La Pipette aux quatre vins

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Des retours d'est!...

Il ne s'agit pas là de prévisions météorologiques!... Mais de flacons venus du Far East, là-bas, à des centaines de lieues de la Vendée!... Vous me direz, à partir du moment où on se situe quelque part, sur la Côte Atlantique , il n'y a guère d'occasions...

Posté par PhilR à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Valais, Ch. Abbet, Arbois, Dom. de l'Octavin, Jura, Dom. de la Renardière

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1 novembre 2009

Tamino, yes!...

Dans la série : le Jura on n'y va pas tous les quat' matins heureusement qu'il y en a dans la cave, un joli flacon d' Arbois est remonté, à l'occasion de la première sortie des coquilles St Jacques sur la table des PhR!... Un flacon du Domaine de l'Octavin...

Posté par PhilR à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Arbois, Dom. de l'Octavin, Jura

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22 octobre 2009

Tiens, voilà du boudin!...

... et du blanc, en plus!... Voilà un met que l'on circonscrit très souvent dans une invariable période de service et de dégustation!... En gros, du 24 décembre, 20h, au 1er janvier, 14h!... Et encore, s'il est truffé, il y a des chances que ce soit bien...

Posté par PhilR à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Cuisine, Dom. Ph. Delesvaux

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18 octobre 2009

Le graal jusqu'à la lie!...

Quelque peu tiré par les cheveux ce titre, je vous le concède!... Mais, il fallait bien tenter d'éviter le doublon , parce que tout amateur ouvrant ce flacon, se dit inévitablement, qu'il ne lui restera bientôt que la lie du Calice , tant la cuvée de...

Posté par PhilR à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Roussillon, Calce, Dom. J-Ph. Padié

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11 octobre 2009

Ooops!... Un vino imperfetto in un mondo perfetto!...

Petite pause dans l'escalade face ouest des monts du Jura et de leurs nectars associés, avec ce détour en Toscane!... Une découverte du week-end, lors d'un passage chez Armel, à CasaVino , au coeur de Nantes. Du sangiovese très expressif, coloré, intense,...

Posté par PhilR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CasaVino

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4 octobre 2009

Ces Jura, on les picole et on en raffole!...

Un duo de découvertes comme on aime en faire!... Pur Jura , pur Arbois !... Pures et vivantes, ces deux cuvées du Domaine des Cavarodes , d' Étienne Thiébaud , à Port-Lesney. Y'a pas, ça vous donne envie d'y aller !... En milieu de semaine, un saumon...

Posté par PhilR à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arbois, Dom. des Cavarodes, Jura

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20 septembre 2009

Une ventrée de pignons, made in St Jean de Monts!...

La météo du journal régional le dit : "L'automne s'invite en douceur". En ce dimanche 20 septembre, si la marée d'équinoxe a bien apporté quelques orages et trombes d'eau ces deux derniers jours, dans le secteur, le calme, la douceur sont de retour. St...

Posté par PhilR à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jean de Monts, Pignons

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6 septembre 2009

Retour au calme

Y'a pas!... Il y a forcément des quinzaines qui passent plus vite que d'autres!... Pas pour vous?!... Que dire?... En tout cas, en Vendée , le temps est calme, le ciel bleu, alors qu'ailleurs... la tempête fait rage!... C'est une rentrée du genre... pétaradante!......

Posté par PhilR à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vacances, La Vendange des Moines

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15 août 2009

Corail, une cuvée qui fait tomber les barrières!...

La Vendée sous la chaleur estivale!... Enfin!... Les 30° allègrement dépassés dans la journée... Soif de mer, de plage, de sable... Les vents de terre, légers, sorte d'alizés, se sont installés. Mer plate, claire, presque transparente... et les vacances...

Posté par PhilR à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chateau de Roquefort, Côtes de Provence

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9 août 2009

L'été, ça rime avec Muscadet!...

... avec pêche à pieds et Marc Ollivier aussi!... Justement, j'en connais qui disposent d'un peu de temps pour courir les grèves!... La météo n'est pas folichonne, mais la marée est belle!... Du côté de Noirmoutier, ou plutôt du célèbre Passage du Gois...

Posté par PhilR à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, M. Ollivier, Course du Figaro

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