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"Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage!..." Vous souvenez-vous à qui nous devons cette célèbre maxime, qui a valeur de morale? A Jean de la Fontaine, bien sur! Dans la fable 11 du livre 2, Le Lion et le Rat, dans laquelle, dès le deuxième vers, on trouve aussi : "On a souvent besoin d'un plus petit que soi." Patience ou impatience? L'heure du choix a sonné, pour illustrer ce VdV #63, dont la présidente Maïlys Ray, du blog Very Wine Trip (à la fois invitation au voyage et incitation à parler du vin qu'on... [Lire la suite]

Le pré carré des passionnés de vins bio et nature!... Ça se situe et ça se déroule entre Angers et Saumur pendant trois jours. Il arrive que le froid hivernal venu de l'Est perturbe cette période et ces rendez-vous. Enfin, tout est relatif. Mais, cette année, même pas peur!... Temps clément, voire lumineux, température des plus maniables. Parfait!... Entre deux dépressions atlantiques, soignons notre moral!... A Angers, le château médiéval ne pouvait résister aux assauts des professionnels (voire de quelques amateurs vite... [Lire la suite]

Entre deux séances d'initiation à la dégustation dispensées à une petite dizaine de futurs passionné(e)s de vin et de tastings tous azimuts, pour quelques amateurs de la Mairie locale, je passe, l'espace d'une soirée et à l'initiative de Madame PhR, de l'autre côté de la barrière. Au programme, un cours de cuisine dans le cadre du sympathique bar à vins yonnais, le Brin d'Appétit, avec un thème goûteux : gratins et parmentiers!... Ça tombe plutôt bien, puisque nous avons tendance depuis quelques temps (est-ce cette météo... [Lire la suite]

Depuis quelques années, on parle presque communément des terroirs du Muscadet : gneiss, orthogneiss, granite et gabbro, voire amphibolite. Vous ne le saviez pas?!... Allez voir Vincent Caillé, à Monnières et tout sera plus clair!... Pourtant, ce n'est pas le plus connu des vignerons du cru. Jusqu'à une date récente, quelques initiés seulement connaissaient ce vigneron des plus discrets, qui s'était pourtant glissé sur quelques belles tables nantaises, notamment avec son Gros-Plant des Coteaux, non loin de Gorges, rive gauche de la... [Lire la suite]

Nous y sommes! C'est la dizaine du blanc, rosé, rouge et des bulles!... Pas la période des soldes, mais plutôt celle où les vignerons en ont ras le bol de voir cette pluie tomber sans cesse. Sur le pas de leur portail de chai, ils se disent qu'un peu de froid sec serait le bienvenu, histoire de tailler dans des conditions plutôt agréables, sans oublier les conditions anticycloniques favorables à une clarification des jus de l'année. De plus, si par hasard, certains s'aventurent dans leurs parcelles par les temps qui courent, ils... [Lire la suite]

Voilà à peine quelques années, le Muscadet, fut-il de Sèvre et Maine, ne connaissait qu'une approche globalisée. Rien de péjoratif là-dedans, mais force est de constater que les volumes traités parfois par le "grand négoce" local ne laissaient guère de place à une autre voie. Bien sur, certains tentèrent de s'engager vers une autre alternative, mais de telles initiatives, comme la dynamique Métaireau (rentrant du Maroc) des années 70 et 80, ne réussirent pas tout à fait à contrebalancer la tendance dominante et depuis, un "monstre"... [Lire la suite]

... combien de millésimes nous contemplent?... Une variante non labellisée de cette célèbre phrase soi-disant prononcée par Napoléon, qui n'était d'ailleurs que le Général Bonaparte, entre 1798 et 1801. De plus, certains reprennent l'antienne bonapartiste à leur compte en nous disant que deux mille ans nous contemplent du haut des pyramides, alors qu'il semble que ce soit plutôt quarante siècles!... Normal!... Et on apprend au final, en faisant quelques recherches, que cette phrase n'aurait jamais été prononcée par le leader de... [Lire la suite]

Comment? Vous partez dans les Alpes le week-end prochain, pour une escapade sur les pentes neigeuses, dans le but de vous oxygéner quelque peu après les fêtes et en pratiquant, ski de piste, de randonnée, de fond, voire balade en raquettes ou encore raid en traîneaux à chiens?... Bonne idée!... Du coup, vous pouvez prévoir, avant de vous attaquer à la dernière rampe, une petit pause à Chambéry qui propose la 2è Biennale des Vins de Montagne et de Forte Pente, du 18 au 20 janvier, au Centre de Congrès Le Manège, histoire de changer... [Lire la suite]

Beychevelle. Pas le château, le village. Il faut quitter la célèbre D2 et tourner le dos au fleuve. Un petit bourg qui ne semble résonner, de temps à autre, que du bruit de quelques tracteurs ou d'un volet qui claque. Juste au sud, Gruaud-Larose, Branaire-Ducru, Beychevelle. Au nord, Glana, Ducru-Beaucaillou, Talbot et les Léoville, Barton et Poyferré. On s'amuse à l'idée que, dans les parages, on ne doit pas causer souvent de vins naturels!... Au cours des quarante dernières années, si l'on en croit les statistiques de l'INSEE, la... [Lire la suite]

Voici une autre rencontre que je dois à une conversation avec Christophe Landry, du Château des Graviers, à Arsac. Découvrant en sa compagnie le site exceptionnel du Poujeau de Perrain, où il a implanté quelques parcelles de vigne et installé ses chevaux, ainsi qu'un troupeau de vaches jersaises, je ne manquai pas de lui faire remarquer qu'à mon sens, il ne devait pas exister beaucoup de sites, voire d'écosystèmes, comme celui-là dans le Médoc. Instinctivement, il me répondit par l'affirmative, en m'indiquant qu'à sa connaissance, du... [Lire la suite]