31 mars 2013

Pâques à Bordeaux, on tire les bois, aussi!...

Week-end pascal pour mettre cap au sud et fuir le nord (et même la neige en Vendée!), mais la bise a poussé un peu plus loin que prévu et nous a rattrapé. Quelques repas et le chocolat qui coule à flots, certes, mais pas seulement. Il reste quelques menus travaux dans la vigne, du côté de Léognan notamment, un bon moyen de griller quelques toxines, après le barbecue!...     Une parcelle de sémillons quadragénaires destinés au Grand Vin blanc du Domaine de Chevalier, star de Pessac-Léognan, s'il en est. 10 000 pieds à... [Lire la suite]

29 septembre 2009

Vendanges bordelaises : Domaine de Chevalier blanc 2009

Aussi loin que la mémoire me porte, je crois que j'ai toujours éprouvé une sympathie, voire une tendresse particulière, pour ce Grand Cru Classé de Pessac-Léognan. Des Graves, pour les plus nostalgiques. Est-ce sa découverte, un jour d'automne 1989 (vingt ans déjà!), en compagnie de l'incomparable guide qu'était alors Claude Ricard, l'ancien propriétaire passionné, qui venait de céder le domaine à la famille d'Olivier Bernard, le propriétaire actuel?... Est-ce l'image de cette sorte d'écrin de vignes, adossé aux premières parcelles de... [Lire la suite]
Posté par PhilR à 00:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 juillet 2009

Vinexpo 2009, in... solite et off... course!... (3)

Troisième journée de mon séjour vinexposien!... Une touche de Hall 1, une pointe de Renaissance et deux cuillérées de caviar!... Y'a pire!... L'objectif désigné de ce mardi, c'est Renaissance des Appellations (Return to Terroir, toujours en traduction simultanée!...). Un "off" certes, mais dans le genre "de luxe", avec son installation , cette année, dans le "satellite" du Salon, à savoir le Palais des Congrès de Bordeaux Lac. On s'y rend à pieds, en venant du Hall 1, par la passerelle de moquette... [Lire la suite]