24 juin 2012

Didier Chaffardon, vigneron en Aubance

Dans la famille Anges Vin, je voudrais le cousin savoyard!... Didier Chaffardon est souvent considéré comme un référent du vignoble angevin. Un statut qui lui a été conféré en à peine plus d'une quinzaine d'années, par les amateurs et dégustateurs de tous poils, voire par les vignerons du cru eux-mêmes. Or, le vigneron de St Mélaine sur Aubance est originaire de Savoie et plus particulièrement de Chambéry. Certes, depuis son arrivée en Anjou, fin 1996, il a vu nombre de confrères s'installer sur les schistes layonesques... [Lire la suite]
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16 juin 2012

REVEVIN 2012 : Eric Nicolas, Domaine de Bellivière

La dernière matinée des REVEVIN est traditionnellement consacrée aux moelleux et liquoreux du Val de Loire. Longtemps circonscrite à l'Anjou et même au Layon, la séance dominicale s'ouvre désormais à d'autres territoires et explore le vignoble, en remontant le cours du fleuve, voire de ses affluents. Cette année, Coteaux du Loir et Jasnières (dont un certain Curnonsky a pu dire, naguère, qu'il était trois fois par siècle, le meilleur vin blanc du Monde!) étaient à l'honneur. Christine et Éric Nicolas, du... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Le bonheur est dans le verre, à l'Ecotière!...

Et, en l'occurrence, un peu aussi dans le pré!... Il se trouve, de plus, que ce dernier jouxte la vigne. A la Grange aux Belles, Marc Houtin et Julien Bresteau conviaient donc, en ce troisième dimanche électoral du printemps-2012-qui-se-prend-pour-l'automne-parfois, quelques amis cavistes et restaurateurs, pour la plupart, à une après-midi de dégustation au champ et à une soirée gastro-musicale au chai, des plus agréables. Certains blancs en ont-ils exprimé pour autant des arômes de foin coupé, d'aubépine ou de genêt?... Les... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Accord magistral!...

Dans le monde du vin, même s'il s'agit souvent d'évaluer la qualité d'une bouteille ou d'un cru pour ce qu'il est, il reste que la destination première des beaux flacons, ou supposés tels, c'est la table et les accords mets-vins. Certes, au restaurant (sauf peut-être pour les étoilés disposant d'un sommelier), les conseils ne sont pas souvent à la hauteur et le client est laissé à son libre-arbitre... Que ne voit-on alors, des associations curieuses avec, par exemple, une aile de raie joliment cuisinée et un rouge du... [Lire la suite]
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07 juin 2012

REVEVIN 2012 : René Barbier en villégiature carlinesque

Après Luca Roagna, ses Barbaresco et Barolo en 2010, Éloi Dürrbach et le Domaine de Trévallon en 2011, le hasard des rencontres nous avait mis l'an dernier sur la piste d'un Grand d'Espagne, pour compléter cette trilogie qui se voulait exceptionnelle. En à peine plus de deux conversations et autant de rencontres, René Barbier nous donna son accord pour participer à ce 9è REVEVIN 2012. Au programme, la découverte de Clos Mogador, domaine catalan qui assume sans faillir son rôle de porte étendard du Priorat depuis plus de vingt... [Lire la suite]
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03 juin 2012

REVEVIN 2012 : Roche aux Moines, horizontale 2010

Savennières, joli petit village angevin en bord de Loire, a la chance de disposer de deux "grands crus" potentiels sur son territoire. Potentiels, parce que non encore désignés comme tels par les instances. Il n'y a guère que Bourguignons et Alsaciens à se targuer d'une telle réussite. Mais la seule appellation communale angevine située sur la rive droite de la Loire, peut indiscutablement y prétendre. D'une part, la Coulée de Serrant monopole, de Virginie et Nicolas Joly, a les armes de l'histoire et du prestige, en guise... [Lire la suite]
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