Ze'Bar, à La Rochelle (17)

Aaargh!... Kliinngg!... Brisons nos chaînes!... Justement, à La Rochelle, 13 bis, rue de la Chaîne, y'a du plaisir!... Et qui plus est, en cette veille de week-end prolongé de mai, où nous avons l'occasion de découvrir une sorte de lieu de perdition, comme en raffolent les amateurs passionnés de vins et de dégustation!... D'autant plus, que deux compères-vignerons du Roussillon (ou assimilé) sont de passage dans la ville, afin de partir à la rencontre des amateurs de la région.

      

Ce bar à vins, se nomme Ze'Bar. En fait, ce n'est pas vraiment un bar à vins. C'était peut-être le concept adopté et affiché, voilà deux ans, lors de l'ouverture, mais, de l'aveu même de Philippe Darmon, venu de Paris, il fut très rapidement évident qu'il fallait aussi proposer à manger aux amateurs de passage, au-delà des jolies découvertes viniques à y faire. Et, c'est ainsi que nous sommes désormais dans une... cave à manger!... A croquer même, avec de jolies planches combinées de charcuteries et fromages, par exemple, ou des tartines, comme celle, excellente, au tartare. Très belle carte des vins également, dont certains au verre, avec une foultitude de vins bios et natures de toutes origines.

      

Et les deux vignerons, me direz-vous?!... Pour tout dire, ils se sont, en quelque sorte, payer le luxe d'un aller-retour Perpignan-La Rochelle, un peu comme deux fans de rugby, un jour de demi-finale du championnat, alors même que la météo catalane les rappelle, au plus vite, dans les vignes!... Alerte oïdium oblige!...

Il y avait donc là Geoffroy Marchand, de L'Etoile du Matin, en Corbières et Lucien Salani, du Domaine des Balmettes, à Cases de Pene, non loin de Rivesaltes et Espira de l'Agly. Pour ce dernier, c'était là une découverte : un vigneron passionné, mais qui sort davantage de ses gonds (dans certaines circonstances) que de ses bases!... Le domaine ne propose que des cuvées monocépages. Un blanc sec, issu de maccabeu très agréable. Un rosé, un gris plus exactement, intéressant par son expression aromatique notamment. Puis une syrah 2007 solide, puissante, à laquelle il vaut mieux laisser un peu de temps et enfin, un Muscat de Rivesaltes 2008, issu de muscat à petits grains uniquement, un peu bousculé par une mise récente, mais façon gourmandise incontournable!...

De jolies cuvées donc, à découvrir rue de la Chaîne, à La Rochelle!... Et sans faire des folies!... Ça tombe bien, puisque Ze'Bar n'est qu'à quelques pas de l'Esplanade St Jean d'Acre, bien connue des festivaliers des Francofolies!... Ça fait bien des raisons de passer voir les filles de La Rochelle!...

Anjou d'hier et d'aujourd'hui

Quelques images valent mieux, parfois, que de longs discours...

   
Thouarcé, vue de Beauregard, en Bonnezeaux

   
Un peu de changement sur les Coteaux du Layon, vus du côté de Rablay sur Layon...

   
A la vigne, des modes de culture... assez différents!...

   
Vue prise non loin de Suronde

   
Deux vues aériennes de Rablay sur Layon
Dès que je trouve un ULM, une montgolfière, voire un planeur, j'y retourne!...

Un grand merci à Joël et Christine Ménard, du Domaine des Sablonnettes, collectionneurs, à leurs heures, de cartes postales anciennes très évocatrices!...
Cliquez sur les images pour les agrandir.

Chai Carlina, 32, rue Neuve, J-10 !...

La plage était bleue en ce samedi après-midi, à St Jean de Monts!... Ça vous donne des fourmis dans la crème solaire!...

Et pendant ce temps-là, le Chai Carlina, de Philippe Gallard, fait peau neuve. Ouverture programmée le mardi 4 mars prochain. Les peintres ont admirablement travaillé, mais il leur reste encore deux jours de labeur. Après, ce sera la mise en place. Ça s'annonce super!... Un espace-cave confortable. Un vrai zinc, sur lequel il fera bon se restaurer, dans la bonne humeur!... Et plein de bonnes surprises dans la cave!...

      

      

      

Prenez note!... Et si vous n'avez rien de prévu dans dix jours, rendez-vous 32, rue Neuve!... En attendant le printemps!.. Le vrai!...

La Dolce Vita, à Chamonix

Chamonix, l'été, c'est un peu tout ça :

      

      

   

Des statues de personnages ascensionnistes célèbres (rien à voir avec les participants de RE-VE de VIN à St Jean de Monts!...), des lieux "sacrés", les aiguilles chaque jour différentes, presque coquettes, se voilant sous quelques nuées, ou rougissantes de plaisir, sous le soleil couchant, la rue Paccard débordante, encombrée d'un train à roulettes ou de chalands de passage et de toutes origines, avec, non loin de là, l'Arve, qui traverse la ville, gonflé par de récentes pluies, comme une sorte de TGV musical. Le débonnaire Mont Blanc veille sur son petit monde, coiffé parfois d'un bob protecteur, ouvrant à peine un oeil, lorsque la fanfare de Garmisch-Partenkirchen entonne une aubade en son honneur.

      

C'est aussi les heures de randonnées estivales, parfois sous l'égide de la célèbre Compagnie des Guides et, d'autres fois, pour apprécier un bout de saucisson à 2000 m, juste accompagné, comme ça, d'un flacon de rosé de Brem.

Et lorsque revient le soir, avant même la nuit noire, vous pouvez vous glisser jsuqu'à la rue du Lyret, là-même où se situent, depuis plusieurs années, la meilleure pizzeria de la région, Chez Valerio et, juste à côté, depuis le début 2006, la Dolce Vita, enoteca e osteria, voulue par le maître des lieux, Valerio, passionné de vins et de dégustation depuis des années.

Là, c'est Eric qui vous accueille, dans une ambiance chaleureuse, propice aux confidences "post-altitude" ou aux projets de conquêtes (alpines) les plus folles. Quelques tapas, des pâtes aussi et pour cet hiver, des plats typiques italiens, mijotés et goûteux, ceux-là même que vous partagerez, retour de la Vallée Blanche ou des Grands Montets, même si vous n'êtes pas pisteurs!...

      

Un bon choix de vins italiens et une gamme assez large de vins français avec, et c'est toujours une surprise, quelques flacons de légende : Latour, Margaux, Yquem et d'autres, dans des millésimes comme 1983 ou 1999.

      

Fan d'Anita Ekberg ou pas, de Ferrari et de course automobile (autre passion de Valerio), vous passerez certainement un bon moment au bar de la Dolce Vita. A vos carnets d'adresses!...

Les Vins de l'Horloge, à Montpeyroux (34)

Montpeyroux, un village vigneron qui peut aisément côtoyer les Margaux, Meursault et autres Moulis en Médoc ou Morey-St Denis, tant il y a de belles découvertes à y faire!...
Au coeur de ce village, une place et une horloge. Et sur cette petite place, au pied de la grande horloge, un lieu de vie, tel qu'il est défini. Café, bar à vins, restaurant, caviste... Tout y est!...
Une étape dans le vignoble que les amateurs en goguette ne peuvent ignorer : Les Vins de l'Horloge.

   

Chai Carlina : incontournable sur la Côte de Lumière!

Certains n'hésiteraient pas à dire qu'il nous apporte la lumière en Vendée, avec sa passion des vins, des découvertes, de la dégustation!...
Philippe Gallard et sa femme Sylvie renouvellent aussi, chaque semaine, les menus de leur restaurant, pour offrir des accords mets-vins originaux. Et si les vins vous ont séduit, vous pouvez les trouver dans la partie cave, juste derrière le... bar à vins!... Chai Carlina, une piste à suivre!...

Cela devient aussi un "lieu culte", lorsque le week-end de l'Ascension arrive!... Pendant trois ou quatre jours, les amateurs viennent passer le week-end, à l'occasion des Rencontres Vendéennes autour du Vin, 3è du genre fin mai 2006, pour des dégustations exceptionnelles. Affaire à suivre!...

Enfin, surveillez bien les offres et promotions exceptionnelles, qui permettent aux amateurs passionnés d'acquérir quelques flacons difficiles à trouver. Tenez! Un scoop!... A l'étude, une promotion de Grands Vins d'Autriche (Alois Kracher, etc...)!... Des détails dans quelques jours...