Savennières

Journée bien pleine pour un vin t'et un mai!... Qui, de plus, fait suite à une autre journée occupée par une assemblée générale associative, récréation qui a le bon goût d'être seulement annuelle!... Besoin de souffler, de grand air?... Ça tombe bien, le grand bleu est annoncé dans la région, avec une petite fraîcheur matinale qui vous met tout de suite sur les rails!... Direction Savennières, puis Rablay sur Layon, la soirée s'articulant ensuite entre un passage à Monnières et un joli dîner à Nantes. Il est à peine 9h30 quand je... [Lire la suite]

Non, il ne s'agit pas de faire la promotion d'un quelconque opérateur téléphonique, mais, à l'occasion de ce troisième rendez-vous angevin autour des vins de l'Anjou noir, la journée était placée sous le signe de la lettre G. Non, pas du point G (comme Gräfenberg, qui est aussi un cru réputé du RheinGau, où l'on trouve un rieslinG très apprécié du Domaine Robert Weil)! J'en connais qui ne manqueront pas de poser la question!... Pas eu le temps de vérifier donc, lequel des fournisseurs d'accès de notre paysaGe cuivroptique était le... [Lire la suite]

Savennières au sortir de l'hiver, une escapade intéressante à plus d'un titre pour les fidèles arpenteurs des vignobles de Vigne'Horizons. Une journée hivernale pour la forme, si l'on s'en tient au calendrier, car une brume vaporeuse postée sur les hauteurs du Layon et de l'Aubance, sur la rive gauche de la Loire, ne risque pas de ternir la lumière de la rive droite, ni l'impression d'ambiance printanière qui prévaut sur les hauteurs de Savennières, en cette belle journée de la mi-mars. L'aubépine, quelques arbres aussi, blanchissent... [Lire la suite]

Voilà à peine plus de deux semaines, Tessa Laroche nous annonçait le début des vendanges au Domaine aux Moines, à Savennières. De l'incertitude bien sur, avant de se lancer dans l'aventure d'un nouveau millésime. Au terme de cette période essentielle, voici un résumé qui précise bien la situation au domaine : "Eh bien, finalement, on s'en est bien sortis!... Grosse équipe, grosses journées, petite récolte avec pas plus de 18 hl/ha, mais bien belle, avec des petits grains bien dorés!... Nous avons mis neuf jours pour ramasser le... [Lire la suite]

Nous voici dans un des domaines historiques de Savennières. L'Histoire est forcément présente en ces lieux et rappelée lors de toute évolution du décret d'appellation Savennières, datant de 1952. Certes, la chronologie, au fil du temps, garde quelques zones d'ombre, mais l'on comprend mieux, en consultant quelques textes anciens, comment Savennières s'est vu adjoindre deux "Grands Crus" d'exception. Le rapport des experts préféra d'ailleurs le terme de "climat" plutôt que celui de 'lieu-dit" lors de l'officialisation des AOC... [Lire la suite]

Ça bouge à Savennières, qu'on se le dise!... Par contre, ne me demandez pas comment la photo ci-dessous a pu se glisser dans mon appareil!... Mystère!... L'endroit est un peu hors du commun, certes, à l'extrémité de l'allée fortifiée (vestige du château de la Roche aux Moines, quasi équivalent du château d'Angers, détruit par Richelieu) plantée de cyprès, face au Grand Clos de la Coulée de Serrant, mais quand même!... Au premier plan, une tombe anglaise, qui pourrait remonter à une guerre médiévale... Le fils de Philippe Auguste... [Lire la suite]

Un petit voyage à St Malo, des bateaux qui prennent la mer, il n'en faut pas plus pour que le sang qui coule dans mes veines ne prenne une teinte eau salée!... J'ai des fourmis dans ma paire de TBS!... A défaut de communier avec les gars (et les filles!) qui ont mis le cap sur la Guadeloupe, une petite recette aux saveurs caraïbes, aux a-rhum-es exotiques!... Très simple en fait : des filets de poulet flambés au rhum, raisins secs, champignons et riz basmati. En guise d'associé pour la circonstance, un flacon retour des... [Lire la suite]

Éric Morgat le rappelle souvent, au hasard des conversations : vu de la rive gauche de la Loire, vu du Layon, le village de Savennières et ses hectares de "Grands Crus", ont longtemps gardé l'image d'un doux rêve, presque une chimère, pour les vignerons de Rochefort sur Loire, Beaulieu sur Layon et autre St Aubin de Luigné. De grandes demeures du XVIIIè ou du XIXè, aux toits d'ardoises, construites à l'origine par la bourgeoisie angevine. Des notables locaux qui s'entichent de ces vignes de chenin, à une époque où on a... [Lire la suite]

Un trio de vignerons bien ancrés dans le paysage loire-et-layonesque!... Des destins différents. Des sensibilités qui se rejoignent inévitablement. Pour chacun d'eux, des terroirs qu'il faut apprendre, qui surprennent chaque année et qui, au final, rassurent ceux qui ne se mettent pas martel en tête, à vouloir les dominer à tout prix. Observer, lire la terre et la vigne, s'adapter et réagir. Quel vigneron, porté par l'expression de ses vignes, ne fait pas voeu d'humilité, face à son terroir?... Faire fi de ses certitudes, remettre... [Lire la suite]

Un nouvel épisode des petites soirées dînatoires et amicales, avec au programme, quelques flacons sortis du fond de la cave, ce qui est une sorte de rupture avec la tendance actuelle, à déguster des vins très jeunes, certes tout à fait accessibles, mais nous faisant perdre, parfois, quelques repères.        Point de corail de quelque crustacé dans ce Gaspacho poivron-tomate tout à fait succulent!... Au Riesling préconisé, nous lui avons substitué un Savennières de Pierre-Yves Tijou, Clos des Perrières 1988.... [Lire la suite]