La Pipette aux quatre vins

Rencontre nord-sud

Où, quand une recette à consonance italienne rencontre un vin issu du Septentrion!... Dans l'assiette, une Piccata de veau , avec feuilles de sauge, tomme de brebis et jambon de Parme, juste accompagnée d'une salade de roquette, parsemée de pignons, de...

Posté par PhilR à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Alsace, Rieffel

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8 avril 2009

Images et visages du Roussillon

Vu de la moitié nord de notre beau pays, on se dit parfois, que mettre le cap sur les Pyrénées Catalanes, c'est l'assurance de trouver, au sortir de l'hiver, des températures clémentes, un ciel bleu, métallique dit-on parfois, une garrigue printanière...

Posté par PhilR à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roussillon

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5 avril 2009

Château Vieux Taillefer, la passion selon St Emilion!...

En cette semaine pascale, quel meilleur propos que celui qui évoque la passion?... Toute la passion, rien que la passion, qui anime, au quotidien, Catherine et Philippe Cohen . Il s'agit là d'un couple de vignerons, approchant de la quarantaine, ayant...

Posté par PhilR à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, St Emilion, Vieux Taillefer

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4 avril 2009

Vini Circus 2009 : à Pâques, entrez dans l'arène!...

C'est la 6è édition de Vini Circus cette année!... Comme le temps passe!... On a coutume de dire que les jeux du cirque se passent à Rennes , ce qui n'est pas tout à fait le cas, puisque le rendez-vous est fixé à Hédé (aidez ces vignerons, vive le son,...

Posté par PhilR à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Vini Circus

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27 mars 2009

Cap au sud!...

Amis lecteurs de La Pipette aux quatre vins , je pars... Oui, je pars!... Pour une semaine, cap au 180, plein sud, à la recherche du soleil, de la lumière, voire de la chaleur!... Après un passage du côté de St Emilion , en route pour le Rouss illon !......

Posté par PhilR à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2009

Christophe Daviau, Domaine de Bablut, à Brissac (49)

Dans le groupe des Anges Vins , ce n'est pas forcément le vigneron le plus connu. Sans doute, parce que sa personnalité ne le pousse pas à se mettre en avant. Pourtant, aux yeux de la plupart de ses coreligionnaires (ce terme est-il vraiment bien choisi?...),...

Posté par PhilR à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Ch. Daviau, Dom. de Bablut

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19 mars 2009

Anjou d'hier et d'aujourd'hui

Quelques images valent mieux, parfois, que de longs discours... Thouarcé, vue de Beauregard, en Bonnezeaux Un peu de changement sur les Coteaux du Layon, vus du côté de Rablay sur Layon... A la vigne, des modes de culture... assez différents!... Vue prise...

Posté par PhilR à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Dom. des Sablonnettes

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16 mars 2009

Anges Vins & cent à Trente & moult

La petite association de copains-vignerons de l' Anjou et du Layon s'est jetée à l'eau!... Le Layon, affluent de la Loire, a vu, médusé, le radeau franchir le confluent du côté de Chalonnes, affronter les rapides du fleuve, contourner les îles et aborder...

Posté par PhilR à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Angesvins

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14 mars 2009

Samuel Mégnan, star du petit écran!...

Parfois, il arrive que l'on prenne une initiative toute simple et que l'on se retrouve propulsé à la une, en première page, en haut de l'affiche. Samuel Mégnan , du Domaine Aloha , à Brem sur Mer , tout près de la côte vendéenne, rêvait d'un avenir meilleur...

Posté par PhilR à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aloha, Fiefs Vendéens, Brem

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7 mars 2009

Naissance de Vigne'Horizons

Les lecteurs habituels de La Pipette aux quatre vins le savent bien!... Pas besoin d'être grand clerc, pour deviner ce qui m'anime. La bannière du blog est sous-titrée d'une sorte de devise, qui parle d'elle-même : partir à la découverte du vignoble,...

Posté par PhilR à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenotourisme, Vigne'Horizons, Vinotourisme

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