18 septembre 2012

Pêche aux couteaux : il faut parfois marcher sur l'eau!...

Pour la pêche à pieds, tout est affaire de coins!... C'est comme pour les champignons, ou les mûres!... Il n'est donc pas question que je vous communique les points GPS du banc de sable, mais sachez que Noirmoutier, c'est une mine pour tous ceux qui ne craignent pas de mettre les pieds dans l'eau et qui ne souffrent pas du bas du dos. Tout commence au Chai Carlina. Anne, accompagnée de Patrick, saunier à L'Epine, en l'Île de Noirmoutier, participe à la joyeuse soirée d'ouverture de REVEVIN 2012, sous le patio, en... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Vendanges 2012 : paroles de vignerons (1)

Nous y voilà!... C'est l'heure de la cueillette au terme d'une année difficile pour nombre de vignerons. Pas tous bien sur, puisque toutes les régions n'ont pas subi les turpitudes de la météo de la même façon. Globalement, le sud s'en tire sans doute mieux, y compris le quart sud-ouest et le nord en a bavé des ronds de chapeaux!... Pour beaucoup, des rendements réduits et parfois rien, ou presque, dans certaines parcelles, à cause du gel, de la pluie et de la fraîcheur sur la fleur, puis de la grêle. Et souvent, une longue... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Philippe Betschart, à Pugnac (33)

Forte chaleur au programme, en ce début septembre. Lors de ce week-end, les après-midi installent le paysage dans une franche torpeur. La vigne pourrait souffrir de ces températures façon coeur de l'été. Pourtant, chacun sait qu'ici, dans le Bordelais, comme dans d'autres régions viticoles, il faudra se montrer patient. Les merlots et cabernets ne seront vendangés que début octobre. La faute à une évolution des maturités plutôt aléatoire et à la fleur, qui s'est étalée sur trois semaines, parfois. A Pugnac, au Château Les Graves de... [Lire la suite]
05 septembre 2012

Chau-Chau s'en est allé!...

Douloureuse nouvelle, s'il en est, ce matin, en provenance de la Sarthe et du Domaine du Briseau. D'ailleurs, nous sommes brisés en apprenant les circonstances d'un tel fait-divers!... Christian Chaussard, alias Chau-Chau, vigneron à Marcon, vient de quitter cette Terre dans un accident de la circulation, au volant de son tracteur!... C'est trop con!... Il n'est malheureusement pas le premier, à être victime de ce genre de drame, aussi brutal qu'insupportable, mais, c'est pour ses amis et surtout son entourage, un véritable choc.... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Escale à Grande Terre

Depuis les Canaries, le vent brillait par son absence. Une sorte d'improbable alizé, nullement établi, se mit à souffler à l'approche de la terre. Sur cette route sud, que personne ou presque ne suit, il peut vous arriver de croiser un seul fier trois-mâts, cap au nord, pendant toute la traversée. Il nous fallut pas moins de dix-huit jours pour apercevoir enfin la Pointe des Châteaux. Quel plaisir de naviguer en constatant que les voiles pouvaient enfin s'appuyer sur le vent!... Quinze, vingt noeuds d'air tiède... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

De la vigne au verre : la mise en bouteilles

Ce rendez-vous figurait sur l'agenda depuis plusieurs semaines. Pour le vigneron Philippe Delesvaux lui-même, en premier lieu, attentif au choix du bon créneau, défini selon le calendrier biodynamique et pour le prestataire embouteilleur, les Etablissements Brault, de Beaumont en Véron, très sollicités en Anjou, ou la société est considérée comme la meilleure en la matière. On peut comprendre aisément qu'un vigneron attaché à l'expression optimale de son terroir au travers de ses cuvées, soit meurtri par les effets ravageurs d'une... [Lire la suite]
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21 août 2012

Fiefs Vendéens, une dynamique bio : Jean-Marc Tard

Nous restons dans le secteur de Mareuil sur Lay. En 2009, l'ex-caviste des Sables d'Olonne décidait de larguer les amarres et de tenter l'aventure. Lui qui ne disposait alors, que de quelques arpents de chenin, non loin de Port-Bourgenay, optait pour la reprise d'un vignoble du Mareuillais. En quelques semaines, il allait redonner vie à un ensemble qui périclitait depuis quelques temps. D'autant plus qu'il franchissait le pas de la façon la plus énergique qui soit, en entamant une conversion immédiate à la viticulture... [Lire la suite]
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15 août 2012

Bruno Rochard, Domaine de Mirebeau, à Rablay sur Layon

Belle après-midi estivale en Anjou! Elles ne sont pourtant pas légion cette année!... Mais, les beaux jours pourraient enfin venir. Après être passé, voilà quelques semaines, au Château de Mirebeau, à Martillac, chez Florence et Cyril Dubrey, nous voici au Domaine de Mirebeau, chez Bruno Rochard, à Rablay sur Layon. Si l'on en croit les étymologistes, le nom pourrait signifier "lieu où la vue est étendue"... et agréable, qui plus est, comme c'est le cas ici. Si vous le souhaitez, vous pourrez même encore mieux l'apprécier en... [Lire la suite]
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12 août 2012

Fiefs Vendéens, une dynamique bio : Jérémie Mourat

L'été 2012 n'a pas tout pour lui, ce n'est pas un scoop!... Au moment de prendre rendez-vous avec Jérémie Mourat, du côté de Mareuil sur Lay, celui-ci me demande si je fais là "un reportage sur le millésime du siècle"?... Ne reste guère plus que l'humour, dans cette adversité climatique de l'année!... Bien sûr, dans une partie sud, voire sud-est de notre beau pays, la complainte des vignerons septentrionaux malheureux peut surprendre. Mais pourtant, une large partie nord est affectée par les turpitudes de la météo et l'on se... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

La paulée du Layon

... ou le bal à Jo!... Excellente initiative prise du côté de chez Pithon-Paillé, en cette fin juillet, que de tenter de réunir les vignerons bio de la vallée du Layon, d'Aubance, Coteaux de la Loire et Savennières. Ils n'étaient pas moins de quarante à cinquante à être conviés à cette journée, tous groupes et générations confondus. Quelques absences pour cause de vacances ou raisons diverses, mais chacun put apprécier cette occasion de croiser le verre et de dialoguer pendant quelques heures. Tout regard extérieur mesure... [Lire la suite]
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