23 juin 2007

La Villa Dilecta, aux Sables d'Olonne

Depuis que la Villa Dilecta me tente, je ne pouvais l'aborder en dilettante!... La Vendée n'avait pas, jusqu'à ces dernières semaines, la réputation de posséder de nombreuses belles et grandes tables. Je veux dire, dans le sens "étoilémichelin" du terme! La voie lactée d'un des départements phares en matière de séjour estival, s'est longtemps contentée de l'unique étoile (perdue depuis!) de Beau Rivage, situé désormais sur la plage de Tanchet, aux Sables d'Olonne, à 500 m à peine, de celui dont il est question ici!... Un peu... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Opération Chinon rosé!...

Guillaume Lapaque et le Syndicat des Vins de Chinon tentent de faire la promotion, cet été, des Chinon rosés!... Pas si facile que ça, pour une production assez confidentielle, pour le moins!... Et en plus, ces beaux jours qui se font attendre!... Pas une météo à mettre une grillade dehors, ou alors, il faut un certain talent pour choisir une fenêtre tip-top!... Un peu comme en montagne, au moment de s'attaquer à un sommet mythique. Justement, samedi dernier, un dernier briefing avant de prendre la route des Alpes. Au programme,... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Quelques images de Vendée...

... juste pour vous!... Je vous abandonne quelques jours, juste le temps de Vinexpo!... Au retour, très vite, des images, des notes de tous les vins dégustés (euh... presque!), des commentaires pour évoquer l'ambiance, les rencontres... la météo... la circulation sur la rocade bordelaise!... Tout, pour vous donner envie d'y aller... la prochaine fois!...                     
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16 juin 2007

RE-VE du VIN 2007, Viva Italia!...

Au coeur du week-end, sur un air de mandoline, une dégustation découverte des vins du Piémont!... Cette séance consacrée à l'une des régions italiennes vedettes, nous espérions la proposer depuis un certain temps, déjà!... Fallait-il se lancer à la recherche de grandes cuvées rarissimes (et hors de prix!...)? Devions-nous réunir des flacons de différentes régions d'Italie?... Un match Piémont-Toscane était-il opportun?... Autant de questions vite balayées par des souvenirs de séjours au coeur des Langhe, les collines paisibles... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Vinexpo, planetavinum à Bordeaux!...

Toute la planète Vin au bord d'un lac, pendant cinq jours, à Bordeaux!... C'est, cette année, la quatorzième édition de Vinexpo, rendez-vous biennal fixé, depuis l'origine en 1981, par le Tout Bordeaux du vin au reste du Monde!... Les statistiques en matière d'exposants, pays représentés et origines des visiteurs sont chaque fois en progrès, ou presque. Le bon moment, sans doute, pour pousser l'analyse de la conjoncture... que l'on va nous confirmer encore une fois, comme extrèmement inquiétante pour les vins français et radieuse pour... [Lire la suite]
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05 juin 2007

RE-VE du VIN 2007, une ouverture très rock'n côt!...

Cahors en matinée!... Il fallait oser!... Fut-il globalement issu d'un des domaines vedettes de la région : le Château du Cèdre, des frères Verhaeghe. Nous avons hésité à élargir cette dégustation à l'ensemble du grand Sud-Ouest, mais seules, quelques autres cuvées sont proposées à cette occasion. En espérant qu'elles étaient pour tous les présents, autre chose que des faire-valoir!... Nous aurions pu également nous lancer dans un match France-Amérique du Sud, tant le côt, ou malbec, est désormais présent là-bas, outre-Atlantique,... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Petit pèlerinage à Suronde

Ooh!... J'entends déjà les commentaires!... Tiens, voilà encore un aficionado de Francis Poirel et de ses vins!... Il revient à Suronde, l'oeil suspicieux, plonge le nez dans son verre et feint d'écouter, d'une oreille distraite, toute la conviction des nouveaux propriétaires!... Qui plus est, c'est certain, il a du se gausser des commentaires catégoriques d'un illustre dégustateur qui, naguère, dit un jour à qui voulait l'entendre, que les nouveaux maîtres du lieu n'auraient guère de peine à faire mieux que leur prédécesseur!...... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Retour des moules de l'Aiguillon!...

Ça y est!... L'été approche!... Si, si, puisqu'on vous le dit!... En Vendée, dès le début juin, on peut voir apparaître, sur les étals des poissonniers, les premières moules de l'Aiguillon (sur Mer), avec lesquelles nous pourrons nous régaler jusqu'à la fin de l'été!... A La Roche sur Yon, au coeur de cette même contrée, il m'arrive de rechercher quelques bières, de diverses origines, à découvrir, pour passer à table notamment. Je vais pour cela au Comptoir du Poulpe, connu localement surtout pour ses whiskys et donc, pour ses... [Lire la suite]
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31 mai 2007

RE-VE du VIN 2007, petit bilan avant les CR

Un week-end de printemps sur la côte vendéenne!... Depuis 2004, le Chai Carlina, de Saint Jean de Monts et La Pipette aux quatre vins convient amateurs, professionnels et vignerons, tous plus passionnés les uns que les autres, à quelques journées de rencontres, de dégustations, de repas, d'échanges et de débats, bien sûr!...       Des REncontres, nées en 2004 avec lapassionduvin.com, qui ne se veulent pas le moyen de faire ressurgir la nostalgie de tout ce qui a pu contribuer à leur mise sur pieds, mais qui... [Lire la suite]
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27 mai 2007

La palme de la semaine à Naïck!...

JPH, alias Le Gitan, d'Absoluvins, m'avait confié ce flacon au soir de RE-VE-VIN 2006 : "Tu vas voir, un régal!..." Cachée sous une autre bouteille, dans ma cave, la voilà qui ressurgit, un an plus tard!... L'Oustal blanc, cuvée Naïck 4, pour 2004 bien sûr!... Isabel et Claude Fonquerle, associés à Philippe Cambie, proposent ce Vin de Table tout à fait épatant!... Le vin est issu de vignes pour partie situées en Minervois et l'autre en St Chinian, d'où le label VdT. En 2002, cette cuvée était composée de 50% de cinsault,... [Lire la suite]
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