19 septembre 2010

Luca maggiore à Barolo!...

Retour en Piémont cet été, comme convenu avec Luca Roagna, de Barbaresco. Nous ne sommes pas sur les rives du Lago Maggiore, mais sur la rive droite du Tanaro, autre affluent du Pô. Là, dans ce petit village des Langhe, qui compte moins d'habitants que d'hectares de vigne, le jeune vigneron de Pajè, plein d'enthousiasme et de détermination, nous invite a découvrir le nouveau millésime 2009, mais aussi la nouvelle cantina du domaine, à Castiglione Falletto, non loin et au coeur de Barolo.        Un vrai... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Et au milieu coule la Trebbia!...

Au cours des ultimes semaines de la Seconde Guerre Mondiale, en 1945, Ernest Hemingway, Prix Nobel de littérature en 1954 et auteur de quelques immenses classiques (Pour qui sonne le glas, Le vieil homme et la mer...) n'en finit pas de bourlinguer en Europe, comme correspondant de guerre de l'U.S. Army. Après la Normandie, la Libération de Paris ou les Ardennes, il est en Italie. Un jour, se dirigeant vers Piacenza, il passe par le Val Trebbia, le Val Aveto et note sur son agenda : "Aujourd'hui, je suis passé dans la plus belle... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Ouverture à l'Italie

Sur l'Italie et ses vins, sa cuisine, ses produits destinés à la table, il y a tant à dire!... Avant de découvrir ses paysages, ses vignerons passionnés, qu'ils soient d'Emilie-Romagne ou du Piémont, voici une petite mise en bouche, pour un dîner teinté de nostalgie, que l'on passe à se remémorer les images, les parfums, les arômes, les lumières...        La recette n'était pas, en soi, d'une complexité trois étoiles, mais la cuisson d'une côte de veau poêlée mérite néanmoins, une certaine attention. Celle-ci... [Lire la suite]
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10 juin 2010

REVEVIN 2010 : Deux offs, sinon rien!...

Deux séances en semi-nocturne, comme il se doit, au sortir de la plage, à St Jean de Monts!... Proposés en guise de séances apéritives des soirées ReVeVineuses, les "offs" peuvent adopter des thèmes divers et variés, soit en collant au programme, reprenant sous un angle différent le thème de la matinée, soit en tentant de s'ouvrir à d'autres productions (voir le Cognac en 2009). Quoi qu'il en soit, nous tentons de rester fidèles, pour l'une des deux séances, à la tendance adoptée dès les premières éditions, à savoir, inviter... [Lire la suite]
31 mai 2010

REVEVIN 2010 : Etonnante Italie!... Luca Roagna

Du point de vue des organisateurs, proposer une dégustation autour des vins de Luca Roagna offre une valeur attractive très élevée... surtout en présence du vigneron piémontais!... Passionné de dégustation, volontiers partageur de ses flacons et des impressions des amateurs croisés de par le Monde, le jeune vignaiolo de Barbaresco (et Barolo!) n'a pas hésité longtemps avant de mettre le cap sur de la Plage des Demoiselles, malgré le travail (conséquent!) au domaine en ce mois de mai, les cendres baladeuses d'un volcan islandais et en... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Cuisine italienne, tour de chauffe!...

Voici un des thèmes annoncés pour les soirées de REVEVIN 2010!... De celles qui se prolongent jusqu'au bout de la nuit, sous le patio du Chai Carlina!... Torre di scaldo, si l'on en croit le traducteur webique!... Philippe Gallard, maître des lieux, a fait ses choix. Les menus sont arrêtés. Reste à les préparer!... Dans sa cuisine, Céline trépigne!... Du côté des PhR, on affûte... les papilles!...        Pas de pizza, pas de sauce bolognaise ni de scampi fritti!... Mais un délicieux osso bucco à la... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Salon Vini di Vignaioli 2009

Et votre week-end de la Toussaint?... Le contenu en est-il arrêté?... Non?!... Eh bien, j'ai une suggestion à vous faire : pourquoi pas mettre le cap sur l'Italie?... Sur l'Emilie-Romagne plus exactement et la région de Parme.        Jolie ville historique, gastronomie et... vins naturels!... En effet, à quelques encablures de la cité chère à Stendhal et Giuseppe Verdi notamment, se déroule les 1er et 2 novembre, Vini di Vignaioli 2009, au coeur de la petite ville de Fornovo di Taro.     ... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Luca Roagna, à Barbaresco (Piémont)

Pour tout dire, j'avais hâte de découvrir ce domaine, au coeur du vignoble piémontais historique. J'en avais fait la connaissance, par flacons interposés, lors du off de Vinexpo 2007 - Haut les vins! - proposé au Château de Cujac, dans le Médoc. Un "off" hautement recommandable d'ailleurs, faut-il le rappeler!... A cette occasion, j'y avais donc rencontré un vigneron, jeune et passionné - Luca Roagna - qui m'avait étonné par son engagement, au profit d'une viticulture traditionnelle et une sorte de fidélité à ce qui a fait... [Lire la suite]
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