03 mai 2011

Vendredis du Vin # 36 : les années 2000?... Et avant?...

Comment résister au message d'Iris, la Présidente des président(e)s?... "J'ai besoin d'un dino de la blogosphère glouglou, de ceux qu'on appelle tous les trente-six du mois, pour qu'il nous fasse un petit retour sur le vin!..." Ça tombe bien, c'est les VdV n°36!... Alors, bien sur, je n'ai pas le charme ni le talent des Nina, Pauline, Hélène et autre Eva, mais c'est mon tour, Mesdemoiselles!... Et cette fois-ci, point besoin de spots, de micros, de caméras, de maisons de prod' et tout le tremblement de la web 2.0 parade!... Vous... [Lire la suite]
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30 avril 2011

La cuisine au naturel!...

Est-ce ce mois d'avril quelque peu débridé, du point de vue météo notamment?... Du genre à nous faire oublier que la France n'est pas située sur la côte ouest, entre San Francisco et Los Angeles!... On aurait pu y croire, l'espace de quelques instants, mais certaines réalités nous remettent vite les pieds sur terre, comme du côté des Corbières ou de Sauternes... Venice, vini, vite dit!... La nature a de ces sautes d'humeur, qui nous font à la fois, mesurer sa beauté, sa grandeur, sa force et prendre conscience, certains jours, de... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Escale à Madeira

La pluie s'est arrêtée!... Il a suffi de quitter l'abri de la digue du port de Funchal et de laisser dans notre sillage déjà attiré par le sud, la capitale de Madeira, pour ne plus subir ce rideau humide et presque chaud. Le déluge nous avait accueillis à notre arrivée tardive et littéralement rincés le temps de la manoeuvre d'accostage. Alors même que nous étions sur le point de partir en quête d'un estaminet dans la vieille ville, nous n'eumes aucune peine à identifier le vaisseau qui venait d'entrer dans le port.... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Week-end pascal, place au St Pierre!...

Week-end à Rome?... (air connu). Non point!... Nous ne sommes pas sur la Place St Pierre (Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, bonsoir!). Pourquoi courir urbi et orbi, alors que la chaleur règne at home? Et même l'orage, ce soir!... Et pour une fois, oublié l'agneau pascal. Place aux Filets de St Pierre au beurre d'orange (qui n'aura pas le prix citron!), accompagné d'asperges vertes. Un régal!...       Côté flacon, un sauvignon de Pouilly Fumé, qui nous étonne à chaque apparition : la version 2009 de celui... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Vini Circus, le salon toujours plus!...

Plus de vignerons, plus de bonne humeur, plus d'ambiance!... Et encore plus de soleil!... Vini Circus fait sans doute l'unanimité, tant du côté des visiteurs que des vignerons!... Parmi ces derniers, une majorité l'estime exceptionnel et hors normes. Un rendez-vous incontournable, au coeur de la Bretagne!...       C'est une sacrée jolie idée, quand même, de mettre sous un même chapiteau tous ceux qui sont prêts à croiser le verre, pendant trois ou quatre jours! On ne sait trop, d'ailleurs, s'il s'agit de... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Après le week-end BBQ, le Jura confronté aux asperges!...

Première semaine d'avril, des soirées BBQ comme s'il en pleuvait!... On n'avait pas vu ça depuis... 2006 ou 2007, non?... Andouillettes, saucisses, merguez, côtes de boeuf!... Profitons-en, les moustiques ne sont pas encore là!... Allez, hop! Tout le monde sur la terrasse!... Mais, le printemps, c'est aussi les légumes nouveaux, voire très saisonniers. Comme les asperges vertes, pour ceux qui aiment!... Que n'a-t-on dit à propos des asperges, surtout les blanches?!... "Le vin n'y résiste pas" ou "avec elles, pensez à l'eau... [Lire la suite]
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09 avril 2011

Y'a aussi les primeurs dans la vie!...

St Émilion, encore et toujours!... Le premier lundi d'avril donne le véritable coup d'envoi aux Primeurs du dernier millésime... en couche-culotte!... Toute la région frétille, frissonne... Alors?... Grand millésime ou pas?... Au Château Fonroque, une belle réunion de vignerons de toute la France, suggère aux professionnels (et autres) de découvrir les cuvées du groupe Biodyvin, tous vignerons adeptes de la biodynamie certifiée.       Biodyvin, c'est le Syndicat International des Vignerons en Culture... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Y'a pas que les primeurs dans la vie!...

En avril, St Emilion donne le fil!... Pour la semaine des Primeurs 2010, Bordeaux est en ébullition!... Les visiteurs se toquent pour le Médoc, en pincent pour Pessac, sont capables de balivernes à Sauternes et croient que tout est bon à St Emilion!...       Non loin de là, à Vignonet, Catherine et Philippe Cohen, au Château Vieux Taillefer, reçoivent quelques amis, sur leur terrasse qui borde la Dordogne. C'est le groupe Anthocyanes qui offre ces trois belles journées, autour de quelques très grands... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Belle première, le Nez dans le Vert!...

Pas d'option ski de fond et vacances jurassiques, pour justifier d'un déplacement à Arbois. L'appel du Jura Bio était trop fort!... Aller-retour Côte de Lumière-Pasteurland en quarante-huit heures!... Allez, hop!... Ça décoiffe!...     Pour Le Nez dans le Vert, les bases du week-end étaient fièrement posées : festif et décalé!... Lorsqu'on connaît un peu quelques joyeux drilles arboisiens, de toute façon, cela ne pouvait être autrement!... Et pour cette première, deux douzaines de vignerons présents au... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Le Nez dans le Vert : prépa Jura, acte 2

Ça y est! On est parés... et attendus de pieds fermes, semble-t-il!... Même pas peeeur!... En attendant de mettre Le Nez dans le Vert, façon Jura et Arbois, un petit menu tout ce qu'il y a de classique!...       Tournedos-frites-pousses d'épinard et un petit nectar qui pète de fruits rouges, J'en veux!!! de Fanfan Ganevat, catégorie vin qui va bien à table!... Le Jura?... J'en veux!... On se retrouve à Arbois!... Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif 
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