25 octobre 2006

Escapade à Tain l'Hermitage

Des pistes à suivre pour tous ceux qui souhaitent passer quelques belles journées en Rhône nord!... Le fleuve, un pont, une passerelle piétonne séparent deux villes au coeur du vignoble : Tain l'Hermitage, dans la Drôme et Tournon sur Rhône, dans l'Ardèche. Et, à midi ou en soirée, ces deux cités cachent à peine des adresses, que la plupart des amateurs trouveront aisément à leurs goûts, après avoir arpenté les coteaux de la région. En premier lieu, à Tain, quittant la Place du Taurobole et vous dirigeant vers le Rhône par... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

Il est frais mon poisson!...

Retour de pêche... Nos compagnes connaissent la chanson, mais chaque fois que nous remontons de la grève, après une sortie en mer matinale, avec un beau choix de poissons et crustacés, nous boudons rarement notre plaisir devant leurs oohh! enthousiastes et étonnés!... Une poignée de bouquets à poêler, façon express, pour la mise en bouche, quelques étrilles en entrée et du poisson qui ne passera pas dans la glace, fichtre!... Comme il fait un temps superbe (comme toujours en Bretagne!... euh!... c'est trop là?!...) et que... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Trégor en octobre : digor eo an draeneg!...

Alors même qu'à l'autre bout du pays, les légions romaines et leurs gladiators sont confrontés à des hordes de coquilles St Jacques, une cohorte veille au grain, face à ce petit village (qui résiste encore et toujours à l'envahisseur!...) : Pleumeur-Bodou!... Si, si!... Sortez vos Astérix de la bibliothèque!... Et dans ce petit coin du Trégor, le poisson est bigrement frais, foi de Bonnemine!... Surtout au cours de la première quinzaine d'octobre. Au cours de cette période bénie, digor eo an draeneg!... Le bar est ouvert!...... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Le Café des Bricoles, à Rennes (35)

Une journée à Rennes, pour raisons professionnelles et une piste à suivre, si vous êtes de passage dans la capitale de la Bretagne, alias Roazhon, in brezhoneg!... C'est Jean-Philippe Héaumé, d'Absoluvins, qui nous a conseillé cette adresse, plein centre ou presque : le Café des Bricoles, quai de la Prévalaye, où il doit faire bon, de temps en temps, écouter chansons et musiciens de passage.         Nous avons opté pour une des formules, à savoir plat + dessert, pour une modique somme de 12 € et pour... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Le Blog de La Pipette a un an!...

Une première bougie pour La Pipette aux quatre vins!... Pile-poil et un rapide coup d'oeil aux statistiques me signale qu'il s'agit là du 100è message!... Je vous rassure, il ne s'agit pas de faire là une petite crise d'autosatisfaction, ou de nombrilisme façon "dingue des stats"!... Mais, je voulais simplement vous dire que j'avais passé une jolie année avec vous... Vous toutes et tous, les passionnés de vins, de vignobles, de cuisine et de tant d'autres choses!... Un instant pour repenser aux premiers... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Valais, Vinea, Vétroz : vraiment top!...

Septembre débute à peine et, à peine pensons-nous à la rentrée! Les vacances sont encore trop proches pour ne pas revenir dans le vignoble valaisan. Pour découvrir celui-ci, deux options : 1- Vous montez au Col de la Forclaz, entre la vallée de Chamonix et Martigny. Au bout du parking de l'hôtel, l'espace réservé à l'hélicoptère. Vous le traversez et si vous êtes bien chaussé, le petit sentier vous montre le chemin. A peine 600 m de dénivelé et une heure trente plus tard, le grand spectacle à 180°, au sommet de l'Arpille!.. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux rouge 2002

La recette du jour, un tournedos sauce Roquefort!... Très slurp!... Madame PhR m'a lancé un défi!... Alors?... Un Bordeaux?... Non! Descendons à la cave... Tiens, ce Montpeyroux devrait être à la hauteur!...     J'avoue un petit faible pour le domaine d'Aupilhac, de Sylvain Fadat. Depuis les rencontres avec le vigneron, la découverte des Cocalières et quelques conversations qui illustrent la passion, mais aussi la raison, lorsqu'il est nécessaire de prendre de nouvelles orientations, de faire des choix lourds de... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Pierre-Antoine Crettenand, Valais, Humagne rouge 2000

Préalable à un compte-rendu estival valaisan, il fallait absolument ouvrir un flacon issu de cette vallée et des coteaux qui l'entourent. Ce fut chose faite avec cette Humagne rouge 2000 de Pierre-Antoine Crettenand, vigneron à Saillon, village au coeur du Valais, connu pour la célèbre vigne à Farinet. Comment définir l'humagne rouge? Pas facile!... D'autant qu'il ne s'agit pas là du plus répandu des cépages en Valais, puisqu'on en trouve à peine plus de 50 ha!... Celle-ci, avec quelques années de patience, se révèle très... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Le vin a-t-il un sexe?...

Le séjour de vacances à la montagne débute par un rideau de pluie!... Inutile d'aborder les sentiers, préservons nos forces pour les belles journées à venir... Une revue ouverte sur la table basse... voyons... Elle à table!... Je lis Elle et j'aime ça!...Un oeil au sommaire... "60 recettes simplissimes"... pardi... "Crumbles, pies and clafoutis"... slurp!... "Le vin a-t-il un sexe? La réponse des femmes"... tiens, tiens!... Michel Creignou signe cet article de la rubrique "Côté cave".... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Décuvage au Domaine Aloha, Brem sur Mer

Je ne sais si Samuel Mégnan pense parfois, au cours de ces semaines de vendanges, aux heures douces et bleues passées sur sa planche de surf, à attendre la vague, mais, après des fins de journées comme celle-là, il n'est pas impossible que franchir la barre lui soit doux, la prochaine fois!...        Lundi, un message dans ma boîte de réception : "Aloha Philippe. Décuvage demain en fin d'après-midi, appelle-moi vers 15h pour confirmation et horaire plus précis." Juste le temps de bondir sur mon... [Lire la suite]
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