22 mai 2006

La pêche aux pignons (1)

Parmi ceux qui, par hasard ou par choix délibéré - allez savoir! - ont séjourné sur la Côte de Lumière, rares sont les estivants-voyageurs à n'avoir pas succombé au plaisir intense de la pêche aux pignons. Sur d'autres côtes, on pêche la palourde, les coques, les moules, les huîtres, mais sur la plage de St Jean de Monts, c'est et ça restera : les pignons!... En voici les grandes lignes : Vous prenez une plage... typique nord Vendée :     Bon, là, c'est une journée exceptionnelle!... Il n'y a pas de soleil, mais... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 19:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

20 mai 2006

Fiefs Vendéens - Domaine St Nicolas - Les Clous 2004

A L'Ile d'Olonne, dans l'un des Fiefs Vendéens, Brem, Thierry Michon propose quelques belles cuvées, c'est maintenant de notoriété publique d'amateurs passionnés, au moins!... Le Domaine St Nicolas a aussi, sur sa palette, une série de vins, plus destinés à une consommation courante, mais que l'on ne saurait qualifier de "bas de gamme", tant ce terme est inapproprié au regard de ce qui se pratique dans le secteur!... En rosé et rouge, la gamme "Reflets", sans oublier les gamay façon "Gammes en May" et... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 mai 2006

REncontres VEndéennes... J-10 !...

Nous y sommes... ou presque!... Les derniers passionnés de rencontres et de dégustations ont confirmé leur présence et, parmi eux, David, qui nous vient cette année de Montréal!... Ben, on est ben content qui soit des nôt'!... Après Jérôme et Sandrine, qui nous venaient de Genève et Eliane, d'Outre-Quévrain, les REncontres VEndéennes deviennent, si ce n'est INternationales, au moins FRancophones!... Et cette touche TRansatlantique ne pourra que ravir les participants!... Merci, au passage, à Adnane, fidèle "ascensionniste"... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 11:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
01 mai 2006

Les Vergers du Roi au coeur du neuf-trois!...

Nous sommes le 12 mars dernier. Un portrait, dressé par Florence Pitard, dans mon Ouest-France dominical m'interpelle : "Elle sauve les vergers du roi". Il y est question d'une jeune anglaise de 26 ans, Laura Winn, qui vient de se voir décerner, par la fondation Yves Rocher-Institut de France, le prix "Terres de Femmes" 2006, qui récompense chaque année des femmes menant des actions de solidarité et de développement durable. En fait, cette native de Brighton est vice-présidente de l'association "Mûrs à... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 15:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 avril 2006

Domaine du Coulet, Matthieu Barret : un autre as pour Cornas!...

Il n'est pas encore celui que l'on cite en premier, à propos de Cornas. Clape, Thierry Allemand, quelques autres parfois... Pourtant, même s'il n'en est qu'à son cinquième millésime avec 2005, Matthieu Barret n'en est pas moins en pole position pour ce qui est de la surface de vigne cultivée sur la commune : 10 ha en AOC Cornas et 3 autres en Côtes-du-Rhône!... Cela en étonne plus d'un!... Et je me demande si d'autres, n'en sont pas quelque peu agacés?...          Dans un des plus beaux royaumes de la... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
17 avril 2006

Pâques : beau week-end pour les découvertes!...

J'aime bien Pâques, pour les découvertes potentielles du dernier millésime que le week-end offre. La semaine des "Primeurs", à Bordeaux, a mobilisé les attentions. La fièvre retombée, la ferveur passée, il reste, çà et là, quelques flacons qu'il est temps d'ouvrir!... Puisque ces jours de la mi-avril s'y prêtent, autant tenter d'apprécier ces bouteilles à table, en famille.Un pot-au-feu de thon au beurre d'anchois et ses petits légumes nouveaux, tout d'abord, pour apprécier un Domaine de Chevalier blanc 2005. ... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 00:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

16 avril 2006

Escapade rhodanienne et printannière

Avant de proposer toute dégustation, c'est toujours un plus que de se rendre dans le vignoble, pour s'imprégner des paysages, de la lumière, des ambiances. De la vigne en ses coteaux, du vin en ses caveaux. Pas indispensable pour certains, mais tellement instructif!... Des dégustations, des rencontres bien sur!... Avant de prendre rendez-vous à St Jean de Monts, pour un tour d'horizon certainement captivant! Et peut-être même un "off" exaltant!...
Posté par PhilR à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 mars 2006

REncontres VEndéennes autour du VIN 2006 : c'est parti!

Des news... des news... des news!... Pile deux mois avant de se retrouver Avenue de la Forêt! Une demi-douzaine d'amateurs passionnés sont officiellement inscrits. Et nous connaissons, au moins, huit à dix "potentiellement fermes", dont la plupart souhaite participer à l'ensemble du week-end! Sachant que nous avons identifié quatre à six amateurs locaux désirant se joindre à tous ces grands voyageurs, inutile de préciser que le nombre de vingt personnes requis pour les dégustations va être atteint rapidement!...  ... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 mars 2006

Actualité yono-yonnaise

Dimanche 26 mars, le jour de la Bicentenaire à La Roche sur Yon!...         Napoléon en écarquille les yeux, du haut de son cheval! Il fait presque 20° degrés au moment du départ! Bonjour la surprise!... Quelques 2000 candidats à une souffrance passagère, mais du plaisir aussi!...       Certaines enseignes ont préféré baisser rideau. Il faut dire que les préoccupations sont ailleurs!... 8,330 kms à parcourir. Du bitume, quatre premiers kilomètres plutôt faciles, puis des chemins et... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 mars 2006

Domaine Laroche - Chablis Premier Cru Les Vaudevey 1983

Ce soir, une recette très classique de merlu cuisiné au court-bouillon, avec une sauce légère crème fraîche-jus de citron-persil. Descente à la cave et là, la perplexité s'affiche! Non que ce soit l'embarras du choix, mais l'hésitation est certaine...Une bouteille m'interpelle. Elle est couverte de poussière. En tentant de mettre la main, à travers le casier, pour attraper un Santenay 2002, mon bras fait choir jusqu'au sol l'étiquette de ce flacon, devenu un rien mystérieux.Il s'agit d'un Chablis Premier Cru Les Vaudevey du... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 22:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]