Dom. de l'Octavin

Il ne s'agit pas là de prévisions météorologiques!... Mais de flacons venus du Far East, là-bas, à des centaines de lieues de la Vendée!... Vous me direz, à partir du moment où on se situe quelque part, sur la Côte Atlantique, il n'y a guère d'occasions de déguster autre chose, que des flacons en provenance d'une large moitié est, comme le disent nos prévisionnistes préférés!...        Le premier flacon nous vient d'Arbois. A l'heure même où le Domaine de l'Octavin est en pleine effervescence, c'est un... [Lire la suite]

Dans la série : le Jura on n'y va pas tous les quat' matins heureusement qu'il y en a dans la cave, un joli flacon d'Arbois est remonté, à l'occasion de la première sortie des coquilles St Jacques sur la table des PhR!... Un flacon du Domaine de l'Octavin, d'Alice Bouvot et Charles Dagand, en Arbois même, issue de la série La Flûte Enchantée, c'est par nature, un opéra de saveurs et d'arômes!... Nous sommes dans l'acte 1 de cet opéra de Mozart. L'air de Tamino - Dies Bildnis ist bezaubernd schön - pour ténor et orchestre, c'est la... [Lire la suite]

L'année 2009 débute comme 2008 a fini!... Par un souffle continental, qui vous saisit dès que vous mettez le nez dehors!... -2° le matin au compteur, -1° le soir!... Ayons une pensée pour tous ceux qui taillent dans le vignoble... Du coup, voici venu le temps de la cuisine roborative!... Des plats qui vous tiennent au corps, servis bien chaud. Rien qu'à voir cette eau frémissante, au cours de la cuisson, on se dit que, pour les prochaines vacances, destination l'Islande!...        Et donc, en cette froide... [Lire la suite]