La Pipette aux quatre vins

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12 juin 2018

St Emilion : de Côte en Côte!...

St Emilion : de Côte en Côte!...

Personne ne peut ignorer à quel point le vignoble de Saint Émilion est multiple et varié. Ce qui en fait tout le charme certainement. Qui plus est, fort d'une cité médiévale et d'une juridiction inscrites au Patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO...

Posté par PhilR à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, St Emilion, Castillon Côtes de Bordeaux

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29 mai 2018

Une journée dans le Berry : l'appel de la forêt

Une journée dans le Berry : l'appel de la forêt

Mardi 15 mai. Dehors, il fait un temps quasi hivernal. 12°, pas plus à Sancoins (18) et dans les environs, pluie fine, horizon bouché. Heureusement, nous allons pouvoir nous réchauffer auprès des braseros de la tonnellerie Atelier Centre France . Un lieu...

Posté par PhilR à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Centre France Tonnellerie, Berry, Bourdier Merranderie, Centre, Forêt de Tronçais

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26 mai 2018

Vous boirez bien un verre de genouillet?...

Vous boirez bien un verre de genouillet?...

Je suis en retard. En cette fin d'après-midi, la météo est poisseuse à souhait : pluie fine, nuées basses. Nous sommes le quatorze mai et on peut s'inquiéter quelque peu, se demander à quelle sauce la poussée tardive de la vigne va être mangée!... Direction...

Posté par PhilR à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Centre, Cépages anciens, Domaine de Villalin, Genouillet, Quincy

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22 mai 2018

Domaine Charles Joguet, à Sazilly (37)

Domaine Charles Joguet, à Sazilly (37)

Chinon comptait depuis fort longtemps quelques domaines référents, voire historiques. Au fil des décennies et des générations, certains ont évolué vers plus de modernité, avec parfois de fortes convictions mais, pour quelques-uns, au risque de se perdre...

Posté par PhilR à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinon, Loire, Touraine, Domaine Charles Joguet

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29 mars 2018

Abbaye de Lérins, à St Honorat : vignoble et paix pour l'île aux moines

Abbaye de Lérins, à St Honorat : vignoble et paix pour l'île aux moines

A vingt minutes du Palais du Festival de Cannes, Saint Honorat se cache derrière Sainte Marguerite, très différente d'ailleurs, du point de vue géologique. Les visiteurs sont le plus souvent unanimes : ce lieu dégage quelque chose d'unique, de paisible,...

Posté par PhilR à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence-Côte d'Azur, Abbaye de Lérins

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19 mars 2018

D'île en presqu'île du Var : des domaines pas forcément anecdotiques!...

D'île en presqu'île du Var : des domaines pas forcément anecdotiques!...

Leurs particularismes font leur charme. Îles et presqu'îles du Var, hauts-lieux du tourisme, cachent parfois un domaine viticole et quelques hectares, voire seulement quelques arpents de vigne, dont la destination première est de produire des rosés destinés...

Posté par PhilR à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, Domaine de l'Île des Embiez, Domaine de la Presqu'île de Giens

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14 mars 2018

Porquerolles, c'est aussi un vignoble!...

Porquerolles, c'est aussi un vignoble!...

On peut même presque dire que l'Île de Porquerolles, ce sont trois vignobles!... Si proches l'un de l'autre et si différents. Le Domaine La Courtade est sans doute le plus connu, mais il ne faut pas oublier le Domaine Perzinsky et bien sur, le Domaine...

Posté par PhilR à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porquerolles, Domaine La Courtade, Domaine Perzinsky, Domaine de l'Île, Provence-Côte d'Azur

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6 mars 2018

Bandol, une diversité de haut vol!...

Bandol, une diversité de haut vol!...

Vu de loin, on a coutume de considérer Bandol comme une appellation assez homogène, avec la prédominance du mourvèdre, parfois qualifié de cépage "difficile", du fait notamment d'une maturité plutôt tardive, apte cependant à produire des vins puissants,...

Posté par PhilR à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bandol, Dom. Castell-Reynoard, Domaine de Terrebrune, Provence

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16 décembre 2017

Château La Haie, à Blaye : le vigneron ne craint pas les obstacles!...

Château La Haie, à Blaye : le vigneron ne craint pas les obstacles!...

On a besoin parfois de mener sa vie comme une course d'obstacles, celle-ci s'imposant à nous selon les circonstances. Mais, à Pleine-Selve , petit village de Gironde à la limite de la Charente-Maritime, François Décombe , vigneron de son état depuis 1994...

Posté par PhilR à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Château La Haye, François Décombe, Blaye-Côtes de Bordeaux

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7 décembre 2017

Clos Louie, Castillon vaut bien une bataille!...

Clos Louie, Castillon vaut bien une bataille!...

Ce n'est pas parce que je découvre Clos Louie le 2 décembre, soit deux cent douze ans, jour pour jour, après la bataille d'Austerlitz et que je vis dans une ville créée par Napoléon, qu'il faut voir le moindre relent boutefeu dans ce titre. D'autant que...

Posté par PhilR à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Castillon Côtes de Bordeaux, Clos Louie

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