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Ça y est! On est parés... et attendus de pieds fermes, semble-t-il!... Même pas peeeur!... En attendant de mettre Le Nez dans le Vert, façon Jura et Arbois, un petit menu tout ce qu'il y a de classique!...       Tournedos-frites-pousses d'épinard et un petit nectar qui pète de fruits rouges, J'en veux!!! de Fanfan Ganevat, catégorie vin qui va bien à table!... Le Jura?... J'en veux!... On se retrouve à Arbois!... Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif 

Sur la route du retour, venant du Centre-Loire, étape inévitable en Loire tourangelle. Suite à l'annulation de la visite programmée à Vouvray (bien dommage!) et avec le concours amical de Laurent, le plus tourangeau des dinobloglousphérics, nous avons quitté l'autoroute, pour traverser la belle forêt de Cravant les Coteaux et faire étape sur le Coteau de Sonnay, chez Bernard Baudry, un domaine référent de l'appellation Chinon.        Père et fils étant souvent présents, il est assez aisé de franchir le... [Lire la suite]

Les vignobles du Centre-Loire, objectif de cette sortie quasi printanière pour Vigne'Horizons, la micro-association qui ne se prend pas pour une grande!... Et l'occasion de saisir la nature et évoquer ceux, parmi les vignerons des crus de Sancerre et Pouilly Fumé, qui la voudraient plus présente, plus protégée et plus évidente aux yeux des voyageurs de passage. Pas facile tous les jours, sans doute, de proposer des cuvées qui parlent de la terre, là où certains ne sont plus très loin de faire du hors sol!... J'exagère à... [Lire la suite]

Nul n'ignore désormais que l'Europe devrait être survolée, en milieu de semaine, par un nuage chargé de particules absolument innnnnofensives!... On se dit, à la limite : mais pourquoi en parle-t-on, alors?... Bon... A la maison, on se dit également qu'il est donc temps, peut-être (trop tard?), de se faire à l'idée que notre alimentation puisse évoluer, voire changer de couleur et d'aspect. Ça tombe bien, je connais un marchand de légumes nantais qui est passé maître en matière de roman gustatif d'anticipation!... Ce qui est... [Lire la suite]

Pour mettre à table quelques cuvées "nature" en condition optimum, faites le bon choix, en matière de sets de table!... Et Madame PhR en a trouvés, voilà peu, qui donnent le sourire aux flacons!...     Côté met du jour, une dernière (ou presque) sortie pour les coquilles St Jacques de la baie de St Brieuc, puisque la saison se termine et ainsi, annoncer au passage la Fête de la Coquille d'Erquy, qui aura lieu les 9 et 10 avril prochains, dans un des petits ports de la Côte de Grès Rose. Sorties en mer,... [Lire la suite]

Suite de cette journée angevine, certes hivernale, mais largement teintée de diversité, tant humaine que du point de vue des vins. Je n'ai, en fait, que quelques centaines de mètres à parcourir pour rejoindre le second vigneron de la journée. Il est occupé à quelques menus travaux, dans sa parcelle du Clos de la Biche, sorte de balcon sur le Layon, en face de Montbenault là encore, mais sur les hauteurs qui dominent la route menant de Beaulieu sur Layon à Thouarcé.       ~ Sébastien Fleuret, micro vigneron... [Lire la suite]

Je vous le confirme : ce n'est pas encore le printemps!... Mais, à défaut de douceur angevine, voici une journée passée en compagnie de trois vignerons du Layon et de l'Aubance, du genre de ceux qui n'ont pas le verbe haut, mais qui savent où ils vont! Vous me direz, dans le coin, les exubérants speedés sont plutôt rares. Les rêveurs sans doute un peu moins... C'est aussi parce que, certains matins, le paysage s'y prête.       Dans la région, comme ailleurs sans doute, la taille est récente. Les fagots de... [Lire la suite]

J-22!... La Vendée met le cap à l'Est!... Une prépa de choc s'impose!... A table et verre en main, bien sûr!...         A l'heure des vacances d'hiver et alors même que moult ligériens et bretons glissent (ou vont glisser) sur les pentes enneigées de nos massifs montagneux, voici une recette roborative, assez idéale après une pleine journée de ski de fond, par un temps glacial quasi arctique!... Source : Olif Pictures Gratinée de Morteau à la Cancoillotte!... Le nez dans le Jura blanc!... Dans le... [Lire la suite]

C'est une déferlante!... Et avant même le printemps!... Du nord au sud et d'est en ouest, les amateurs et passionnés en tous genres vont pouvoir se régaler et découvrir quelques flacons de haut vol!...       Pour ne pas perdre le nord, cap sur Séclin, près de Lille! Pas moins d'une cinquantaine de vignerons, dans les locaux du Domaine Napoléon. Une remarquable sélection, par les frères Carpentier! Vins nature en Nord, très fort!... Si vous êtes dans les parages, les 12 et 13 mars prochains, munissez-vous de... [Lire la suite]

Grande nouvelle!... Les REncontres VEndéennes autour du VIN 2011 ont le plaisir, l'honneur et l'avantage d'accueillir, ou du moins de contribuer à la projection de La Clef des Terroirs, le film de Guillaume Bodin consacré à la biodynamie, lors du prochain week-end de l'Ascension, à St Jean de Monts!... Avec l'aide de Ciné Monts et de l'association qui gère le cinéma de la célèbre cité balnéaire de la Côte de Lumière, une séance est prévue peut-être le jeudi 2 juin, en soirée, mais la réflexion est toujours en... [Lire la suite]