25 septembre 2010

Crus Classés du Médoc

Nous avions suivi, en quasi-live, les aventures d'Éric Bernardin et Pierre Le Hong, le long de la célèbre D2 médocaine!... Un itinéraire que nous sommes nombreux, amateurs et passionnés, à avoir parcouru, depuis les origines de notre passion. Qui n'a pas rêvé de se glisser derrière ces mûrs, de franchir ces portails?... Éric et Pierre l'on fait pendant trois ans, avec patience et détermination. Ils ont pu tisser des liens de confiance, forts de leur curiosité et de l'envie de produire un livre à nul autre pareil. Pari gagné!...... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Vendredis du Vin # 29 : C'est la rentrée... vive la quille!...

C'est François Desperriers, de BourgogneLive, qui préside aux destinées des VdV opus 29 de septembre!... Peu importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse!?... Message in a bottle?... Et, figurez-vous, que l'on trouve des choses curieuses, sur les plages vendéennes, ces temps-ci!... Grandes marées?... Résurgences naufragesques?... Tel ce Nuits-Saint-Georges 1..49, bourguignon bon teint, qui nous arrive peut-être de la cargaison d'une frégate espagnole, coulée par le célèbre pirate sablais, Nau l'Olonnois, aux abords du rocher... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Luca maggiore à Barolo!...

Retour en Piémont cet été, comme convenu avec Luca Roagna, de Barbaresco. Nous ne sommes pas sur les rives du Lago Maggiore, mais sur la rive droite du Tanaro, autre affluent du Pô. Là, dans ce petit village des Langhe, qui compte moins d'habitants que d'hectares de vigne, le jeune vigneron de Pajè, plein d'enthousiasme et de détermination, nous invite a découvrir le nouveau millésime 2009, mais aussi la nouvelle cantina du domaine, à Castiglione Falletto, non loin et au coeur de Barolo.        Un vrai... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

REVEVIN d'Automne, au Chai Carlina : 14-10-Huîtres!...

Vous qui connaissez les REVEVIN du week-end de l'Ascension, au Chai Carlina, à St Jean de Monts et vous qui n'avez pas encore fait le déplacement sur la Côte de Lumière, voici une séance de rattrapage automnale, qui s'annonce des plus goûteuses!... Personne, parmi les lecteurs de La Pipette aux quatre vins, n'ignore que la Vendée est une des régions phares, en matière d'ostréiculture. Le département 4-20-5 dispose au moins de trois zones distinctes, regroupées sous la bannière Vendée-Atlantique : la Baie de Bourgneuf (incluant... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Et au milieu coule la Trebbia!...

Au cours des ultimes semaines de la Seconde Guerre Mondiale, en 1945, Ernest Hemingway, Prix Nobel de littérature en 1954 et auteur de quelques immenses classiques (Pour qui sonne le glas, Le vieil homme et la mer...) n'en finit pas de bourlinguer en Europe, comme correspondant de guerre de l'U.S. Army. Après la Normandie, la Libération de Paris ou les Ardennes, il est en Italie. Un jour, se dirigeant vers Piacenza, il passe par le Val Trebbia, le Val Aveto et note sur son agenda : "Aujourd'hui, je suis passé dans la plus belle... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Ouverture à l'Italie

Sur l'Italie et ses vins, sa cuisine, ses produits destinés à la table, il y a tant à dire!... Avant de découvrir ses paysages, ses vignerons passionnés, qu'ils soient d'Emilie-Romagne ou du Piémont, voici une petite mise en bouche, pour un dîner teinté de nostalgie, que l'on passe à se remémorer les images, les parfums, les arômes, les lumières...        La recette n'était pas, en soi, d'une complexité trois étoiles, mais la cuisson d'une côte de veau poêlée mérite néanmoins, une certaine attention. Celle-ci... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

CHX live, troisième!...

Après un petit séjour en Italie, sur lequel nous reviendrons dans quelques jours plus largement, direction le Valais suisse!... C'est autre chose, mais c'est bien aussi!... - L'Arpille, y'a pire!... Valais-y!... - En ce dimanche, le col de la Forclaz est pris d'assaut!... On n'y va pas à reculons, parce que le panorama, là-haut, à 2085 m vaut le détour et la sueur qui perle sur nos fronts dans la pente, n'est vite, finalement, qu'un lointain souvenir. Et parce que nous avons des jambes de feu!... Non mais!...  ... [Lire la suite]
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30 août 2010

CHX live, deuxième!...

Week-end frisquet à Chamonix! Jeudi dernier, en fin d'après midi, certains thermomètres (optimistes?) affichaient 30,5°!... Pas très normal... Vingt quatre heures plus tard, au moment où le 8è UTMB devait prendre son envol, l'ambiance tendait à fraîchir, les nuées à s'assombrir... Quelques gouttes (sous le Goûter) faisaient leur apparition. 18h30 : top départ!... Toujours dans cette ambiance magique et bien huilée. Trois heures plus tard, stop à St Gervais et aux Contamines!... Les 2300 participants apprenaient que la course était... [Lire la suite]
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26 août 2010

CHX live, première!...

Pour tout dire, nous avions quelques craintes au sujet de la météo, tout en croyant, comme il se doit, en notre bonne étoile. Mais, au coeur de cette première semaine, force est de constater, qu'à part un mardi maussade (juste un peu, mais pas trop!), la clémence du ciel nous pousse sur les sentiers. Certes, nous n'affichons pas la même détermination à cumuler les dénivelés, quitte à devoir faire l'impasse sur quelques tartes aux myrtilles des chalets et refuges d'altitude, mais au final, la juste répartition des choses, les journées... [Lire la suite]
20 août 2010

Cap sur CHX!...

Il est des étés curieux, un rien bizarres, où l'on a beau se promener en short, tea-shirt et pieds-nus, l'ambiance n'a rien de fondamentalement estivale!... La météo?... C'est simple, je zappe!... Régime d'ouest, des fronts froids peu actifs, mais qui nous enquiquinent les balades, les sorties en soirée, les pique-niques sur la plage!... Pas pour cela qu'on laissera notre tour!... Donc, dès demain, cap à l'est. Long is the road, mais au bout, la vallée de Chamonix, en long, en large et en hauteur!... Et ses à-côtés...... [Lire la suite]
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