Pierre-Jacques Druet, Bourgueil, Grand Mont 1989

Heureuse surprise que cette bouteille de cabernet franc de Loire!

Comme le dit la revue Vinum dans son tout récent numéro de décembre:

"Il n'y a jamais urgence à vider sa cave de peur que les vins n'aient dépassé leur apogée."

1989 : fameux millésime en Touraine et notamment à Bourgueil. Cela se retrouve dans la robe, d'un rouge carmin profond. A peine quelques reflets brun foncé sur les bords.
Le nez, nuancé, en premier lieu sur des arômes viandés, ce qui devraient coller à merveille avec le boudin aux oignons qu'il doit accompagner. Il s'ouvre ensuite sur des fruits rouges confiturés, puis, délicatement, sur des épices douces.

La bouche est toute en rondeur et en douceur. Le charme des tannins fondus, gommés par le temps.

Belle réussite maître Jacques, comme disait, naguère, Jules Mabileau!...

Il faut parfois donner du temps au temps!

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[PhilR]

Druet Pierre-Jacques
Le Pied Fourier 37140
06 08 92 56 21

[POTIN ALAIN]

Bonsoir,
Je souhaiterai recevoir un dossier presse, des fiches techniques ainsi que vos tarifs CHR et vos conditions.
Je précise que je suis chargé de la cave, l'endroit où je travaille se restructure en hôtel-restaurant de grand standing afin d'ouvrir au printemps prochain.
Je vous communique mes coordonnées;

M. ALAIN POTIN
20, rue général Frébault
56100 LORIENT

En vous remerciant par avance.

M. A POTIN