Escapade valaisanne et printannière

Joli mois de mai, quand reviendras-tu?... Joli, joli... Pluie et fraîcheur ce matin, dans l'Ouest. Juste bien pour prendre connaissance du compte-rendu de visite en Valais de Laurent Probst, passionné suisse de La Chaux de Fonds, qui ne manque guère les rendez-vous et autres portes ouvertes, que proposent les vigneron(ne)s valaisan(ne)s, le printemps venu!...

     

Les amateurs français, notamment, qui ignoraient tout de ce vignoble passionnant, en savent un peu plus désormais, depuis la parution, ces dernières semaines, du n°84 de la revue Le Rouge et le Blanc, tant il nous permet de faire connaissance avec Marie-Thérèse Chappaz, ou de revoir avec plaisir la célèbre vigneronne valaisanne, dont la passion et l'humilité n'ont d'égale que la qualité incomparable de ces cuvées issues de Fully, Martigny, Charrat, Chamoson et autres, mais toujours un peu de la Liaudisaz (ci-dessus, à droite).

En préparant un séjour en Valais, on se rend vite compte qu'il finira par nous manquer du temps pour faire un tour d'horizon complet des grands vins du canton, des vignerons passionnants.

Pas d'autre issue que les escapades périodiques, saisonnières, surtout quand on réside en Suisse (ou tout près de la frontière, suivez mon regard!...).

La dernière en date (et très récente!) de Laurent Probst donc, tant dénicheur de belles cuvées que de nouveaux talents, l'a conduit à Martigny-Combe, pour rencontrer Gérald Besse, puis à Vétroz, chez Romain Papilloud, et enfin à Grimisuat, où se situe la cave de Marie-Bernard Gillioz-Praz.

C'est avec grand plaisir que je publie ces CR de visites, tant ils me permettent de me remémorer des rencontres passées avec ces mêmes vignerons, qui allient à chaque instant passion, disponibilité et gentillesse. De l'expérience, certes, pour eux, mais aussi le sens aigu et le besoin peut-être, d'une certaine remise en question. Et en même temps des interrogations sous-jacentes et des doutes exprimés simplement. La démonstration aussi que, parfois, les vignerons ne se réfugient pas nécessairement derrière des certitudes... un rien obsolètes...

Domaine Gérald Besse :

Créé de toute pièce "à la force du poignet" dès 1979, mais aussi et surtout par une volonté de fer, ce domaine s'est régulièrement étendu pour atteindre aujourd'hui dix-sept hectares. Gérald et Patricia Besse (Madame est de l'aventure depuis le premier jour auprès de son époux!...) sont désormais à la tête du plus grand vignoble en terrasses de Suisse!... La suite ici...

Cave du Vieux Moulin, Romain Papilloud :

Ainsi que pour Marie-Bernard Gillioz-Praz, j'ai moins suivi les vins de Romain Papilloud au cours de ces deux dernières années. La possibilité d'achat des vins de la cave du Vieux Moulin en oenothèque facilitant l'acquisition de flacons. Dans quelques jours, je serai en possession de six millésimes de l'Amigne Grand Cru de ce vigneron. Et ce n'est pas fini... La suite ici...

Marie-Bernard Gillioz-Praz :

Sur son petit domaine de 2,5 ha, Marie-Bernard est soucieuse d'écologie. Elle est actuellement Présidente de l'Association Valaisanne des Vignerons en Production Intégrée (Vitival). La vigneronne de Grimisuat n'est pas une "intensiviste" dans les chais. De fait, certains vins blancs sont, d'année en année, soit secs, soit contiennent quelques grammes de sucres résiduels... La suite ici...

Joli mois de mai!...

Comments

[Baraou]

Bon, toi aussi, tu as déjà trouvé du vin de femme pour la prochaine session des Vendredis du Vin (voir blog d'Emmanuel Delmas). Bravo ! C'est Estèbe qui va être jaloux.

[olif]

... viens vite faire un tour à l'Est, chaleur orageuse au programme! Eh! oui, ça donne envie de Valais, les comtes-rendus de Laurent!