03 juin 2009

Le soleil, la mer et... les pignons!...

St Jean de Monts, après les festivités ReVeVinesques!... On se laisse vivre, je l'avoue!... Et la météo s'y prête. Anticyclone estival, marée basse, l'occasion d'une jolie pêche de pignons!...        Et, de la plage à la table, il n'y a que quelques pas!... Pour les pignons, à quoi bon faire compliqué, quand on peut faire simple?... Pour accompagner cette quasi ventrée de tellines, un vin régional, avec ce Muscadet de Sèvre et Maine 2008, du Domaine de la Pépière, de Marc Ollivier, frais, délicatement agrumes... [Lire la suite]
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30 mai 2009

RE-VE-VIN 2009 : la route 66, ou tout l'or du Roussillon!...

Voilà une séance qui ne pouvait laisser indifférent!... C'était couru d'avance!... Cette envie que nous avons eu de partager cette découverte des Blancs secs 2007 du Roussillon est née de la lecture d'un passionnant dossier dans le numéro 88 de la revue Le Rouge et le Blanc, consacré aux terroirs de la vallée de l'Agly, fleuve côtier qui arrose nombre de villages du pays catalan, dont les noms évoquent souvent vacances, soleil (comme ça!) et randonnées : St Paul de Fenouillet, St Arnac, Rasiguères, Latour-de-France, Estagel,... [Lire la suite]
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24 mai 2009

RE-VE-VIN 2009 : y'a du soleil comme ça!....

Pour ponctuer ce week-end estival du côté de St Jean de Monts et du patio du Chai Carlina, un petit album-photos pour situer l'ambiance : Un grand merci à nos visiteurs passionnés, venus "des quatre coins de l'hexagone"!... A l'heure qu'il est, Éric, Alain, Nidal, Philippe, Adnane, Martine, Olivier, Catherine, Jean-Philippe, Laurent, Cécile, Louis et Jeanne, Bernard, Gaëlle, François, Thierry et Marie-Cécile, Bruno et Valérie sont sur la route, ou ont regagné leurs pénates. Merci pour... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Fiefs Vendéens, du nouveau !...

C'était à l'occasion des vendanges 2008, courant octobre. J'avais évoqué ici-même, un vigneron peu connu du vignoble vendéen et même, très occasionnel, puisque toujours caviste aux Sables d'Olonne, à l'époque!... Il ne proposait que quelques centaines de bouteille de chenin sec, le Chemin du Querry, issu d'une petite parcelle, sise sur la commune de Talmont-Saint Hilaire, non loin de Port-Bourgenay. Mais, Jean-Marc Tard, puisque c'est de lui qu'il s'agit, exprimait alors clairement sa volonté de donner une nouvelle orientation à sa... [Lire la suite]
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19 mai 2009

La grêle, un fléau pour les vignerons!...

Une vidéo postée par Benoit Tarlant, il y a presque deux ans... En France, comme nous pouvons tous le constater, nous sommes dans une situation météorologique particulièrement instable. Il est quasiment certain que, si l'on regardait attentivement dans le rétro, on ne manquerait pas de trouver d'autres années comme 2009... Mais, malgré tout, de tels risques d'orages et de grêle à la mi-mai, ce n'est pas si fréquent!...        Pour tout dire, on se demande quand même, au passage, si ces constats ne... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Régal de saison!...

La cuisine de saison, il n'y a que ça de vrai!... Et le printemps, même s'il connaît quelques soubresauts dévastateurs, ou une expression relativement peu conforme, comme on peut le voir ici ou là, a bien des ressources, pour proposer des recettes goûteuses et gourmandes. En ce week-end pré-RE-VE-VIN, petit dîner entre amis, histoire d'affûter nos papilles et de mettre en éveil nos cerveaux, stockeurs d'infos sensitives diverses et variées.        Tout commence par un Velouté froid d'asperges vertes et sa... [Lire la suite]
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14 mai 2009

RE-VE-VIN 2009 : route 66 et tutti quanti!...

St Jean de Monts, J-7!... Tous à vos GPS!... Rendez-vous au Chai Carlina, 32, rue Neuve et au bout, la Route 66!... Comme le suggère Arnaud Dietrich, de Trink!... 66, comme les P-O, in Catalogne française, avec tous ses trésors liquides. Petit détail pratique : comme je l'ai indiqué dans un précédent message, vendredi matin, il faudra être en forme et... à l'heure!... Ceci à destination, notamment, de ceux qui ne seront pas sur place dès jeudi soir. Parce que, pour cette séance, la route sera longue, même si elle ne nous mène... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Ze'Bar, à La Rochelle (17)

Aaargh!... Kliinngg!... Brisons nos chaînes!... Justement, à La Rochelle, 13 bis, rue de la Chaîne, y'a du plaisir!... Et qui plus est, en cette veille de week-end prolongé de mai, où nous avons l'occasion de découvrir une sorte de lieu de perdition, comme en raffolent les amateurs passionnés de vins et de dégustation!... D'autant plus, que deux compères-vignerons du Roussillon (ou assimilé) sont de passage dans la ville, afin de partir à la rencontre des amateurs de la région.        Ce bar à vins, se nomme... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Escapade saumuroise (2)

A l'heure de la pause, à la mi-journée et suivant les conseils d'Antoine Sanzay, nous avons opté pour une table saumuroise, qui allait se révéler une fort belle surprise!... Il faut dire que les suggestions des vignerons sont rarement décevantes!... Le temps de se garer sur la place, face à l'École de Cavalerie, à Saumur et de ne faire que quelques dizaines de mètres à pieds et nous voici devant la façade de l'Alchimiste, au 6 de la rue de Lorraine.        Une adresse du genre de celles que l'on gagne à... [Lire la suite]
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03 mai 2009

REncontres VEndéennes autour du VIN 2009 : J-20!...

Plage des Demoiselles, J-20!... Voire moins!... L'heure d'un petit retour sur le programme des festivités ascensionnistes, prévues sous le patio (qui a fait peau neuve!) du Chai Carlina, cher à Philippe et Sylvie Gallard. Il ne vous reste que quelques jours pour vous inscrire et profiter des quelques places qui restent, pour les différentes séances proposées lors de ce week-end assez exceptionnel!... Après l'habituelle soirée d'accueil, au cours de laquelle il sera possible de déguster quelques cuvées d'origine vendéenne et des... [Lire la suite]
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