02 juin 2007

Retour des moules de l'Aiguillon!...

Ça y est!... L'été approche!... Si, si, puisqu'on vous le dit!... En Vendée, dès le début juin, on peut voir apparaître, sur les étals des poissonniers, les premières moules de l'Aiguillon (sur Mer), avec lesquelles nous pourrons nous régaler jusqu'à la fin de l'été!... A La Roche sur Yon, au coeur de cette même contrée, il m'arrive de rechercher quelques bières, de diverses origines, à découvrir, pour passer à table notamment. Je vais pour cela au Comptoir du Poulpe, connu localement surtout pour ses whiskys et donc, pour ses... [Lire la suite]
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31 mai 2007

RE-VE du VIN 2007, petit bilan avant les CR

Un week-end de printemps sur la côte vendéenne!... Depuis 2004, le Chai Carlina, de Saint Jean de Monts et La Pipette aux quatre vins convient amateurs, professionnels et vignerons, tous plus passionnés les uns que les autres, à quelques journées de rencontres, de dégustations, de repas, d'échanges et de débats, bien sûr!...       Des REncontres, nées en 2004 avec lapassionduvin.com, qui ne se veulent pas le moyen de faire ressurgir la nostalgie de tout ce qui a pu contribuer à leur mise sur pieds, mais qui... [Lire la suite]
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27 mai 2007

La palme de la semaine à Naïck!...

JPH, alias Le Gitan, d'Absoluvins, m'avait confié ce flacon au soir de RE-VE-VIN 2006 : "Tu vas voir, un régal!..." Cachée sous une autre bouteille, dans ma cave, la voilà qui ressurgit, un an plus tard!... L'Oustal blanc, cuvée Naïck 4, pour 2004 bien sûr!... Isabel et Claude Fonquerle, associés à Philippe Cambie, proposent ce Vin de Table tout à fait épatant!... Le vin est issu de vignes pour partie situées en Minervois et l'autre en St Chinian, d'où le label VdT. En 2002, cette cuvée était composée de 50% de cinsault,... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Les Vendredis du Vin, act III

Pour ce mois de mai, Emmanuel Delmas était en charge du troisième acte des VdV. Avec un thème pour le moins séduisant : les vins de femmes!... VdF pour VdV, quoi!... Pas très facile à décliner, tant on est alors tenté de faire un choix parmi les vigneronnes, stricto sensu, c'est à dire en charge de la vigne, des vinifications, des choix en matière d'élevage et de... diffusion. J'entends par là que, dans certains cas, le vigneron du domaine est plus connu que sa compagne, mais, cette dernière est tellement investie dans la vie,... [Lire la suite]
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20 mai 2007

RE-VE du VIN 2007, on ferme!...

Voilà!... La soirée dominicale avance et les participants du rendez-vous montois sont sur la route du retour!... Qu'ils en soient assurés : ces retrouvailles annuelles pour certains, ces nouvelles rencontres avec de nouveaux visiteurs, sont un véritable moment charnière dans notre année. Amicales, passionnées, pleines de surprises, parfois de soleil, d'un peu de vent aussi, très rarement de pluie... ces journées nous permettent de nous retrouver autour de superbes flacons en matinée et à table, jusqu'au bout de la nuit!... Un grand... [Lire la suite]
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16 mai 2007

Saint Jean de Monts ?... Vous y êtes !...

                     Bienvenue à bord!...
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15 mai 2007

Domaine de la Pépière, Marc Ollivier, Muscadet

Fin de matinée ensoleillée au coeur du Muscadet!... Pourtant, quelques sombres nuées survolent le vignoble, de temps en temps. Un ciel de traîne!... Ça giboule presque comme en mars!... Avril n'avait gardé qu'un fil, mai nous aura tout fait!...        Nous quittons le village de Maisdon sur Sèvre, en direction de Château-Thébaud et de la Maine. De chaque côté de la route qui descend doucement, la nature est magnifique, en pleine ébullition. Une petite route à gauche, un pont, le village de la Pépière, dont le... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Le Vin selon Vertivin

Entre la ville de Nantes et le vignoble du Muscadet, se situe une petite ville à la campagne. De l'activité industrielle, des aspects cité-dortoir, mais aussi une intense vie agricole : élevage, arboriculture, 600 ha de vigne, au final, un très bel exemple d'agriculture périurbaine. Vous êtes à Vertou, ou l'on compte quelques vingt mille vertavien(ne)s et un club d'amateurs de vins et de dégustations : Vertivin. C'est la consultation occasionnelle du forum de dégustateurs.com qui me permet de découvrir un post du président de... [Lire la suite]
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07 mai 2007

REncontres VEndéennes autour du VIN 2007 : J-10!...

C'est parti pour le compte à rebours final!... 10... 9... 8... Chaque jour qui passe nous rapproche, vous rapproche de la terrasse ensoleillée du Chai Carlina!... Quelques inscriptions de dernière minute. Quelques forfaits aussi : Francis, Laurent, Patrick... une autre fois sans doute!...              Un printemps quasi estival est toujours de la partie en Vendée!... Pensez à vos tongues, serviettes et crème solaire!... Ça, c'est pour chasser les esprits mauvais, qui pourraient inviter... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Nom d'une bonnotte!...

Le premier week-end de mai, ce n'est pas tous les ans celui des élections, mais c'est celui de la sortie sur le marché, de la bonnotte, la patrimoniale pomme de terre primeur de l'Île de Noirmoutier!... Universellement connue, ni plus ni moins!... Celle-là même que l'on vend parfois aux enchères... et que l'on invite aussi à sa table, pour une association goûteuse avec une sole de canot pêchée de la nuit!... Slurpique, cher Estèbe!...        Les journaux télévisés en font des sujets saisonniers. C'est, selon... [Lire la suite]
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