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Recette estivale, au caractère sudiste, pour une soirée qui elle, a perdu les notes estivales de ces dernières semaines!... La météo, au passage, s'évertue à annoncer de la pluie... qui ne vient pas!... Du moins, sur la côte vendéenne. Certains n'hésitent pas à se découvrir des talents de danseur-sorcier ou à lancer des incantations vers le ciel, mais rien n'y fait, ou presque!...        Sur le marché de ce samedi, des supions, ou petites seiches, qui peuvent servir d'appâts pour certaines... [Lire la suite]

Toujours une petite boule du côté de l'estomac, quand vient l'heure de se séparer... Mais, tout le monde doit reprendre son chemin!... REVEVIN 2011 : lumière, chaleur, rencontres, échanges... Tous les ingrédients étaient là!... Merci à toutes et tous!... Vous qui voyagez à travers tout le pays pour nous rejoindre, vous qui contribuez amicalement à notre organisation, amateurs et geeks passionnés, vignerons prêts à partager. Cette année, plus que jamais, les générations se sont rejointes et croisées, les flacons entrechoqués et... [Lire la suite]

Message de Pierre, community manager (ça mange quoi l'hiver?... comme dit souvent Thierry Michon, que nous retrouverons ce soir à Ciné Monts!) chez Wikio France, me câble voilà peu, le message suivant : "J'ai le plaisir de vous annoncer que selon nos estimations, votre blog apparaît en très bonne position dans le classement "Vin" du mois de juin". Ah bon?... De quoi passer l'été au sec, alors?... Remarquez, je ne devrais pas être le seul!... L'effet VdV peut-être. Les Vendredis du Vin qui suivent d'ailleurs la même trajectoire!... ... [Lire la suite]

Je ne sais si François m'en voudra de ce titre quelque peu irrévérencieux, mais, c'est plutôt une sorte d'admiration, teintée de curiosité (à moins que ce ne soit l'inverse...), qui me l'inspire, au lendemain du #36 des Vendredis du Vin, pour lequel il fallait ouvrir un ou des flacons antérieurs à 2000. Je constate que certains en ont profité pour évacuer de leur cave quelques flacons poussiéreux, voire hors d'âge!... Une sorte de VdV nettoyeurs de printemps!... Et même, parfois, ouvrir quelques "collectors", qu'il est aisé, pour... [Lire la suite]

Nous y voilà!... C'est le dernier vendredi de ce mois de mai!... Vous qui rêviez de trouver enfin ce jour qui vous permet d'ouvrir ces flacons poussiéreux, au fond de votre cave, votre voeu est exaucé!... Allez-y doucement avec le tire-bouchon, on peut avoir quelques surprises... Pour ce #36 des Vendredis du Vin, une bouteille qui certes, ne remonte pas à Mathusalem, qui n'en a pas le format non plus d'ailleurs, mais qui me permet un joli coup d'oeil dans le rétro!... Décembre 1988, jour de froidure et ciel bleu en Anjou. Ma cave... [Lire la suite]

C'est la dernière ligne droite!... Vos pas vous mènent 32, rue Neuve, où le patio du Chai Carlina a revêtu ses habits verts et déroulé le tapis rouge!...       Tout est paré pour la 8è édition des REncontres VEndéennes autour du VIN. Nous enregistrons les toutes dernières inscriptions. Il reste un ou deux strapontins par ci par là!... Comme prévu, en guise de soirée d'ouverture, le jeudi 2 juin, à 19h, sera diffusé au Ciné Monts de St Jean de Monts, le film de Guillaume Bodin, La Clef des Terroirs, qui sera presque... [Lire la suite]

La suggestion nous est venue du Québec!... Une terre lointaine, où d'aucuns rêvent de revenir, mais ont-ils les ailes d'un ange?... Aurélia nous suggère donc (avec son accent inimitable... elle a un accent Aurélia?... non, plas plus que Caroline!) de faire quelques découvertes vineuses autour des "barbeuques" ou des BBQ!... Oooh, Suzie Q!... Allez, on monte le son pendant que je vais chercher le charbon de bois, que je vais glisser ensuite sous la cloche du Weber!... Eh!... Ne le répétez pas au syndic de l'immeuble!...... [Lire la suite]

Martigné-Briand, place de l'Eglise, 14h. Rendez-vous convenu avec Stéphane Bernaudeau!... Il est 14h justement lorsque je quitte Savennières, l'autre pôle de l'Anjou layonesque. Il est aisé de franchir la Loire, mais, avec trente minutes de route, je n'ai plus qu'à espérer la patience du vigneron, ou le fait qu'il ait décidé de bloquer une partie de son après-midi pour faire un tour de ses vignes éparses et une dégustation du millésime 2010 en cave. Ouf!... Le téléphone sonne... Après quelques rapides explications, genre... [Lire la suite]

Une petite faim?... Voyons le frigo... Des oeufs?.. C'est un bon début!... Des asperges des bois, ou aspergettes?... Non!... Depuis le temps qu'on en rêvait, dans nos contrées!...       Je ne vais pas me lancer dans une dissertation sur l'omelette et sa cuisson, mais, si vous découvrez, sur votre marché printanier, ces ornithogalum pyrenaicum, à ne pas confondre avec l'asperge sauvage, asparagus acutifolius, foncez!... Si d'aventure, vous croisez, dans l'escalier qui descend à votre cave, un... [Lire la suite]

Nous voici dans un des domaines historiques de Savennières. L'Histoire est forcément présente en ces lieux et rappelée lors de toute évolution du décret d'appellation Savennières, datant de 1952. Certes, la chronologie, au fil du temps, garde quelques zones d'ombre, mais l'on comprend mieux, en consultant quelques textes anciens, comment Savennières s'est vu adjoindre deux "Grands Crus" d'exception. Le rapport des experts préféra d'ailleurs le terme de "climat" plutôt que celui de 'lieu-dit" lors de l'officialisation des AOC... [Lire la suite]