31 octobre 2006

L'automne arrive!...

Si, si!... C'est à se demander même, si l'hiver ne va pas nous tomber dessus par surprise!?... Ce n'est pas parce que la Petite Sibérie, alias Mouthe, au coeur de la Franche-Comté, bat des records de chaleur à cette époque de l'année, que l'on va finir de se convaincre, qu'il sera possible, bientôt, de planter de la vigne sur les côtes de la Manche!... L'automne donc, le moment tant attendu du retour sur nos tables des petits plats mitonnés, mijotés, ragoûtés, civétés, comme cette blanquette de veau au curry, très très... [Lire la suite]
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29 octobre 2006

Anjou post-vendanges 2006

Quelques visites en Anjou, pour prendre la température, après une période de vendanges un peu tendue dans la région!... Quatre vignerons aux sensibilités proches, mais aux parcours foncièrement différents. L'un d'entre eux ne propose que des blancs, les autres ont une gamme assez large. Deux se situent à Rablay sur Layon, un à Chaudefonds sur Layon et le petit dernier à Mûrs-Erigné. Le fil rouge de ces vendanges 2006, c'était l'urgence!... Il a fallu être très réactif lorsque les foyers de pourriture sont apparus et que la météo... [Lire la suite]
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26 octobre 2006

St Aubin de Luigné : Anges Vins en décembre

Quelques jours avant les fêtes de fin d'année, les vignerons d'Anjou, du moins seize d'entre eux, nous convient au Salon de vins naturels, qui se déroulera Salle Jean de Pontoise, à St Aubin de Luigné. Anges Vins, tel est l'intitulé de la manifestation qui se tiendra les 9 et 10 décembre prochains, de 10h à 19h. Prix du verre, donnant accès au salon : 4 euros. Seront présents : Mark Angéli, Patrick Beaudouin, Richard Leroy, Jo Pithon, Stéphane Bernaudeau, Agnès et René Mosse, Eddy Oosterlinck, mais aussi quelques... [Lire la suite]
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25 octobre 2006

Escapade à Tain l'Hermitage

Des pistes à suivre pour tous ceux qui souhaitent passer quelques belles journées en Rhône nord!... Le fleuve, un pont, une passerelle piétonne séparent deux villes au coeur du vignoble : Tain l'Hermitage, dans la Drôme et Tournon sur Rhône, dans l'Ardèche. Et, à midi ou en soirée, ces deux cités cachent à peine des adresses, que la plupart des amateurs trouveront aisément à leurs goûts, après avoir arpenté les coteaux de la région. En premier lieu, à Tain, quittant la Place du Taurobole et vous dirigeant vers le Rhône par... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

Il est frais mon poisson!...

Retour de pêche... Nos compagnes connaissent la chanson, mais chaque fois que nous remontons de la grève, après une sortie en mer matinale, avec un beau choix de poissons et crustacés, nous boudons rarement notre plaisir devant leurs oohh! enthousiastes et étonnés!... Une poignée de bouquets à poêler, façon express, pour la mise en bouche, quelques étrilles en entrée et du poisson qui ne passera pas dans la glace, fichtre!... Comme il fait un temps superbe (comme toujours en Bretagne!... euh!... c'est trop là?!...) et que... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Trégor en octobre : digor eo an draeneg!...

Alors même qu'à l'autre bout du pays, les légions romaines et leurs gladiators sont confrontés à des hordes de coquilles St Jacques, une cohorte veille au grain, face à ce petit village (qui résiste encore et toujours à l'envahisseur!...) : Pleumeur-Bodou!... Si, si!... Sortez vos Astérix de la bibliothèque!... Et dans ce petit coin du Trégor, le poisson est bigrement frais, foi de Bonnemine!... Surtout au cours de la première quinzaine d'octobre. Au cours de cette période bénie, digor eo an draeneg!... Le bar est ouvert!...... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Le Café des Bricoles, à Rennes (35)

Une journée à Rennes, pour raisons professionnelles et une piste à suivre, si vous êtes de passage dans la capitale de la Bretagne, alias Roazhon, in brezhoneg!... C'est Jean-Philippe Héaumé, d'Absoluvins, qui nous a conseillé cette adresse, plein centre ou presque : le Café des Bricoles, quai de la Prévalaye, où il doit faire bon, de temps en temps, écouter chansons et musiciens de passage.         Nous avons opté pour une des formules, à savoir plat + dessert, pour une modique somme de 12 € et pour... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Le Blog de La Pipette a un an!...

Une première bougie pour La Pipette aux quatre vins!... Pile-poil et un rapide coup d'oeil aux statistiques me signale qu'il s'agit là du 100è message!... Je vous rassure, il ne s'agit pas de faire là une petite crise d'autosatisfaction, ou de nombrilisme façon "dingue des stats"!... Mais, je voulais simplement vous dire que j'avais passé une jolie année avec vous... Vous toutes et tous, les passionnés de vins, de vignobles, de cuisine et de tant d'autres choses!... Un instant pour repenser aux premiers... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Valais, Vinea, Vétroz : vraiment top!...

Septembre débute à peine et, à peine pensons-nous à la rentrée! Les vacances sont encore trop proches pour ne pas revenir dans le vignoble valaisan. Pour découvrir celui-ci, deux options : 1- Vous montez au Col de la Forclaz, entre la vallée de Chamonix et Martigny. Au bout du parking de l'hôtel, l'espace réservé à l'hélicoptère. Vous le traversez et si vous êtes bien chaussé, le petit sentier vous montre le chemin. A peine 600 m de dénivelé et une heure trente plus tard, le grand spectacle à 180°, au sommet de l'Arpille!.. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux rouge 2002

La recette du jour, un tournedos sauce Roquefort!... Très slurp!... Madame PhR m'a lancé un défi!... Alors?... Un Bordeaux?... Non! Descendons à la cave... Tiens, ce Montpeyroux devrait être à la hauteur!...     J'avoue un petit faible pour le domaine d'Aupilhac, de Sylvain Fadat. Depuis les rencontres avec le vigneron, la découverte des Cocalières et quelques conversations qui illustrent la passion, mais aussi la raison, lorsqu'il est nécessaire de prendre de nouvelles orientations, de faire des choix lourds de... [Lire la suite]
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