Haut-Médoc

Le Médoc, lorsque la vigne s'offre à nos yeux dans sa parure estivale, c'est un peu, pour la plupart des visiteurs, comme une armée au garde-à-vous, que l'on peut passer en revue. Au bout du rang, on ne voit qu'une seule tête de cep et parfois, les rosiers prennent les couleurs des étendards. Pour un peu, ces régiments se mettraient en marche, comme dans un cauchemard soft, franchiraient la dernière croupe de graves et plongeraient dans la Rivière, qui n'est jamais très loin de la D2, la route départementale qui traverse le... [Lire la suite]

Quelle histoire!... Lorsque Patrick Grisard, vigneron en Haut-Médoc, du côté de St Sauveur et Cissac-Médoc, entreprend d'écrire quelques phrases à ses clients, il n'imagine pas alors ce que cela va déclencher... Septembre court, le raisin mûrit, mais la possibilité d'organiser comme il se doit et de financer les vendanges 2009 du Château Cornélie n'est pas assurée. Quelques factures, établies dans le courant de l'année, n'ont toujours pas été honorées... Des messages (in the bottle!...) partent donc dans de multiples directions,... [Lire la suite]

Voici un vin que l'on est tenté de réserver pour les grandes occasions, les grandes tables. Et puis, après deux belles journées du côté d'Angers, suivies d'une autre de travail, laborieuse, peu gratifiante et ce froid qu'on endure, on se dit : "Tiens, un petit plat mijoté et une belle bouteille!..." Il se trouve, de plus, que Madame PhR se plaint quelque peu d'avoir du se contenter exclusivement d'eau lors du week-end et qu'avec ces paupiettes de veau aux champignons de Paris et purée de patates douces, elle revendique... [Lire la suite]