La Pipette aux quatre vins

Touche de nostalgie en cuisine

S'il est des recettes qui vous font voyager, d'autres ont tendance à activer la machine à remonter le temps. Parfois, elles ont cette double qualité, notamment pour ceux qui ne craignent pas les coups d'oeil dans le rétro. Ce soir, surprise, des arômes...

Posté par PhilR à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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12 janvier 2013

La Loire sera-t-elle le nombril du Monde du vin?

Le mois qui s'annonce va mettre le Monde du Vin en ébullition, si ce n'est sur le grill!... Cela va même se circonscrire à la seconde quinzaine de janvier et des tout premiers jours de février. Pour résumer, nous allons assister à un match Languedoc-Val...

Posté par PhilR à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Millésime Bio, Dive Bouteille, Greniers St Jean, La Levée de la Loire

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6 janvier 2013

2013, ouverture en Fiefs Vendéens

Après avoir digéré les heures supplémentaires des festivités de fin d'année, on peut quand même se remettre à table, gentiment, gourmandeusement!... Et pourquoi pas, se lâcher un peu en cuisine, sans adopter tous les canons préconisés par les grands maîtres...

Posté par PhilR à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Domaine St Nicolas, Thierry Michon

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30 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (2)

Plateau télé!... Dimanche, fin de journée. Après une longue escapade sur la plage de Longeville sur Mer, je passe en revue les matches du Top 14. Toulouse gagne à Castres. Montpellier domine le Stade Français. Je zappe à la mi-temps et je tombe sur un...

Posté par PhilR à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Noëlla Morantin

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20 décembre 2012

La fin d'un monde

Ça y est, nous y sommes!... Demain, c'est le jour le plus court de l'année!... Le jour de l'hiver. Pas le plus court en soi, puisque sauf cataclysme, le 21 décembre comptera vingt-quatre heures, comme les autres jours. Mais cependant, ce jour-là, le soleil...

Posté par PhilR à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Daviau, Domaine Aloha, Domaine de Bablut, Samuel Mégnan

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18 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (1)

Premier épisode de la nouvelle série proposée par La Pipette aux quatre vins , en préambule de l'apparition, dans les meilleures librairies, de Tronches de vin , le guide des vins qu'ont d'la gueule, qui se veut un "anti-guide", apte cependant à vous...

Posté par PhilR à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Xavier Caillard

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15 décembre 2012

Raynald Héaulé, les petits jardins de l'Orléanais

Cléry Saint André , un petit village rive gauche de la Loire, à guère plus de quinze kilomètres d'Orléans, en direction de Blois, qui s'étire le long de la route. Et ça ne date pas d'aujourd'hui, puisque jadis, la départementale fut d'abord une voie romaine,...

Posté par PhilR à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raynald Heaulé

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9 décembre 2012

Les Vins du Coin : Tintinnabulement vôtre!...

- Wow!... Capitaine, vite, venez voir!...- Que se passe-t-il Tintin?...- Je crois, Capitaine, que j'ai trouvé le moyen de remettre votre cave à flots!...- Mille sabords! Les Vins du Coin !... A votre avis, Tintin, il y aura du whisky?...- Je ne suis pas...

Posté par PhilR à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Les Vins du Coin

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7 décembre 2012

Etienne Courtois, vigneron en Sologne, au nom du père

La Sologne. Vue du ciel ou en jetant un oeil sur une carte, on imagine une contrée partagée entre la terre et l'eau. On pense moins à la forêt (encore que, avec la pratique de la chasse!) et qui plus est à la vigne, qui sont comme des îlots que l'on imagine...

Posté par PhilR à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Etienne Courtois, Les Cailloux Le Paradis, Claude Courtois, Sologne

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29 novembre 2012

Vendredis du Vin # 51 : boire une Mort Subite avec Lucifer!...

Nouvel épisode des VdVs , le 51è , à l'invite d' Olivier Lebaron , inspiré par la Toussaint, à l'heure du choix du thème : des Vins Vivants pour fêter la Mort!... Ou imaginez le vin de vos funérailles!... Pour tout dire, j'ai passé ce stade et, après...

Posté par PhilR à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendredis du Vin

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