06 août 2008
Table estivale, bis
Un nouvel épisode des petites soirées dînatoires et amicales, avec au programme, quelques flacons sortis du fond de la cave, ce qui est une sorte de rupture avec la tendance actuelle, à déguster des vins très jeunes, certes tout à fait accessibles, mais nous faisant perdre, parfois, quelques repères.
Point de corail de quelque crustacé dans ce Gaspacho poivron-tomate tout à fait succulent!... Au Riesling préconisé, nous lui avons substitué un Savennières de Pierre-Yves Tijou, Clos des Perrières 1988.... [Lire la suite]