29 mai 2012

REVEVIN 2012 : Ardèche, quelle nature!...

Il y a sans doute quelque chose d'anachronique à proposer une série de vins 100% nature au bord de l'océan, dans une station balnéaire comme St Jean de Monts!... L'océan, lui, n'y est certes pour rien et nous sommes nombreux à apprécier les grands espaces de la Plage des Demoiselles, lorsqu'ils sont libres justement de cette foule de visiteurs entongués, qui s'interpellent bruyamment au coin de l'Avenue de la Mer. D'ailleurs, Gilles Azzoni, venu de son Ardèche viticole into the wild ne s'y trompe guère, dès son arrivée : "Mais c'est... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Vendredis du Vin # 46 : Syrah... de marée!...

Pour déguster, il convient d'attendre l'heure... L'heure de la marée basse, bien sûr. Histoire d'aller à la pêche aux pignons, sur une plage de St Jean de Monts et de revenir au bar, rouges, iodés, salés (autant de caractères évoquant parfois les grandes syrahs) et hagards!... Souffrez donc que j'implore votre pardon pour ce léger retard!... Minuit a sonné depuis des heures au cadran des Vendredis du vin, chapitre 46 (comme le temps passe!), mais ne ressemblant pas à Cendrillon, je ne crains guère de... [Lire la suite]
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20 mai 2012

REVEVIN 2012 : Nous irons dimanche à St Jean...

Dimanche 20 mai. La pluie tombe sans discontinuer cette après-midi, sur St Jean de Monts. Sur le parking, face au Chai Carlina, le vide-grenier du jour est littéralement rincé!... Au moment de démarrer la voiture, le tableau de bord affiche 11°!... C'est pas l'été, pas encore!... Pourtant, pendant ces trois jours des 9è REncontres VEndéennes autour du VIN, une certaine chaleur dans les échanges, une forme d'osmose entre vignerons de passage et amateurs passionnés étaient résolument d'actualité!... Même si les séances de dégustation et... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Toby, Kenji et Mai : I have a dream in Layon!...

Dans la vallée du Layon et ses généreux coteaux, il y a Mark, René, Joël, Richard, Philippe et quelques autres qui abreuvent depuis pas mal de temps les amateurs de toutes origines, en cabernet, grolleau, chenin secs ou liquoreux, voire pet'nat' mousso-bulleux!... Mais, non contents d'attirer dans leurs fiefs angevins des dégustateurs professionnels et/ou vertueux, nombreux furent les jeunes vendangeurs à venir goûter aux joies des vignes parfois basses et aux soirées guitare-feu de camp qui se prolongent, pour gommer les effets... [Lire la suite]
10 mai 2012

Soirée blanche au Chai Carlina

En ces temps post-électoraux, Philippe Gallard avait choisi le 8 mai, anniversaire de l'armistice 1945, pour boire quelques canons à la santé des vignerons de Mâcon. Choisi, c'est aller vite en besogne, puisque de toute façon, le Cercle OEnophile Montois, émanation associative du Chai Carlina, se réunit invariablement le deuxième mardi de chaque mois. A Mâcon, tout est bon?... Nous allions le savoir au terme de la séance. Notez que d'autres échantillons de la région seront proposés en juin, regroupant quelques domaines des trois... [Lire la suite]
08 mai 2012

Vini et Circus : mariage pluvieux, mariage heureux!...

Tiens, il pleut en Bretagne!... Entre deux éclaircies, chacun l'aura compris!... Les deux dernières années, la toile du chapiteau de Hédé avait pu sécher son content, mais cette année, les nuées étaient si basses qu'on distinguait à peine le sommet des ruines du donjon, auprès desquelles s'implante traditionnellement la manifestation!... Bon, j'exagère, parce qu'en fait, il est cool le salon d'Antony Cointre, le barde rennais!...       Une belle météo est certes un gage de réussite pour Vini Circus, mais ce qui... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Mets et vins : l'Ancien ou le Nouveau?...

Lorsque le joli mois de mai se présente, on s'imagine aisément dîner de quelques grillades, à l'ombre d'un parasol. Et puis, les éléments se déchaînent. Pluie, vent, ambiance pour le moins fraîche. Côté cuisine, on s'en remet finalement à quelques classiques, goûteux à souhait. Tiens, par exemple, pourquoi pas une poêlée de rognons de veau flambés au whisky, accompagnés de pommes de terre de Noirmoutier (pour faire printemps!), cuisson vapeur?...       Pour accompagner ce plat, figurez-vous que mon hésitation se... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Anjou, Layon, toutes voiles dehors!...

En partant de Vendée sur les coups de midi, je me demande comment va pouvoir se passer cette après-midi dans le Layon. Pluie abondante, vent violent... Pas une météo à courir le vignoble!... Mais, le temps du trajet, les nuées gris souris sèchent et quelques rayons délavés du soleil filtrent. L'atmosphère reste néanmoins chargée d'humidité. Cette année, en avril, ne te découvre pas d'un fil et... reste au port!... Ça ira mieux demain!... ~ Philippe Delesvaux ~ Premier rendez-vous du jour, pour une sorte de trilogie... [Lire la suite]
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