20 février 2013

Domaine Mélaric, Puy-Notre-Dame vaut bien un topic!...

Était-ce en 2012 ou en 2011?... Ce jour-là, dans le cadre prestigieux des Greniers St Jean, à Angers, nous découvrions les cuvées du Domaine Mélaric, si jeunes à l'époque, tant le domaine que les cuvées, mais déjà armés pour interpeller les amateurs de passage, qui souvent évoquèrent à cette occasion, les vins du domaine comme étant une des véritables révélations du salon. En 2013, quel meilleur jour que la veille de l'ouverture du week-end angevino-saumurois, pour rendre visite à Aymeric Hilaire, du côté du Puy-Notre-Dame?... Et... [Lire la suite]
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06 février 2012

Tables gourmandes à Angers et Saumur

Lors des salons de janvier en Anjou, il est aussi possible de faire quelques jolies pauses-déjeuners, de préférence où l'on peut, de plus, négocier (ou apporter!) quelques belles quilles!... Pas vraiment les circonstances pour s'extasier d'une supposée haute gastronomie, mais plutôt l'espoir de s'étonner de quelques trouvailles, voire d'accords audacieux. Sans oublier les routes qui se croisent sans encombre entre un plat et un vin.    Premier exemple, en ce samedi midi, Autour d'un cep, situé rue Baudrière, à Angers, à... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

En v'là d'la Loire, en v'là!...

Dans une semaine, nous y serons tous!... Comment ça, pas vous?... Pourtant, du côté d'Angers et Saumur, la trilogie du Biodynature vous attend aux Greniers Saint Jean (les 28-29), au Château de Brézé (les 29-30), puis, de nouveau aux Greniers (le 30). Une sorte de Rallye, avec parcours de concentration et quelques spéciales à parcourir - top chrono - dans un sens et dans l'autre, qui plus est, verre en main, ce qui ne devrait pas manquer d'interpeller la maréchaussée locale (gaffe quand même!). La météo semble prévoir une certaine... [Lire la suite]
28 août 2011

Deux talents du Saumurois : 2- Guillaume Keller, à Fosse Sèche

Deuxième chapitre de cette escapade en Saumurois. Il y a moins de vingt kilomètres à parcourir entre Brézé et Brossay, au coeur du Saumurois, en Pays Douessin. Après les Jardins Esméraldins de Xavier Caillard et ce domaine hors normes, qui se construit sur une sorte de foi de l'homme en la richesse d'un artisanat et d'une méthode s'appuyant sur des modes de production transmis de génération en génération (en ne gardant que le meilleur!), nous voici dans un autre jardin, qu'il faut faire voeu de découvrir dans son ensemble,... [Lire la suite]
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21 août 2011

Deux talents du Saumurois : 1- Xavier Caillard, à Brézé

Si l'appellation Saumur-Champigny offre la possibilité de découvrir une série de domaines ayant atteint un niveau de reconnaissance certain, mais aussi l'éclosion de quelques jeunes talents, sa grande soeur, Saumur, souffre d'une sorte de déficit de notoriété, du moins pour les vins rouges, puisque tous les blancs secs de la région sont en AOC Saumur. Certes, dix-sept communes bénéficient de l'appellation Saumur-Puy-Notre-Dame, mais cette dernière se fait pour le moment assez discrète. La discrétion, c'est un peu aussi ce qui... [Lire la suite]
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02 août 2009

Xavier Amat, à Saumur : ne cherchez pas à l'em... Bobinet!...

Saumur, ses pierres blanches, son long fleuve tranquille... son cimetière des éléphants!...        C'est, en substance, la teneur de cette rencontre avec Xavier Amat, Saumurois d'adoption, arrivé là, en compagnie de France, en 2004. Jouer avec les mots, l'humour, le rire, le vin, les amis, la vie quoi!... Voilà donc cinq ans, Xavier et France décident de mettre un terme à leur vie parisienne pour se choisir... un cimetière des éléphants!... Un lieu paisible, calme, où l'on peut vivre autrement... Ils... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

L'avait pas tort... la véraison!!

Petit clin d'oeil à Olif, le plus Finistérien des Doubistes, suite à la récente parution d'un post qui nous donnait le Goût de son blanc!... Une cuvée de l'Ami Chenin, ou plutôt de l'ami du chenin, alias Xavier Amat, "winemaker" saumurois, qui a plusieurs cordes à son arc : chambre et table d'hôte, caviste et conseil pour le moins avisé de quelques jeunes loups, catégorie vignerons, de la région de Saumur!... So mur!...        Cette fois-ci, il s'agit de la cuvée "L'avait pas tort... la... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

La Loire, rive gauche et rive droite - Part. I

Ça y est!... Cette fois-ci, c'est l'été!... Les derniers jours de juin nous apportent enfin de la chaleur. Pour longtemps?... Rien n'est moins sûr!... Notre petit groupe se met en route dès matines, en direction de la Loire. Nous resterons sur la rive gauche pour la première visite et nous passerons rive droite dans l'après-midi. Notre première halte se situe au coeur du Saumurois, à Brossay, non loin du Puy-Notre-Dame, au Château de Fosse-Sèche, cher à Guillaume Keller et à sa famille. C'est un lieu un peu hors normes, à quelques... [Lire la suite]
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