23 juillet 2006

Domaine Montirius - Vacqueyras blanc 2003

Souvenir d'une agréable visite à Montirius, voilà quelques mois, un flacon qui, hier, fut ouvert pour accompagner des crabes farcis - j'aime bien, parfois, les crabes que l'on ne passe pas des heures à décortiquer, non sans avaler cartilages et matières diverses!... ;-) - et qui, ce soir, fut confronté, avec brio, à une tranche de thon blanc grillé et son riz-tomates-poivrons-oignons-épices.               Un assemblage de grenache blanc, de roussanne et de bourboulenc, issu de trois... [Lire la suite]
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22 juillet 2006

Les tapas d'une douce soirée estivale

Du vent de sud-ouest souffle ce soir! Et si nous allions manger quelques tapas à la terrasse de l'Art en bar?... A peine quelques dizaines de mètres nous séparent de la place pavée. Les prémices d'une soirée très estivale. Urbaine, cette fois, mais qui se prolongera sous les frondaisons des platanes, sur les boulevards pentagonaux.         Lomo, patatas bravas, jambon serano, rillettes de maquereaux, poivrons grillés marinés (je ne me souviens plus du nom en espagnol!), le tout accompagné d'un vin chilien... [Lire la suite]
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21 juillet 2006

L'Amateur de Bordeaux, n°100

Voilà près de deux semaines que je m'étonne chaque jour de n'avoir plus le temps, voire l'envie, de m'installer face à mon PC!... La chaleur est là, qui nous incite à profiter des soirées pour nous glisser dans l'Océan, manger quelques langoustines sur la plage, accompagnées d'une quelconque découverte de blanc sec bien frais, ou encore à nous retrouver autour (pas trop près!...) d'un barbecue, sur lequel les saucisses et autres travers défilent, en même temps que des rosés de Vendée, frappés et réparateurs, envahissent nos tables,... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Que des... victoires?!...

Petit repas entre amis... une veille de finale de Coupe du Monde!... On y croit!... A défaut de vin brésilien, déjà apprécié dans une autre circonstance victorieuse (et si triste pour Carlos!...), une mise en bouche joliment accompagnée par un Fendant de Martigny, cuvée Les Bans 2004, de Gérald Besse, droit et frais, avec un beau volume. L'assiette était composée de chouquettes, poulpe mariné et petit flan au fromage et cumin.     Ensuite, un Vinho Verde portugais de Casal Garcia accompagnait agréablement... [Lire la suite]
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05 juillet 2006

Destination vacances : le Valais viticole

Nous y sommes!... L'été est là et les vacances approchent!... Et nous sommes nombreux, surtout dans une large moitié ouest, à rejoindre les montagnes des massifs proches des frontières est. Lorsqu'on a prévu de séjourner sur les hauteurs du Jura, ou dans les Alpes du nord, il semble assez simple de franchir la douane franco-suisse et de se lancer à la découverte de superbes vignobles, autour du Lac Léman ou encore, dans le Valais.     Quelques pistes à suivre, pour en savoir plus, ou pour rencontrer aisément... [Lire la suite]
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03 juillet 2006

Et si l'on parlait de terroir ?... (2)

Retour en Anjou pour évoquer sol et sous-sol. Il faut voir là les prémices d'une véritable enquête, qui devrait se dérouler pendant l'été et même bien au-delà, sans doute. Cette véritable "campagne d'investigation" se fera autour des "grands terroirs" d'Anjou et, plus particulièrement, du Layon. Elle n'est possible qu'avec toute l'amitié de Richard Leroy, vigneron de son état et passionné par la vigne et son environnement et Marie Scholtus, ingénieur à l'INRA d'Angers, passionnée de dégustation à ses heures!... ... [Lire la suite]
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29 juin 2006

La complainte du homard breton

En écoutant une musique de Denez Prigent, laissez-moi vous conter la complainte du homard breton. Elle a pour cadre une petite baie de la Côte de Granit Rose, non loin de Perros-Guirec. Nature sauvegardée, aussi bien à terre qu'en mer, mais très visitée en été!... A-t-elle besoin d'un tel coup de projecteur?... Sans doute pas, si ce n'est pour évoquer la pêche aux crustacés, activité qui étonne toujours l'estivant en tongues, tout droit venu de son camping qui, au petit matin, descend sur le sable, pour interroger vaguement cet... [Lire la suite]
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28 juin 2006

Wine World Tour : ils sont entrés dans mes rêves!...

Voilà quelques jours, Delphine et Christophe, un couple de bretons bordelais (sic!) passionnés de vins, m'ont envoyé un message. Après leur tour du monde des vignes, réalisé tout au long de l'année 2005, en traversant pas moins de dix-sept pays, en quelques lignes, ils m'invitaient à ce voyage au long cours : Wine World Tour        Après, je n'ai pu réprimer un wwhhaaaoouu!... absolument admiratif!... Ils ont osé!... Lorsque les soirées entre amis se prolongent, verres en mains, que l'on ouvre des flacons... [Lire la suite]
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17 juin 2006

RE-VE du VIN 2006, carte blanche à Richard Leroy

St Jean de Monts, le 28 mai 2006, Après Francis Poirel en 2004, puis Philippe Delesvaux en 2005, c'est Richard Leroy qui était invité à clôturer, cette année, le week-end de l'Ascension, avenue de la Forêt, avec cette carte blanche et le rôle d'ambassadeur de l'Anjou et du Layon, qui, pour tout dire, lui va à merveille, tant il est attaché à promouvoir, par ses vins d'abord, cette région et ce vignoble.        Éric et Olif sont les auteurs de comptes-rendus qui évoquent tout à fait bien cette dégustation... [Lire la suite]
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13 juin 2006

Domaine Philippe Delesvaux, où le terroir a bonne mine!...

Les Essards, La Haie Longue, à St Aubin de Luigné, le 24 mai 2006. Depuis quelques années, Philippe Delesvaux jouit d'un statut un peu à part, dans le microcosme du vignoble angevin. Celui du vigneron, très largement concentré sur la production de grands liquoreux issus du chenin et ne souffrant pas, outre mesure, de cette sorte d'incontournable crise qui touche les vins de cette catégorie. Sans doute, doit-il cela à son travail au quotidien, aidé chaque jour par sa femme Catherine (aspect des choses relativement rare en Anjou,... [Lire la suite]
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