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La Pipette aux quatre vins
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La Pipette aux quatre vins
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9 mars 2008

Grande Champagne : Cognac passion, selon Pascal Fillioux!...

Grande Champagne : Cognac passion, selon Pascal Fillioux!...
Lors d'une précédente rencontre, Monique Fillioux nous avait prévenus : "Si vous souhaitez rencontrer mon mari, prenez rendez-vous quelques jours à l'avance, il est toujours très occupé!..." Dont acte. Quel meilleur jour qu'un 29 février, journée bonus...
Posté par PhilR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cognac,  Fillioux

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12 février 2008

Bonnezeaux, perplexité légitime?...

Bonnezeaux, perplexité légitime?...
Un titre curieux, non?... En fait, la vraie question serait plutôt : Bonnezeaux peut-il proposer le meilleur?... Une visite attendue, que le tour d'horizon de ce cru du Layon, bien connu des amateurs! Parce que c'est, sur le papier, toujours un plaisir...
Posté par PhilR à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Anjou,  Layon,  Bonnezeaux

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15 décembre 2007

Eric Morgat, des Grands Crus en Anjou!...

Eric Morgat, des Grands Crus en Anjou!...
Belle après-midi hivernale à Savennières et aux environs, en compagnie d' Éric Morgat , avec qui nous avions convenu de longue date, de cette découverte des nouvelles parcelles dont il dispose et d'un retour sur celle que l'on peut qualifier de parcelle...
Posté par PhilR à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

Gilles Berlioz, en Savoie : la foi qui soulève les montagnes!...

Gilles Berlioz, en Savoie : la foi qui soulève les montagnes!...
Après le Marestel de la Montagne du Chat , une bonne nuit passée au bord du Lac du Bourget , nous voici, de bon matin, au pied du Massif des Bauges , dans la Cluse de Chambéry , pour une rencontre avec un vigneron qui monte, qui monte... Gilles Berlioz...
Posté par PhilR à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2007

Vendanges tardives au Domaine Aloha, à Brem sur Mer

Vendanges tardives au Domaine Aloha, à Brem sur Mer
Non, non!... Vous ne rêvez pas!... Samuel Mégnan , du Domaine Aloha , à Brem sur Mer , au coeur des Fiefs Vendéens , sollicitait les vendangeurs en ce dimanche 4 novembre!... Il y avait Brice de Nice, il y aura désormais Liquem de Brem!... Toute la liqueur...
Posté par PhilR à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2007

Domaine Dupasquier, à Jongieux (Savoie) : Marestel Grand Cru!...

Domaine Dupasquier, à Jongieux (Savoie) : Marestel Grand Cru!...
Les routes savoyardes serpentent. Le GPS semble formel. A peine quelques minutes et nous voilà à Aimavigne , petit village faisant partie de la commune de Jongieux . C'est là que nous avons rendez-vous avec Noël Dupasquier , au pied du coteau de Marestel...
Posté par PhilR à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2007

Domaine du Vieux St Sorlin, à La Roche Vineuse (71)

Domaine du Vieux St Sorlin, à La Roche Vineuse (71)
Lorsque l'on traverse la France d'ouest en est, sur un même degré de latitude ou presque, partant de Vendée afin de rendre visite à quelques vignerons savoyards, la route passe inévitablement par la Bourgogne . Pas la plus célèbre, pas celle qui jouit...
Posté par PhilR à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2007

Cyril Le Moing, de Fline, vigneron en Anjou

Cyril Le Moing, de Fline, vigneron en Anjou
Quel meilleur moment pour rencontrer un vigneron, qu'une belle après-midi d'automne, alors que celui-ci vient de finir ses vendanges, depuis à peine plus de deux jours?... Seuls, reste-t-il les cabernets à décuver, après huit à dix jours de macération...
Posté par PhilR à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2007

Escapade en Anjou : vendanges en cours!...

Escapade en Anjou : vendanges en cours!...
Nous approchons de la mi-octobre et les vendanges sont la pleine actualité de l'Anjou. Une région viticole qui aura littéralement souffert la météo d'un été hors normes : températures relativement basses, pas plus de trois jours consécutifs sans pluie...
Posté par PhilR à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2007

Domaine de Chevalier, vendanges en perspective

Domaine de Chevalier, vendanges en perspective
L'été 2007 a souvent pris des teintes inquiétantes pour les vignerons, du moins sur une large partie ouest. Au final, septembre va, comme parfois, sauver la mise, dans bien des cas!... Pourtant, fin août, lors d'un passage au Domaine de Chevalier , à...
Posté par PhilR à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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