05 mai 2008
RE-VE-VIN 2008, après la plage, les CRs !...
... et avant les CRs, un petit bilan tourdhorizonesque!...
Quelques remerciements, en premier lieu : tout d'abord à Philippe et Sylvie Gallard, qui, malgré un changement de cap et d'horizon récent, ont permis que nous nous retrouvions dans d'excellentes conditions, dans les nouveaux mûrs et sous le patio du Chai Carlina. Le voisinage idéal du lieu d'hébergement de la plupart des participants, l'hôtel Babord & Tribord, contribue également à rendre les choses plus simples.
Ensuite, bien sûr, un grand merci aux oenophiles voyageurs, sans lesquels tout ceci ne serait qu'une vague illusion. Merci pour votre enthousiasme, votre curiosité sans cesse renouvelée et vos contributions, tant pour les séances de dégustation elles-mêmes que pour les quilles, les caluches, les boutanches, les flacons quoi, destinés au partenariat indispensable des repas!...
Remerciements chaleureux également, en direction des vignerons, qui contribuent de façon remarquable au bon déroulement de l'ensemble. Ils se demandent parfois qui sont ces hurluberlus, prêts à s'enfermer, à rester cloîtrés pendant quatre jours, à l'écoute uniquement du bruit du bouchon qui saute, des verres qui tintent et des borborygmes buccaux!... Mais, j'en connais qui ne sont pas loin de se joindre à ces passionné(e)s de notation relativement absolue, ou absolument relative!... Voire, qui y viennent déjà!...
Mention spéciale, cette année, à Inter-Beaujolais et notamment à Anne Masson, qui nous ont permis de faire une très belle dégustation de crus du Beaujolais. La plupart des présents, grâce à la qualité globale des échantillons, a pu, sans peine, évacuer quelques idées reçues et apprécier l'ensemble... beaucoup plus homogène que d'éventuels préjugés pouvaient le laisser supposer. Cela se retrouvera, sans doute, dans les comptes-rendus publiés çà et là!...
Autre mention spéciale à Delphine et Christophe Derouet (et Prune!...) venus nous parler de leur Tour du Monde des Vignobles - WineWorldTour - ainsi que de la mise en place de Vinomad, entreprise innovante, toute entière tournée vers l'oenotourisme.
Au bout du compte, nous voilà tous plus riches de la découverte de quarante vins rouges de Loire, de vingt Beaujolais, de seize moelleux et liquoreux d'Europe Centrale, d'une bonne quinzaine de Vins de table variés et d'autant de Vins du Monde de diverses origines, sans oublier huit cidres et toutes les autres quilles qui sont apparues au fil des heures et des jours!...
Et plus riches de rencontres humaines, de dialogues fervents et passionnés et, peut-être, d'une sorte d'ouverture, qui s'élargie chaque année, au contact des autres et de nouvelles bouteilles.
Vous, je ne sais pas, mais moi, j'y retournerai aux REncontres VEndéennes autour du VIN, à St Jean de Monts. En 2009, elles se dérouleront du 21 au 24 mai!... A vos agendas!...
30 avril 2008
RE-VE-VIN 2008, H-24 !...
Ben, nous y voilà, ou presque!... Les REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 affichent complet!... Nous sommes parés!... Le Chai Carlina, version rue Neuve, se fait une fête de voir et revoir tous ces voyageurs en villégiature!...
Un petit salut amical, au passage, aux absents de l'année, Éric, Olivier, Adnane et Martine!... Mais, il y aura d'autres RE-VE!...
A l'écoute de la météo depuis quelques jours et surtout du constat que l'on fait depuis dimanche, nous ne pouvons que tous nous réjouir, à l'annonce des plus récentes prévisions : ce pourrait être, ce week-end, le premier coup de chaleur de l'année!... Ouaah!... Je me demande si on ne va pas organiser, pour l'occasion, le concours du plus beau coup de soleil, dimanche matin!...
Soyez prudents!... Prenez soins de vous!... Bon voyage à toutes et tous!... Et n'oubliez pas, au bout de la route... la plage!...
22 avril 2008
Message dans une bouteille
Depuis quelques semaines, une étude du PAN-Europe (Pesticides Action Network-Europe), soutenue par le MDRGF (Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures) en France, Global 2000 en Autriche et Greenpeace en Allemagne, a été rendue publique. Elle traîte de la présence de résidus de pesticides dans le vin et ce, pour quelques cuvées issues de huit pays.
Comme bien des médias nationaux, le journal Ouest-France l'évoque ce week-end. Que faut-il en penser?... Quelle est la teneur du risque?... A quels dangers sommes-nous exposés?...
Cette étude a porté sur une quarantaine de bouteilles de vin rouge en provenance des trois pays cités ci-dessus, mais aussi d'Italie, du Portugal, d'Afrique du Sud, d'Australie et du Chili. Dans ce lot, six flacons étaient issus de l'agriculture biologique (Bourgogne, Bordeaux et Autriche). Quels sont les constats?...
1- 100% des vins testés, issus de la viticulture conventionnelle, contiennent en moyenne plus de quatre résidus de pesticides différents. Au pire, certains en contiennent dix!... Le niveau de contamination est 5800 fois plus élevée que pour l'eau du robinet!... A noter que, ces niveaux de contamination ne dépassent pas les limites maximales autorisées (LMR), mais que ces dernières n'existent pas pour le vin, à proprement parler et que l'on se réfère à celles utilisées pour le raisin, qui sont très élevées.
Au total, quinze résidus de pesticides différents ont été détectés dans les vins conventionnels. Parmi les substances les plus dangereuses, la procymidone, classée cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien par l'Union Européenne!...
2- Les vins biologiques analysés ne renferment pas de résidus de pesticides, à l'exception d'un échantillon de Bourgogne, dans lequel on a trouvé des quantités faibles d'un produit. On peut soupçonner là les dérives des pulvérisations en provenance des parcelles voisines!...
Ce qui fait l'information principale de cette étude, c'est que les produits utilisés se retouvent, indiscutablement, dans les vins, après vinification. Un aspect des choses qui a souvent été nié, çà et là... Il faut noter aussi que, selon la Communauté Européenne, la viticulture continentale absorbe 15% des volumes de pesticides de synthèse, sur 3,5% de la surface agricole!...
La présence de pesticides dans l'alimentation est devenue une préoccupation majeure pour 71% des personnes interrogées. Au lendemain du Grenelle de l'environnement, où en sont nos politiques?... Il semble pourtant que des décisions importantes doivent être prises. Le temps passe...
Bien sûr, on trouve toujours certaines raisons pour nier l'importance et l'impact de ces résidus sur la santé. D'aucuns remettent en cause les conditions de l'étude, ou mettent soi-disant le doigt sur de pseudos approximations, suffisantes, à leurs yeux, pour la dévaluer définitivement. Pourtant... Va-t-on devoir attendre et multiplier les études et les constats de la même façon que pour le réchauffement de la planète?... Et encore trouve-t-on toujours de tristes sires pour nier l'évidence à ce dernier propos!...
Une étude qui en appelle d'autres?... Peut-être. Elles viendront, en leur temps. En attendant, à votre santé!...
12 avril 2008
21 et 22 avril : les Rendez-Vous : tous en Beaujolais!...
Mais qui a dit que le Beaujolais vivait des moments difficiles?... En tout cas, tout le monde se bouge dans la région, pour recevoir comme il se doit les professionnels... et quelques amateurs de passage!... Les chargé(e)s de communication et de presse de l'Interprofession Beaujolaise sont sur le pont. Les vignerons, toutes tendances confondues, se mobilisent pour accueillir les visiteurs des Rendez-Vous Beaujolais, les lundi 21 et mardi 22 avril prochains, du côté de Morgon et alentour. Peut-être bien une des manifestation phare de l'année!... Indiscutablement, quelques belles heures à passer, à la (re)découverte des crus de la région.
Chacun pourra donc se rendre dans quelques belles demeures du coin : le Château de Corcelles, ancienne forteresse du XIVè et sa majestueuse cour intérieure Renaissance, ou le Château de Pizay, le Château de la Terrière, à Cercié, qui se dresse au coeur du Beaujolais historique depuis le XIIIè, ou encore le Château des Ravatys, à St Lager, au pied de la célèbre colline de Brouilly.
Dix crus, douze appellations, cent soixante exposants!... Deux belles journées à passer dans le vignoble!... Un vignoble qu'il faut absolument (re)découvrir!...
Crédit photos
n°1,2 et 5 : L. Cerino/Inter Beaujolais copyright
n°3,4 et 6 : P. Cottin/Inter Beaujolais copyright
Comme pour toutes les manifestations "institutionnelles", ces Rendez-Vous Beaujolais n'échappent pas au traditionnel et néanmoins incontournable "off"!... Cette fois, ce sont les "vignerons alternatifs du Beaujolais" qui donnent les clés du Château Cambon, de St Jean d'Ardière, à tous les amateurs de passage, prêts à s'encanailler dans les chemins de traverse, mais néanmoins passionnants, du vignoble : chez Marcel Lapierre donc, Pacalet, Foillard, Lapalu, Métras, Alonso, Jambon, Brun, ils seront plus de trente pour la Beaujoloise!... Le 21 avril uniquement, de 10h à tard...
Deux bonheurs ne venant jamais seuls, signalons que, dans la foulée des Rendez-Vous, se déroulera à Charentay (69), le dimanche 27 avril, la 9è édition de la Fête des Crus du Beaujolais. Il s'agit d'un rassemblement ouvert aux gastronomes et amateurs de vins, en clair, aux épicuriens. Le thème : un cru, une couleur, une saveur. Il sera là question d'en mettre plein les papilles et les pupilles aux visiteurs!... Attention!... Gourmandise au programme!...
Décidément, point de torpeur en Beaujolais!... Et pour les amateurs, que du bonheur!...
10 avril 2008
J'étais sur la route toute la sainte journée!...
Lundi 7 avril. RE-VE-VIN 2008 à J-23!... Ça chauffe!... Il est temps de compléter la liste des échantillons de Loire rouges. Une journée était indispensable!... Direction Thouars, Richelieu, Chinon, St Nicolas de Bourgueil, Varrains, Brossay... j'en passe et des meilleurs!... Pour tout dire : on va se régaler!...
Un périple-express qui nous a permis de rencontrer Nicolas Reau, François Blanchard, Sébastien David, Antoine Sanzay, Pierre Borel!... Que du beau monde!... Sans oublier un passage, en fin de journée au Château de Fosse Sèche!... Ça va décoiffer à St Jean de Monts!...
Quelques précisions et rappel quant au programme des festivités, à J-20 : le vendredi, la dégustation matinale consacrée aux Loire rouges donc, sera suivie, en soirée, du "Off Loire". Histoire de compléter le tour d'horizon, sans s'arrêter nécessairement au millésime 2005. Les allergiques au "jus de poivron" pourraient trouver le temps long!... Mais, pour les autres, quel régal sous le patio du Chai Carlina!...
Rappelons que cette première journée sera ponctuée par un repas, au cours duquel seront servis uniquement des "Vins de table" de toutes origines. A en juger par les flacons dont nous disposons déjà, âmes sensibles, s'abstenir!...
Au chapitre des bonnes nouvelles, celles reçues ce même lundi, en droite ligne du Beaujolais, où Anne Masson, attachée de presse d'Inter-Beaujolais, se décarcasse avec toute son équipe, pour nous dégotter quelques pépites issues de Fleurie, Chénas, Moulin à Vent, Morgon et tous autres crus de la région. A la lecture de la liste des vins, reçue voilà quelques jours, la séance a un profil "classe mémorable"!... Petite incertitude quant au millésime, mais ce pourrait être 2006, dans un souci d'homogénéité. En tout cas, les 21 et 22 avril prochains, nous ne pouvons manquer les Rendez-Vous Beaujolais, dont il sera question par ailleurs, histoire de s'imprégner de l'ambiance et des sites!... Soif de gamay!...
La soirée du samedi fera sans doute un peu, de tous les participants, des "citoyens du monde"!... En première partie, une présentation audiovisuelle proposée par Delphine et Christophe Derouet, qui reviendront sur leur wineworldtour, expérience unique, qui fait rêver tous les amateurs de la planète!... Pendant et après, pour rassurer ceux qui craignaient de "offer à sec", nous pourrons déguster quelques cidres, notamment ceux d'Éric Bordelet. Enfin, le repas permettra d'associer Cuisine du Monde et "Vins du Monde". Une fin de journée qui va nous tournebouler!...
Enfin, dernière précision, la matinée du dimanche nous permettra également de franchir les frontières, puisque la séance sera consacrée, comme prévu, aux moelleux et liquoreux d'Europe Centrale, c'est à dire en provenance d'Allemagne, Suisse, Autriche et Hongrie. Noter au passage, que les participants peuvent contribuer à compléter la sélection de nectars, en provenance des deux premiers pays notamment.
Que des bons moments à passer à St Jean de Monts, cette année!... Comment!?!... Vous n'êtes pas encore inscrits!?!... Cliquez ici!... Foncez, c'est le moment ou jamais!... Un grand beau temps est annoncé!... Ça vaut le coup de passer une sainte journée sur la route, si vous venez de Saintes... ou d'ailleurs!... A bientôt, Plage des Demoiselles!...
30 mars 2008
Grenache, Bicentenaire et l'toutim!...
Retour sur la toile, après quelques semaines de blanc!... Non que je me sois abandonné, pendant tout ce temps, à la dégustation exclusive de vins de cette couleur, mais plutôt que j'ai eu à subir les assauts d'un virus qui vous fait allégrement passer de la sinusite, à la pharyngite puis à l'angine carabinée!... Génial!... Et finalement, après quelques jours de comprimés, pilules et autres substances, vous avez les papilles qui demandent grâce!...
Après quelques tentatives peu concluantes avec divers flacons, je profite de la suggestion de Geneviève, de Gare aux goûts, qui dans le cadre des Vendredis du vin, nous le dit fort et clair : Place au grenache!...
C'est donc au bar du Chai Carlina, que j'ai pu apprécier un gâteau au chocolat et amarena, tip-top pour déguster un Rasteau VDN 2006 du Domaine des Escaravailles, croquant de fruits rouges et ponctué par de forts beaux amers et un Grenache 2000 du Mas Gabinèle, de Thierry Rodriguez, un moût de raisin partiellement fermenté, issu de raisins passerillés. Ce dernier doté d'un joli premier nez de griottes compotées des plus séducteurs et d'une finale onctueuse et douce.
Bref, c'est meilleur qu'un sirop pour la toux!... Et cela ne mettait pas un péril mon éventuelle participation à la Bicentenaire, course pédestre de quelques huit kilomètres, qui anime le centre ville de La Roche sur Yon en ce dimanche, avec ses deux mille participants, mais pour laquelle j'ai du déclarer forfait pour... absence de condition physique minimum!... Là, c'était un peu comme si Olif avait préparé la Transjurassienne par un stage de trois semaines aux Antilles!... C'était un coup à carpailler dans la dernière côte!...
Pavé luisant-glissant sur les coups de onze heures!... Les meilleurs terminent en moins de trente minutes et finissent avant la pluie!... Mais, pour les autres, fin de course sous le déluge d'un printemps qui nous régale!... Aah!... Vivement le mois de mai... la plage... St Jean de Monts!...
23 février 2008
La Table et les Vins de France à l'UNESCO ?
La lecture de notre quotidien régional, ce matin, nous apprend que certaines "valeurs" du French Paradox pourraient être, en quelques sortes, mises en évidence prochainement. J'admets que c'est aller un peu vite en besogne, mais cette reconnaissance patrimoniale a quelque chose d'assez exceptionnel, si toutefois, elle est validée...
Je vous laisse juge, en vous livrant in extenso, l'article paru aujourd'hui dans Ouest-France :
Des savoir-faire, des rituels, des mots pour décrire le plaisir... Ces pratiques gastronomiques pourraient être inscrites au Patrimoine immatériel de l'Unesco.
En inaugurant, ce matin, le Salon de l'agriculture, le Président Sarkozy devrait annoncer la candidature de la France au Patrimoine immatériel de l'Unesco. L'organisation internationale ne classe pas que des monuments et des paysages. Depuis 2003, une Convention spéciale - ratifiée par Paris en juin 2006 - vise à sauvegarder et mettre en valeur des rituels, des contes, des musiques, des artisanats.
« Pour nous, Français, la cuisine et le vin font intimement partie de notre culture, de notre identité », constate Francis Chevrier. Directeur de l'IEHCA (Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, à Tours), c'est lui qui a lancé le projet en 2006. Depuis, il a acquis à sa cause une belle brochette de fines gueules. En compagnie du géographe Jean-Robert Pitte, président de la Sorbonne, il a rameuté des cuisiniers (Bocuse, Bras, Ducasse, Meneau, Passard...), des historiens (Aziza, Nora, Valensi...), des écrivains (Frain, Laclavetine...) et des élus (Santini, Lang, Dauge...).
Il ne s'agit pas de proclamer un palmarès des meilleures recettes ou des plus grands crus. Ni d'établir un manuel de recommandations diététiques. Encore moins de figer la cuisine à un moment de son histoire.
Il s'agit de définir un « périmètre » spécifiquement français, tâche à laquelle s'attellent des universitaires et des gourmets. Qu'est-ce qui nous distingue? Sans doute l'exigence du partage et le plaisir de la convivialité. Les gestes et les mots de l'élevage du vin, puis de sa dégustation. La tradition et le goût des restaurants, des bistrots. Les manières de table (ordre des plats, vaisselle, décoration...), l'emprunt aux autres cultures (denrées exotiques, cuissons).
Jusqu'à présent, l'Unesco n'a jamais classé des pratiques gastronomiques. Une demande du Mexique avait été refusée en 2005. Pour décrocher l'inscription, la France doit mobiliser davantage de partisans - producteurs, terroirs, associations -, prouver que ce dossier est porté par un collectif et qu'il a été préparé aux petits oignons.
Je ne sais si, associer les Arts de la Table et la tradition toute entière liée à la production de vins, à une notion de "patrimoine", est une chose fondamentalement positive!?... Encore s'agit-il là de "patrimoine immatériel". Dans beaucoup d'esprits (pas forcément chagrins!), patrimoine = antiquité à restaurer!... Or, il faut espérer que nombre des aspects de ce pilier de notre culture sont absolument vivants. Qu'ils sont chaque jour en cours d'évolution. Que des esprits novateurs laissent parler leur imagination, notamment pour aller vers plus de qualité, de soins. Et que d'autres observent, analysent un tant soit peu, afin de nous suggérer parfois de revenir à des choses plus naturelles et d'apprécier pleinement des moments simples et forts.
Comme un repas de vendanges, au coeur du Grand Cru Zinnkoepflé, en compagnie de Seppi Landmann, à Soultzmatt, en Alsace. Des VT inoubliables, fin octobre 2000, qui sont l'image même de notre patrimoine indestructible et à transmettre absolument!...
05 février 2008
WBT 2008 : c'est cadeau!...
Après une soirée de gala très galact'hic et avant de fuir les paparazzi très fiefsvendéens en mettant le cap sur les îles Caïman, une rafale force 6 de remerciements, de sincères congratulashions, de bises à tous ceux qui m'ont adressé des messages sympas, des commentaires touchants, des sms épatés, voire des bourrades amicales et viriles!...
Et en exclusivité pour vous tous, lectrices et lecteurs bien aimés, LE trophée, Prix du Jury du Wine Blog Trophy 2008
Non!... Je blaaague!... Le voilà pour de vrai!... See you soon!...
04 février 2008
Wine Blog Trophy 2008 : les gagnants sont...
... au nombre de deux!... Et vous n'allez pas le croire!... Eh bien, cette année, le Prix du Jury du Wine Blog Trophy 2008 est décerné à La Pipette aux quatre vins, pour un article paru à propos d'Eric Morgat et de ses "Grands Crus" en Anjou!...
Me voilà donc sur les trace d'Olif, premier WBT en 2007 et heureux de le rejoindre sous le crépitement des flashes, face à la déferlante des micros et répondant aux slogans des supporters survoltés!... D'ici à ce qu'on nous parle de pipolisation de la blogosphère vinique!...
Reportage complet dès que possible et rendez-vous à St Jean de Monts, en mai prochain, pour fêtre ça... comme il se doit!...
Sur les traces de...
