02 mai 2012
Mets et vins : l'Ancien ou le Nouveau?...
Lorsque le joli mois de mai se présente, on s'imagine aisément dîner de quelques grillades, à l'ombre d'un parasol. Et puis, les éléments se déchaînent. Pluie, vent, ambiance pour le moins fraîche. Côté cuisine, on s'en remet finalement à quelques classiques, goûteux à souhait. Tiens, par exemple, pourquoi pas une poêlée de rognons de veau flambés au whisky, accompagnés de pommes de terre de Noirmoutier (pour faire printemps!), cuisson vapeur?...
Pour accompagner ce plat, figurez-vous que mon hésitation se... [Lire la suite]