... Le jour le plus court et donc... la nuit la plus longue!...

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Puisque le jour ne reviendra pas avant... avant longtemps, autant être armés pour subir cette froide noirceur. Et pour cette soirée, pas une, pas deux, pas trois, mais quatre quilles, pour La Pipette aux quatre vins!... Et que cachent-elles sous leurs jupes, ces quilles?... Ce sont les quatre filles du Docteur Berthoud, venant en droite ligne du Gard et de Gajan, plus précisément du Mazet de Croses. Elles font partie du projet (R)assembler, au cours duquel il s'agit de proposer un vin collectif, millésimé 2009. Elles sont plus ou moins prudes, ou pudiques... Certaines montrent leur nuque, leurs épaules, mais toutes sont plutôt court vêtues!...

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Apprécions donc cette deuxième rafale de flacons et ce, sur plusieurs jours. C'est le merlot, casaque et toque vertes, qui a pris la corde. Joviale, volontiers charmeuse, la bouteille exprime une certaine maturité aromatique. Elle délivre quelques oeillades, la bouche charnue associe fruits un rien confiturés et pointe d'épices. La robe est intense, genre velours satiné. La teinte est sombre, profonde. Sous la parure verte, un rouge résolument choisi, pour séduire!...

Ensuite, le cabernet. Tout d'or vêtu, mais dessous c'est du pourpre profond. Très belle maturité, très sud. Rien de ligérien dans ce vin!... Un fruit puissant et voluptueux. L'aération, que dis-je, un courant d'air dans la cage d'escalier, nous apporte des relents de parfums réglissés, de vanille poivrée. Du beau linge!... Ces deux là, je les vois bien former un joli duo, en cabriolet rouge!... Peut-être, passeront-elles vous prendre, pour aller au bal?...

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Au troisième jour, Dieu créa la syrah!... Elle savait ses amies souvent mutines, voire coquines!... Serait-elle une sorte de grande soeur?... Elle est posée, calme en toutes circonstances. Elle répond aux premières questions par un sourcil en accent circonflexe et un soupçon de sourire fruité, dont on devine qu'il va nous faire sombrer corps et âme!... Non, je ne craquerais pas!... Elle ne prononce pas un mot de trop, mais on pourrait bien la voir prendre des initiatives. Une coupe de petits fruits rouges que l'on picore... Un brin de groseilles que l'on grignote...

On sonne à la porte!... Les yeux de la syrah pétillent!... Elle a convié deux de ses amis à cette soirée de fête, grenache et merlot!... Jules et Jim, mieux qu'un duo, un joli pari trio!... L'accent du sud agrémente les galéjades des uns et des autres!... Fruits mûrs, épices... Et si on passait à table?... Non!... Plutôt sortir, portés par le vent du soir et boire cette nuit jusqu'au petit jour, jusqu'à la dernière goutte!...

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Ah!... Si ce projet avait vu le jour avec le millésime 2010, sa teneur en aurait-elle été foncièrement autre?... Allez savoir!... La bloglouglou, telle qu'elle s'active aujourd'hui, très encline à se fédérer l'espace d'un temps plus ou moins long, autour d'une idée soufflée (et parfois jouée), aurait bien pu prendre d'assaut la perspective de composer ce vin collectif. Uni-vers-le-net eut pu faire partie des suggestions pour le nom de la cuvée!... Ou Noël Face B!...

Noël!... Tiens justement!... C'est dans quatre jours! Permettez-moi de prendre le large, de mettre le cap, pour quelques temps, sur une île (de Ré... et mon bilan carbone alors!...). Prenez soins de vous, (R)assemblez-vous et ouvrez quelques jolies quilles, mettez-vous à table pour quelques menus gastronomiques (en prenant garde de ne pas couper ce qualificatif en deux, private joke!). @ bientôt, ici ou ailleurs!... Joyeuses fêtes à toutes et tous!...