08 mars 2006

Les blogueurs, vus de Bordeaux!

Régulièrement, ma bibli-vino-thèque s'enrichit des numéros très esthétiques de L'Amateur de Bordeaux.Une revue parisienne, en fait, qui a d'autres qualités, je vous l'accorde aisément, que celles d'une jolie reliure et d'un format agréable. Avant d'évoquer le ramage, comment ignorer le plumage? Et notamment, le remarquable choix de photos, qui illustrent les sujets, les thèmes abordés, comme dans ce dernier numéro paru, le 98, dont un dossier est consacré, cette fois, à l'AOC Margaux. A noter, comme il se doit, en cette Journée... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

05 mars 2006

Ce soir, on vous met le feu!...

Neige de mars en Vendée!... Pas banal!...Quoi de mieux, pour notre confort, qu'un bon feu dans la cheminée?...     Highlands' Steack au programme!... Passez-moi le whisky!... Un Irish en l'occurrence! Et pour accompagner cette sympathique recette, un Costières-de-Nîmes de Chantal Comte, cuvée Bisous 2003, très saintvalentinesque!... Malheureusement bouchonnée!...L'occasion de revenir donc sur une autre cuvée du même domaine, en Vin de Pays d'Oc, L'Attrape-Coeur 2001, très réussie, aux caractères "très... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 10:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 mars 2006

La Pipette "arme de destruction massive" aux quatre vins ?!?...

Comme vous l'avez peut-être constaté, les synthèses parues dans les comptes-rendus du Samedi L-C-L, à Savennières, ont été retirées de la "une" et du libre accès pour les lecteurs du Blog de la Pipette. Pourquoi?... Plus qu'un long discours, un extrait du courriel reçu hier, émanant d'un domaine bien connu de Savennières (un seul, me direz-vous!...) permettrait d'illustrer, en quelques mots, la teneur du propos, émanant d'une personne, dont je ne peux croire qu'elle n'ait réaji là que de façon strictement épidermique.... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 21:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
26 février 2006

Beau podium pour une soirée de fin d'Jeux!...

Nos biathlètes préférés ont un peu coincé en ce samedi de fin de quinzaine du blanc olympique, mais voilà un petit podium sympathique, pour une soirée entre amis : A droite, un chasselas du Canton de Vaud, en guise d'apéritif, en appellation Aigle Grand Cru, le Clos du Crosex Grillé 2004, Cuvée des Immortels, d'une grande finesse minérale et pure, tout à fait sec, ce qui n'est pas rien, de nos jours!... Une cuvée à laquelle on peut aussi voir un bel avenir! Au centre, un Coteaux-du-Languedoc, du Château Grès Saint Paul,... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 15:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 février 2006

Samedi L-C-L, la synthèse Anjou blancs secs 2003

Cette dégustation des Anjou blancs secs était très attendue! Elle s'est déroulée en ce même samedi neigeux en Anjou, toujours au Domaine du Closel, transformé pour l'occasion en une sorte d'élégant steamer dans la tempête... de neige! Point d'iceberg sur la route, mais une dégustation assez difficile, de vins issus de plusieurs secteurs assez différents. Après l'intervention de Fabrice Redois, géologue de son état, qui s'efforça de nous décrire le terroir angevin, la revue d'une vingtaine d'échantillons débuta aux alentours de... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 12:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 février 2006

Pontarlier... Pontarlier... tralalalalère!...

Puisqu'on vous le dit que c'est un pays magnifique!... Une petite ville Pontarlier?... J'y crois pas!... Les Jeux Olympiques ont commencé depuis une semaine, à peine, et déjà deux médailles d'or pour des Pontissaliens (et liennes!). En plus, ils ont le sens de la parité!... Hommage donc à Florence Baverel-Robert et Vincent Defrasne!...Et en plus, on s'éclate devant la télé! Pour une fédération qui compte deux cents adhérents! Ca vous change du foot!... Rapport qualité-médailles incomparable!... Y'a pas de doute! Un petit régime... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 21:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

12 février 2006

Samedi L-C-L, la synthèse Savennières 2003

Savennières, cela commence pour moi par un coup de coeur!Un jour de printemps 1989 (ou 1990), je pars à la découverte de ce petit village de la rive droite de la Loire, en me rendant dans un domaine de la rive gauche, le logis de la Giraudière, ou domaine Baumard. Je ne suis pas alors au fait de la connaissance de ces vins issus de chenin. Et sans doute pas encore aujourd'hui, non plus! Mais, à cette occasion, Florent Baumard me confirme ce qui se murmure à propos des Savennières : il s'agit là de vins blancs secs de garde! On... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 février 2006

Petit détour par Angers

On n'a pas tous les jours 20 ans!... C'est justement le cas du Salon des Vins de Loire, cette année! Comme le temps passe!... Que sont-ce devenues les belles bouteilles présentées à l'époque, par quelques vignerons? Et quelle évolution, depuis lors, pour les vins de la région! Du moins, pour certains... souligneront quelques esprits un rien chagrins!   Ce qui frappe le plus, c'est de constater à quel point, cette vaste région, bouillonne et que, désormais, cela se voit!... Les jeunes talents prennent possession du... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
05 février 2006

Mais où est passée la 7è D.B.?...

Au château d'Angers, bien sûr!... Il s'agit là de la Dive Bouteille, évidemment!... Le "off" incontournable qui précède le Salon des Vins de Loire! Un parc d'exposition pré-renaissance, souligne le carton d'invitation, avec des tours comme des barriques!68 vignerons (Arena, Valette, Plageoles, Richaud, Sénat, Baudouin, Breton, Leroy, Morgat, Foucault, etc...), "proches de l'apocalypse! Et sans la participation de Danièle Gilbert!"... Impertinent, non!... Ils sont joueurs ces vignerons!... Au même... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 23:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
05 février 2006

Mignardises de poulet lardées aux lentilles

... et Château Pavie-Macquin 1989! Plus qu'un long discours, petite vue aérienne de l'ensemble. Vous ne rêvez pas : le vin, dans le tumbler cabernet-merlot de Riedel, c'est le Grand Cru Classé de St Emilion, dans une forme quasi pré-olympique!... Les lentilles étaient vertes et du Puy et la recette particulièrement réussie par Madame PhR!... ;-) Le vin se distingue par une robe tout à fait remarquable : rouge sombre, profond, intense. A peine quelques petites traces d'évolution sur les bords du disque.Le nez garde du... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 21:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]