28 octobre 2011

Vendredis du Vin # 40 : tu es Lapierre et sur Lapierre...

... je cuisine volontiers une saucisse de Morteau avec des lentilles vertes du Puy!... Une association très "France profonde", garantie authentique : la lentille ne peut être qu'auvergnate, la saucisse jurassienne que de Morteau et le Morgon MMIX que de chez Lapierre!... Avec ça, on peut en bâtir des délices d'automne, bien avant le sacro-saint troisième jeudi de novembre et pour répondre à l'invitation d'Olif, manière de couper l'herbe sous les pieds de l'effervescence médiatique en toc du 27 Brumaire prochain, fût-il... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Dans le Morgon, tout est bon!...

Mais, non!... Je plaisante bien sur!... Mais quand c'est bon le Morgon, dediou, c'est bon!... Tiens!... En voilà un justement!... Une cuvée dégotée auprès d'Arnaud Diétrich, de Trink! marchand de vin, en Centre-Bretagne. Il m'avait dit : "Tu vas voir ce que tu vas voir!..." C'est la version 1996 d'une cuvée du Domaine Joseph Chamonard, proposé par Geneviève et Jean-Claude Chanudet (bien connu pour son grand tablier sombre et sa barbe grisonnante, dans nombre de salons natures et bio!) complices de Marcel Lapierre, au pays... [Lire la suite]
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15 février 2009

Beaujolais Nouveau et Saucisse de Morteau

Après les rafales tempétueuses venues de l'Atlantique, voilà que la bise orientale se remet à siffler, histoire de nous réfrigérer un peu plus!... Pour tout dire, j'en ai un peu marre de cet hiver!... Et bien sûr, on en appelle à une cuisine qui sied à la saison : une bonne saucisse de Morteau, labellisée comme il se doit et des choux!... Vous savez bien... Morteau, sur la route de Pontarlier-City, dans le Haut-Doubs!... Un petit bijou de saucisse, la Belle de Morteau!... Pas du genre à jouer les cailloux dans votre chaussure!...... [Lire la suite]
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10 mai 2008

RE-VE-VIN 2008 : Quart d'heure américain en Beaujolais!...

Samedi 3 mai, rendez-vous était donné aux amateurs, pour une découverte de quelques cuvées des dix crus du Beaujolais, à St Jean de Monts.        Très belle séance, en matinée, grâce notamment à cette sélection, réalisée par Anne Masson, d'Inter-Beaujolais, partenaire, pour l'occasion, des REncontres VEndéennes autour du VIN 2008. Nous étions partis sur l'idée que chacun des dix crus devait être présent. A la réception, courant 2007, des dossiers de presse élaborés par Anne Masson, attachée de presse de... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Un certain regard...

21 et 22 avril : tout le monde s'est donné Rendez-Vous en Beaujolais!... Rien que le Beaujolais!... Tout le Beaujolais?... C'est la troisième édition de cette manifestation mise sur pieds (et portées à bout de bras, peut-être, certains jours!...) par Inter-Beaujolais, sur quatre sites cette année (au lieu de six en 2006).        Le Beaujolais, ses dix crus, ses climats, son paysage plein de charmes, sa réputation planétaire, ses terroirs variés, ses châteaux, sa tradition familiale (on ne compte plus les... [Lire la suite]
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12 avril 2008

21 et 22 avril : les Rendez-Vous : tous en Beaujolais!...

Mais qui a dit que le Beaujolais vivait des moments difficiles?... En tout cas, tout le monde se bouge dans la région, pour recevoir comme il se doit les professionnels... et quelques amateurs de passage!... Les chargé(e)s de communication et de presse de l'Interprofession Beaujolaise sont sur le pont. Les vignerons, toutes tendances confondues, se mobilisent pour accueillir les visiteurs des Rendez-Vous Beaujolais, les lundi 21 et mardi 22 avril prochains, du côté de Morgon et alentour. Peut-être bien une des manifestation phare de... [Lire la suite]
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