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Amis lecteurs de La Pipette aux quatre vins, je pars... Oui, je pars!... Pour une semaine, cap au 180, plein sud, à la recherche du soleil, de la lumière, voire de la chaleur!...        Après un passage du côté de St Emilion, en route pour le Roussillon!... Quelques belles rencontres en perspective, quelques flacons à collecter, les REncontres VEndéennes autour du VIN 2009 approchant à grands pas!... See you soon, et plein de choses à vous raconter!...

Dans le groupe des Anges Vins, ce n'est pas forcément le vigneron le plus connu. Sans doute, parce que sa personnalité ne le pousse pas à se mettre en avant. Pourtant, aux yeux de la plupart de ses coreligionnaires (ce terme est-il vraiment bien choisi?...), la place du Domaine de Bablut (prononcez Bablute, du verbe bluter) est essentielle, pour démontrer que la biodynamie n'est pas une pratique confidentielle, ou du moins, limitée à des vignobles de tailles réduites, voire aux micro-parcelles. D'ailleurs, Christophe Daviau le dit... [Lire la suite]

Quelques images valent mieux, parfois, que de longs discours...    Thouarcé, vue de Beauregard, en Bonnezeaux    Un peu de changement sur les Coteaux du Layon, vus du côté de Rablay sur Layon...    A la vigne, des modes de culture... assez différents!...    Vue prise non loin de Suronde    Deux vues aériennes de Rablay sur LayonDès que je trouve un ULM, une montgolfière, voire un planeur, j'y retourne!... Un grand merci à Joël et Christine Ménard, du Domaine des... [Lire la suite]

La petite association de copains-vignerons de l'Anjou et du Layon s'est jetée à l'eau!... Le Layon, affluent de la Loire, a vu, médusé, le radeau franchir le confluent du côté de Chalonnes, affronter les rapides du fleuve, contourner les îles et aborder paisiblement du côté de Trentemoult, pittoresque village de pêcheurs de l'estuaire et, historiquement, cité du recrutement des capitaines au long cours et cap-horniers de cette bonne ville de Nantes.        A notre époque, il faut le dire, l'approche par le... [Lire la suite]

Parfois, il arrive que l'on prenne une initiative toute simple et que l'on se retrouve propulsé à la une, en première page, en haut de l'affiche. Samuel Mégnan, du Domaine Aloha, à Brem sur Mer, tout près de la côte vendéenne, rêvait d'un avenir meilleur pour son petit vignoble en Fiefs Vendéens. Un avenir sans chimie et une évolution vers le bio. Travaillant seul sur ses quelques hectares, il ne pouvait éviter l'achat de matériel. Investir?... Oui mais... Les banques?... Sans  doute... Et puis, il lui vint l'idée d'une... [Lire la suite]

Les lecteurs habituels de La Pipette aux quatre vins le savent bien!... Pas besoin d'être grand clerc, pour deviner ce qui m'anime. La bannière du blog est sous-titrée d'une sorte de devise, qui parle d'elle-même : partir à la découverte du vignoble, des vignerons et des vins. Cette naissance se veut, quelque part, une réponse aux esprits tortueux qui nous gouvernent. Aux descendants de Machiavel, ceux-là même qui tentent de diaboliser certaines approches du monde passionnant de la vigne et du vin et qui ferment les yeux, en même... [Lire la suite]

Voici une région à laquelle on ne prête pas vraiment, de prime abord, les plus hautes qualités potentielles. Et, dans l'estuaire de la Gironde, c'est plutôt à la rive gauche que l'on donne aisément crédit!... On ne prête qu'aux riches, c'est l'évidence!... Nous voici donc en Blayais-Bourgeais. Personnellement, je préfère Côtes-de-Blaye et Côtes-de-Bourg!... Même s'il y a désormais les appellations Premières-Côtes-de-Blaye et Blaye. Pas l'idéal pour rendre les choses tout à fait lisibles, du point de vue de l'amateur, ou du... [Lire la suite]

L'eau à la bouche!... Inévitable en de telles circonstances. Voici venu le temps de la synthèse, de ce mois de février des Vendredis du Vin, chapitre XXII. Vins et cuisine étaient à l'honneur et vos avis sur la question. Doit-on toujours se contenter d'accords mets-vins marqués du sceau du classicisme et de la tradition?... Voyons ce que quelques passionnés en pensent. En premier lieu, apprécions les suggestions de Hub, du blog L'Oenothèque, qui nous propose une recette de Calamars à l'encre. Dans l'esprit, assez typique des... [Lire la suite]

Tous ceux qui n'ont pu, jusqu'à ce jour, se déplacer au coeur du Layon, à St Aubin de Luigné, en décembre, pour déguster quelques perles angevines, vont pouvoir profiter d'une séance de rattrapage délocalisée et quasi printanière!... Et oui!... Même en Anjou, on délocalise!... Mais, c'est pour la bonne cause et dans un lieu chargé de symboles et d'histoire maritime : Trentemoult, en bord de Loire, à quelques encablures de l'estuaire et, qui plus est, dans une ambiance qui vaut le détour, puisque rendez-vous est fixé, le samedi 14... [Lire la suite]

Un mois de vingt huit jours, ça défile encore plus vite, pas de mystère!... Ben moyen d'êt' en r'tard!... Malgré les recommandations des organisateurs des VdV!... C'est que la soirée se prolongea aimablement, du côté du Chai Carlina, en compagnie de Sylvie et Philippe Gallard. Finalement, nous n'avions pas mis sur pieds de quelconque plan, tant il y avait de flacons à découvrir. Et la cuisine locale allait offrir sa variété, pour tester quelques accords mets-vins. Côté fourneau, nous fîmes donc le choix d'un Sauté de porc,... [Lire la suite]