24 février 2008
Chai Carlina, 32, rue Neuve, J-10 !...
La plage était bleue en ce samedi après-midi, à St Jean de Monts!... Ça vous donne des fourmis dans la crème solaire!...
Et pendant ce temps-là, le Chai Carlina, de Philippe Gallard, fait peau neuve. Ouverture programmée le mardi 4 mars prochain. Les peintres ont admirablement travaillé, mais il leur reste encore deux jours de labeur. Après, ce sera la mise en place. Ça s'annonce super!... Un espace-cave confortable. Un vrai zinc, sur lequel il fera bon se restaurer, dans la bonne humeur!... Et plein de bonnes surprises dans la cave!...
Prenez note!... Et si vous n'avez rien de prévu dans dix jours, rendez-vous 32, rue Neuve!... En attendant le printemps!.. Le vrai!...
16 septembre 2006
La Dolce Vita, à Chamonix
Chamonix, l'été, c'est un peu tout ça :
Des statues de personnages ascensionnistes célèbres (rien à voir avec les participants de RE-VE de VIN à St Jean de Monts!...), des lieux "sacrés", les aiguilles chaque jour différentes, presque coquettes, se voilant sous quelques nuées, ou rougissantes de plaisir, sous le soleil couchant, la rue Paccard débordante, encombrée d'un train à roulettes ou de chalands de passage et de toutes origines, avec, non loin de là, l'Arve, qui traverse la ville, gonflé par de récentes pluies, comme une sorte de TGV musical. Le débonnaire Mont Blanc veille sur son petit monde, coiffé parfois d'un bob protecteur, ouvrant à peine un oeil, lorsque la fanfare de Garmisch-Partenkirchen entonne une aubade en son honneur.
C'est aussi les heures de randonnées estivales, parfois sous l'égide de la célèbre Compagnie des Guides et, d'autres fois, pour apprécier un bout de saucisson à 2000 m, juste accompagné, comme ça, d'un flacon de rosé de Brem.
Et lorsque revient le soir, avant même la nuit noire, vous pouvez vous glisser jsuqu'à la rue du Lyret, là-même où se situent, depuis plusieurs années, la meilleure pizzeria de la région, Chez Valerio et, juste à côté, depuis le début 2006, la Dolce Vita, enoteca e osteria, voulue par le maître des lieux, Valerio, passionné de vins et de dégustation depuis des années.
Là, c'est Eric qui vous accueille, dans une ambiance chaleureuse, propice aux confidences "post-altitude" ou aux projets de conquêtes (alpines) les plus folles. Quelques tapas, des pâtes aussi et pour cet hiver, des plats typiques italiens, mijotés et goûteux, ceux-là même que vous partagerez, retour de la Vallée Blanche ou des Grands Montets, même si vous n'êtes pas pisteurs!...
Un bon choix de vins italiens et une gamme assez large de vins français avec, et c'est toujours une surprise, quelques flacons de légende : Latour, Margaux, Yquem et d'autres, dans des millésimes comme 1983 ou 1999.
Fan d'Anita Ekberg ou pas, de Ferrari et de course automobile (autre passion de Valerio), vous passerez certainement un bon moment au bar de la Dolce Vita. A vos carnets d'adresses!...
15 octobre 2005
Les Vins de l'Horloge, à Montpeyroux (34)
Montpeyroux, un village vigneron qui peut aisément côtoyer les Margaux, Meursault et autres Moulis en Médoc ou Morey-St Denis, tant il y a de belles découvertes à y faire!...
Au coeur de ce village, une place et une horloge. Et sur cette petite place, au pied de la grande horloge, un lieu de vie, tel qu'il est défini. Café, bar à vins, restaurant, caviste... Tout y est!...
Une étape dans le vignoble que les amateurs en goguette ne peuvent ignorer : Les Vins de l'Horloge.
Chai Carlina : incontournable sur la Côte de Lumière!
Certains n'hésiteraient pas à dire qu'il nous apporte la lumière en Vendée, avec sa passion des vins, des découvertes, de la dégustation!...
Philippe Gallard et sa femme Sylvie renouvellent aussi, chaque semaine, les menus de leur restaurant, pour offrir des accords mets-vins originaux. Et si les vins vous ont séduit, vous pouvez les trouver dans la partie cave, juste derrière le... bar à vins!... Chai Carlina, une piste à suivre!...
Cela devient aussi un "lieu culte", lorsque le week-end de l'Ascension arrive!... Pendant trois ou quatre jours, les amateurs viennent passer le week-end, à l'occasion des Rencontres Vendéennes autour du Vin, 3è du genre fin mai 2006, pour des dégustations exceptionnelles. Affaire à suivre!...
Enfin, surveillez bien les offres et promotions exceptionnelles, qui permettent aux amateurs passionnés d'acquérir quelques flacons difficiles à trouver. Tenez! Un scoop!... A l'étude, une promotion de Grands Vins d'Autriche (Alois Kracher, etc...)!... Des détails dans quelques jours...
