28 août 2011

Deux talents du Saumurois : 2- Guillaume Keller, à Fosse Sèche

Deuxième chapitre de cette escapade en Saumurois. Il y a moins de vingt kilomètres à parcourir entre Brézé et Brossay, au coeur du Saumurois, en Pays Douessin. Après les Jardins Esméraldins de Xavier Caillard et ce domaine hors normes, qui se construit sur une sorte de foi de l'homme en la richesse d'un artisanat et d'une méthode s'appuyant sur des modes de production transmis de génération en génération (en ne gardant que le meilleur!), nous voici dans un autre jardin, qu'il faut faire voeu de découvrir dans son ensemble,... [Lire la suite]
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21 août 2011

Deux talents du Saumurois : 1- Xavier Caillard, à Brézé

Si l'appellation Saumur-Champigny offre la possibilité de découvrir une série de domaines ayant atteint un niveau de reconnaissance certain, mais aussi l'éclosion de quelques jeunes talents, sa grande soeur, Saumur, souffre d'une sorte de déficit de notoriété, du moins pour les vins rouges, puisque tous les blancs secs de la région sont en AOC Saumur. Certes, dix-sept communes bénéficient de l'appellation Saumur-Puy-Notre-Dame, mais cette dernière se fait pour le moment assez discrète. La discrétion, c'est un peu aussi ce qui... [Lire la suite]
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15 août 2011

Roussillon 2011 : Domaine de Rancy, à Latour de France

Latour de France, un village où l'on pourrait rester des lustres!... On a coutume de dire que c'est là que l'on trouve la plus grande proportion de vignes bio, pour un même village du Roussillon. Il faut dire qu'avec des talents comme Jean-Louis Tribouley, Cyril Fhal, Frédéric Rivaton, ou encore Jacques De Chancel, au Domaine de l'Ausseil et Aline Hock, du Domaine des Mathouans, plus un ou deux autres moins connus et ceux qui y disposent de quelques arpents seulement, vous pouvez décider d'y passer quelques temps en villégiature!... ... [Lire la suite]
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12 août 2011

Mas Estela : l'Espagne cache quelques merveilles!...

Lorsqu'on se lance à la découverte de l'Espagne, on pense souvent, en premier lieu, Priorat, Rioja ou Ribera del Douero. Mais, on sait désormais que d'autres régions recèlent quelques trésors, comme Monterrey, Rias Baixas ou... Emporda Costa Brava!... Et dans ce dernier exemple, ce qui est assez remarquable, c'est qu'il s'agit de la seule appellation espagnole qui soit véritablement à nos portes!... A une heure de Perpignan, aussitôt après la frontière, suivez la côte jusqu'à Selva de Mar. Pas besoin de la Nuit des étoiles pour... [Lire la suite]
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10 août 2011

Ardèche, quelle(s) nature(s) : les filles!...

Ardèche bleu intense pendant près d'une semaine!... Avant même de nous rendre dans ces vallées, au nord des célèbres gorges encanoëes, où s'est regroupée la fratrie des vignerons nature ardéchois, nous avons deux rendez-vous avec la fraction des vigneronnes ardéchoises de caractère!... Volontaires, déterminées, amoureuses de leur pays, mobilisatrices à leurs heures, que ce soit pour lutter contre la recherche de gaz de schiste dans la région, ou pour créer le cercle "Femmes de Vin", du Rhône et d'ailleurs!... Ardéchoise, coeur... [Lire la suite]
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06 août 2011

Roussillon 2011 : Philippe Wies, La Petite Baigneuse, à Maury

Ses amis avaient tous, ou presque, choisi la vallée de l'Agly. Un jour, retour des Indes, La Petite Baigneuse, au teint halé par dix-huit mois de navigation, posa son sac à terre à Maury, sur la route de Lesquerde. Une autre aventure débutait... Philippe Wies  se définit comme paysan-vigneron. Avec donc, un trait d'union chargé d'embruns maritimes, de tempêtes et de calmes, de bleu océan et de couchers de soleil grandioses!... Première phase donc, dans le Sud-Ardèche, où il élève divers animaux de la ferme, de races anciennes.... [Lire la suite]
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04 août 2011

La Catalogne au naturel!...

La Catalogne espagnole au programme de cet été 2011!... Surtout, ne pas oublier Juan Ramon Escoda et Laureano Serres, les deux compères vignerons que l'on voit désormais régulièrement en France ("une seconde patrie!" selon Laureano), tant ils apprécient retrouver, de temps en temps, quelques joyeux lurons du Roussillon, de la Loire, du Jura et d'ailleurs!... Vamos? Vamos!...         Du point de vue de la viticulture, cet état dans l'état qu'est la Catalogne est loin de se limiter à Montsant et... [Lire la suite]
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