12 janvier 2013

La Loire sera-t-elle le nombril du Monde du vin?

Le mois qui s'annonce va mettre le Monde du Vin en ébullition, si ce n'est sur le grill!... Cela va même se circonscrire à la seconde quinzaine de janvier et des tout premiers jours de février. Pour résumer, nous allons assister à un match Languedoc-Val de Loire, avec quelques arbitrages à Lyon ou dans le Jura, par exemple. Et quand je dis "match", ce ne sera en aucune manière de façon belliqueuse. Mais, les passionnés, notamment les professionnels (importateurs, cavistes, sommeliers, journalistes...) sont en train... [Lire la suite]

06 janvier 2013

2013, ouverture en Fiefs Vendéens

Après avoir digéré les heures supplémentaires des festivités de fin d'année, on peut quand même se remettre à table, gentiment, gourmandeusement!... Et pourquoi pas, se lâcher un peu en cuisine, sans adopter tous les canons préconisés par les grands maîtres ès-fourneaux ou les revues spécialisées. En ce premier week-end de janvier, pour bien débuter l'année, Madame PhR me confie les clés du marché, ne reculant devant aucun sacrifice, au risque de devoir être confrontée à quelque élucubration gastronomique (sans que ce... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (2)

Plateau télé!... Dimanche, fin de journée. Après une longue escapade sur la plage de Longeville sur Mer, je passe en revue les matches du Top 14. Toulouse gagne à Castres. Montpellier domine le Stade Français. Je zappe à la mi-temps et je tombe sur un concert de Sting à Berlin, millésimé 2010, mais tout à fait digeste. Partageant le canapé avec une Horta un peu nase, je monte le son et suggère un plateau télé en vue du dîner. Madame PhR propose une sympathique petite salade, genre magrets, endives, avocat, chèvre, croûtons, oeuf... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

La fin d'un monde

Ça y est, nous y sommes!... Demain, c'est le jour le plus court de l'année!... Le jour de l'hiver. Pas le plus court en soi, puisque sauf cataclysme, le 21 décembre comptera vingt-quatre heures, comme les autres jours. Mais cependant, ce jour-là, le soleil fait grass' mat' et ferme les volets à l'heure du thé!... C'est un peu le moment où l'on se dit que vivement la nouvelle année. Surtout après un millésime 2012 des plus tordus!... Espérons qu'il n'aura pas laissé trop de vignerons sur le bord du chemin des vignes. Dans un... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (1)

Premier épisode de la nouvelle série proposée par La Pipette aux quatre vins, en préambule de l'apparition, dans les meilleures librairies, de Tronches de vin, le guide des vins qu'ont d'la gueule, qui se veut un "anti-guide", apte cependant à vous mettre sur quelques jolies pistes et autant de sympathiques rencontres. C'est l'hiver!... Les averses succèdent aux grains et criblent nos parapluies. Les rafales de nord-ouest se jettent sur les façades rectilignes des rues du centre ville. Elles rebondissent, happent les passants... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Raynald Héaulé, les petits jardins de l'Orléanais

Cléry Saint André, un petit village rive gauche de la Loire, à guère plus de quinze kilomètres d'Orléans, en direction de Blois, qui s'étire le long de la route. Et ça ne date pas d'aujourd'hui, puisque jadis, la départementale fut d'abord une voie romaine, au long de laquelle, les habitants de l'époque construisirent un hameau tout à fait identifiable. Particularité historique de cette petite citée, sa basilique, plutôt imposante, au regard des dimensions du village. Voulue par Louis XI, en lieu et place de l'église ruinée suite à la... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Les Vins du Coin : Tintinnabulement vôtre!...

- Wow!... Capitaine, vite, venez voir!...- Que se passe-t-il Tintin?...- Je crois, Capitaine, que j'ai trouvé le moyen de remettre votre cave à flots!...- Mille sabords! Les Vins du Coin!... A votre avis, Tintin, il y aura du whisky?...- Je ne suis pas sur, Capitaine, mais certainement du menu pineau, du côt et du romorantin.       Séjournant pour le week-end à Cheverny et avant de rejoindre l'Espace Jorge Semprun, à Blois, où se déroule le salon, nous ne pouvions ignorer le célèbre château... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Etienne Courtois, vigneron en Sologne, au nom du père

La Sologne. Vue du ciel ou en jetant un oeil sur une carte, on imagine une contrée partagée entre la terre et l'eau. On pense moins à la forêt (encore que, avec la pratique de la chasse!) et qui plus est à la vigne, qui sont comme des îlots que l'on imagine vivants et symboliques d'une région. Ici, comme dans bien des appellations méconnues, les parcelles viticoles sont désormais réduites à la portion congrue, au regard des centaines, voire des milliers d'hectares existants au début du XXè siècle. Et encore, ne faut-il pas... [Lire la suite]
29 novembre 2012

Vendredis du Vin # 51 : boire une Mort Subite avec Lucifer!...

Nouvel épisode des VdVs, le 51è, à l'invite d'Olivier Lebaron, inspiré par la Toussaint, à l'heure du choix du thème : des Vins Vivants pour fêter la Mort!... Ou imaginez le vin de vos funérailles!... Pour tout dire, j'ai passé ce stade et, après la mise en bière, une fois aux portes de l'Enfer, pourquoi ne pas proposer un canon à Lucifer?... Mieux, une ou deux bières?... A table!... Au moment de saisir le heurtoir de la porte ouvrant vers le feu éternel, je me dis que c'est bien isolé (il a du faire appel à son conseiller... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Anges Vins 2012 : saveurs d'automne

Un léger souffle de sud rend l'atmosphère presque tiède en ce dimanche matin, à St Aubin de Luigné. Quelques diables, poussés par des Angevins sortant d'une brume nocturne, roulent sur le gravier de l'allée permettant d'accéder à la salle Jean de Pontoise. Il faut rendre disponibles les flacons destinés à la dégustation et aux clients de passage lors de cette nouvelle édition automnale, la 7è, du salon Anges Vins, qui pourrait aussi s'appeler Anges Vingt, puisque le groupe reste immuable, contre vents et marées, dans sa diversité,... [Lire la suite]
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