17 décembre 2008

Clément Baraut, cycling winemaker en Anjou!...

Il s'agit là d'un des personnages clés de l'Anjou viticole!... Sa notoriété n'a sans doute pas franchi les frontières du Val de Loire, si l'on en croit, notamment, un numéro récent de la Revue du Vin de France, qui ne cite que Nicolas Joly, Mark Angeli et les frères Foucault, en tant que porte-drapeaux régionaux, parmi les "100 personnalités qui font le vin", dans notre beau pays, mais les vignerons du Layon et du Saumurois en particulier, ne tarissent pas d'éloges à son propos!... Ils sont nombreux désormais (tout est... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 22:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 décembre 2008

De Natura Vini, salon des vins naturels, près de Poitiers

Saint Julien, vous connaissez?... Non! Pas celui très Léoville, ma chère, mais Saint Julien l'Ars, à quelques encablures de Poitiers, au coeur de la Vienne. Ars Vienne que pourra!... Cette aimable commune de quelques deux mille âmes avait du changer de nom, durant la Révolution Française. Elle s'appelait alors La Réunion!... Ce qui lui va tout à fait, en ce week-end des 13 et 14 décembre, puisque sous l'impulsion de l'association locale De Natura Vini, un salon du même nom réunissait, pour la deuxième année, un très beau groupe de... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 décembre 2008

Et si on parlait de vos rêves de RE-VE-VIN ?...

Vous êtes déjà quelques-uns à nous réclamer le contenu, même seulement pressenti, de la 6è édition des REncontres VEndéennes autour du VIN, prévue du 21 au 24 mai 2009, sous le patio du Chai Carlina, à St Jean de Monts. Comme j'ai pu le souligner auprès de certains, les sujets ne manquent pas, pour peu que l'on trouve et que l'on saisisse les opportunités de les mettre sur pieds. RE-VE-VIN reste avant tout le support d'une rencontre de passionnés de dégustation, ouverts à tous les thèmes et toutes les découvertes. Du côté des... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 22:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 décembre 2008

Hymne à la mer... ou à l'amour, c'est selon...

Samedi, 13h15, je suis seul, alone, sur la jetée des Sables d'Olonne. Vent nul, soleil blafard, lumière hivernale, on devine, plus qu'on ne distingue, la ligne d'horizon... Instant rare à cet endroit, surtout lorsqu'on se remémore la fièvre du départ du Vendée Globe, qui en est à son 28è jour.               Là-bas, très loin dans le sud, deux douzaines de bateaux tracent leurs sillages dans les quarantièmes que l'on dit rugissants. Les voilà aux portes de l'Océan Indien, avec pour... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 novembre 2008

Cuisine et accords mets-vins de saison

Décembre est là. Froidure polaire et polaire pour endurer la froidure!... Dans guère plus de trois semaines, nous serons immanquablement penchés sur nos menus de fin d'année. C'est donc l'heure des essais, des tests en vraie saveur. La mer au programme du jour et pour répondre aux notes salines ou iodées, un remarquable Muscadet de Sèvre et Maine, cuvée Granite de Clisson 2005, de Marc Ollivier, du Domaine de la Pépière, à Maisdon sur Sèvre.        Une jolie réponse donc, à une assiette de pétoncles... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 20:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 novembre 2008

Montlouis et Vouvray, l'autre pays du chenin!... (2)

Suite de notre escapade tourangelle. Et suivant les conseils de Valérye Mordelet, du Domaine Les Loges de la Folie, nous avons opté pour l'Auberge de Launay, à Limeray, non loin d'Amboise, afin de nous sustenter.        Une étape en bordure de la levée de la Loire tout à fait recommandable!... Rapport qualité-prix louable et très belle carte des vins, ouverte sur toutes les régions. Même notre hôte de la fin d'après-midi, nous a avoué en avoir apprécié récemment l'accueil et la table!... Ce dernier... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 17:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 novembre 2008

Escapade parisienne

Voici une escapade qui ne prévoyait pas, exceptionnellement, de découverte dans le vignoble!... Pas de visite du côté de la rue St Vincent et du Clos Montmartre ou sur les Coteaux de Suresnes. Encore moins du côté de Rosny sous Bois!... Pour ce dernier, ce n'est sans doute que partie remise. En effet, il me parait difficile d'ignorer longtemps le "petit vin de Rosny", alors même que j'ai passé une bonne partie de mon enfance dans cette commune!... Affaire à suivre... Sans oublier non plus, les mûrs à pêches de Montreuil!... ... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 16:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
16 novembre 2008

Montlouis et Vouvray, l'autre pays du chenin!... (1)

Novembre n'en est qu'à sa première semaine. Rendez-vous étaient pris pour une découverte du Pays tourangeau. Et plus particulièrement, au coeur de deux appellations dédiées au cépage chenin. Au chenin sur calcaire s'entend. Par opposition, somme toute légitime, au chenin sur schiste de l'Anjou. Voici ce qu'en dit le Grand Atlas des Vignobles de France : "Le vigoureux cépage chenin a trouvé sur ces deux terroirs un cadre parfait pour sa totale expression. S'il atteint ici une perfection tant gustative qu'aromatique, c'est dans... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2008

Anjou's Digest

Dans une quinzaine de jours, l'Anjou va s'animer!... Point de carnaval, ni de festivités particulières, mais c'est au niveau des caveaux que ça va bouger!... Pour tous ceux qui seront dans la région, il y aura matière à faire quelques rencontres vitiviniques passionnantes. Et pour commencer de la plus festive des façons, musique et vins au Caveau, à Beaulieu sur Layon. Le vendredi 28 novembre, les Vendredis du Caveau ouvriront leurs portes en bois massif (si, si!), pour proposer le groupe A l'aube et une nouvelle sélection de vins... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 20:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 novembre 2008

Original et classique

Un week-end de novembre, somme toute classique, avec baston en mer et commémoration d'une autre baston, dont le récit et quelques images sépia nous laissent à penser que l'Homme perd parfois, tout sens de l'Humanité. En mer aussi, on a peine à croire, certains jours, que les éléments gardent une dimension humaine. Mais, même en employant tous les superlatifs, ce ne sera jamais Verdun, la Marne ou le Chemin des Dames... Un dimanche donc, pour voir et complimenter cette brigade, que dis-je, cette escouade de marins venus du Monde... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]