17 janvier 2011

2010 : un millésime qui se présentait sous des hospices bons et constants, très années 2000!... En septembre, rien ne permettait de croire à l'exceptionnel. Puis, en l'espace d'une petite semaine, tout a basculé!... Dame Nature ne donne que ce qu'elle a, mais là, elle en avait sous la grappe de chenin!... Bigre!... Source : Catherine et Philippe Delesvaux Lors d'un précédent passage au domaine, quelques semaines après la cueillette, nous avons eu confirmation des bruits qui circulaient dans la région : 2010, millésime... [Lire la suite]