750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La Pipette aux quatre vins
La Pipette aux quatre vins
Publicité
Newsletter
Pages
Derniers commentaires
Archives
La Pipette aux quatre vins
Visiteurs
Depuis la création 1 097 548
23 mai 2010

REVEVIN 2010 : débriefing et perspectives...

Peut-être devrais-je d'abord me lancer dans quelques comptes-rendus des dégustations de cette édition des REncontres VEndéennes autour du VIN 2010, mais il est aussi important de faire part du "ressenti", avec juste quelques jours de recul, c'est à dire ni à chaud, ni trop tard, quand une brume diffuse brouille notre mémoire... J'invite donc les participants (et les autres, pourquoi pas?...) à utiliser la possibilité de laisser un commentaire, suite aux quelques réflexions que m'inspire ce récent rendez-vous au Chai Carlina de St Jean de Monts.

20052010

La perfection n'est pas de ce monde!... Une phrase que j'entendais parfois, naguère... Ce qui pêche un peu, parfois, lors de REVEVIN, c'est la météo!... D'autres choses aussi, sans doute, mais après une édition 2009 quasi estivale, nous pouvions espérer le grand bleu, du fait que l'Ascension se situait deux semaines plus tard!... Que nenni!... C'était plutôt p'tite polaire et jeans qui convenaient le mieux, sauf pour d'aucun... que l'on peut voir, certains jours, en tee-shirt sur sa terrasse, défiant la pneumonie galopante, alors qu'il fait... -12°!... Suivez mon regard!...

Rien de grave malgré tout, puisque les séances de dégustation ont pu se dérouler sous le patio (sauf celle du dimanche matin, mais le temps n'avait rien à voir avec ce changement de cap!...). Seuls les repas, en soirée, durent adopter une position de replis dans la partie cave du Chai Carlina!... Il y a pire!...

16052010_021  16052010_041  16052010_038  16052010_037

Question : qu'est-ce qui fait un bon programme?... Le hasard, pour une bonne partie!... Durant l'été, dès le mois de juin même, on se prend à rêver d'un scénario idéal. Et puis, les difficultés apparaissent, heureusement compensées par des rencontres déterminantes. Ne pas s'affoler... Ne pas rester arc-bouté sur des options impossibles... Parfois, les participants s'impatientent, quand ils voient passer janvier et se profiler février, sans avoir eu encore connaissance de la complétude du programme. Mais, les certitudes arrivent tard...

La confiance des fidèles, qui s'engagent dès novembre ou décembre, voire avant, au point de se donner rendez-vous l'année prochaine, en quittant St Jean de Monts, nous galvanise et nous porte!... Et nous met un peu la pression aussi!... "Mais, qui vont-ils inviter l'année prochaine, le dimanche matin?..." Sachez quand même, au passage, que ces week-ends sont ouverts à toutes et tous, dans la limite des places disponibles, pour tout ou partie du programme, sans avoir à produire de références particulières en matière de blogs, de participations forumesques diverses, de droit d'entrée ou de quelconque parrainage!... REVEVIN, on y vient et on y revient!...

16052010_026   16052010_024   16052010_053

Cette année (ce n'était pas tout à fait la première fois), nous avions donné délégation pour l'ouverture du vendredi matin, certains que, pour organiser une telle séance, il fallait au moins une compétence régionale que nous n'avions pas. C'était un peu "Carte blanche à Olif" que cette séance intitulée "Le Savagnin dans tous ses états!..." Et là, pas manqué!... Olif nous en a fait voir de toutes les couleurs, avec une nette dominante or éclatant!... Ces vins du Jura et d'Arbois devraient avoir leur place dans toutes les caves!... Nous sommes quelques-uns à l'avoir découvert, en ces quelques dernières années, grâce surtout à son infatigable ambassadeur venu de Pontarlier, mais le doute n'est plus permis!... Bravo et merci à Olif et à tous les vignerons contributeurs!...

16052010_039   16052010_044   16052010_042

Nous rêvions de faire du samedi une journée exceptionnelle, dédiée à l'Italie. Mais, ni celle des pizzerias, ni celle de la viticulture mondialisée!... Notre credo, pour cette destination (parmi d'autres!), c'est plutôt ViniVeri et VinNatur!... Une sorte d'intime conviction, qui ne ferme pas toutes les portes, mais qui tend à nous mettre à l'écoute de ces vignerons transalpins, animés par leur sincérité et le défi de faire apparaître, en pleine lumière, ces vins rares, confidentiels, qui apportent leur part d'exigence et de remise en question gustative. Bien sur, nous n'étions pas tous rompus à la dégustation de ces nebbiolo, barbera, dolcetto et autre malvasia di candia aromatica!... A l'évidence, la nouveauté ne pouvait convaincre à l'unisson et l'expérience tend à démontrer que la perte de certains repères franco-français influe ostensiblement sur la synthèse qu'en font certains!... A méditer!... Et pour nous, la nécessité, peut-être, de composer des journées plus "équilibrées", moins "débridées"... D'un autre côté, la multiplicité des avis et des goûts ne peut être perçue que comme une richesse.

La matinée, en elle-même, avait un potentiel hors du commun, de par les flacons dont nous disposions, même pour ce qui est de la mini-verticale de Dolcetto d'Alba. Dès que nous avons eu confirmation de la présence de Luca Roagna, vigneron à Barbaresco, nous savions que la séance prendrait une autre dimension. D'autant que son aller-retour express Piémont-Vendée impliquait un complément flaconesque, apportant un supplément d'âme à la douzaine de bouteilles dégustées. Du grand art!... Et des cuvées que l'on aimerait faire découvrir encore plus et partager avec tous ses amis!... Grazie mille, signor Roagna!...

16052010_051 16052010_054 16052010_055 16052010_052

Le rituel qui ponctue en douceur ces rendez-vous ascensionnistes nous amène chaque année (ou presque!) dans le Layon!... Avant même de nous demander de quoi les lendemains dominicaux de REVEVIN seront faits, nous recevions cette année Eddy et Myleine Oosterlinck, du Domaine de Juchepie, à Faye d'Anjou. Une très jolie séance, avec force moelleux et liquoreux, déclinés sous des modes différents : botrytis ou passerillage. Une approche didactique indispensable pour tous les amateurs de ces nectars!...

Citons également le contenu des "offs". Lors de la préparation de l'édition 2010, celui du vendredi eut du mal à se fixer... D'une manière générale, c'est celui que nous destinons, en principe, aux jeunes talents du Val de Loire. Y'a matière!... Il se déroule nécessairement en présence du vigneron (ou de la vigneronne) et les bonnes surprises ne sont pas rares!... Cette année, c'est un nouveau talent de Chinon, Frédéric Sigonneau, du Domaine de l'R, qui nous permit de faire un tour d'horizon de toutes les cuvées qu'il a proposées depuis son installation. Une intégrale de l'R!... Ça n'en manquait pas!...

16052010_032   16052010_034   16052010_047

Découverte quasi générale, avec le "off" italien, mis sur pieds grâce à l'amical concours de Fanny Breuil, de Genuines Wines. Une mise en bouche avec deux vins gourmands et séducteurs de la jolie sicilienne Arianna Occhipinti, suivie d'une série de vins de La Stoppa, chère à Elena Pantaleoni et Giulio Armani. Il ne manquait plus qu'Angelino Maule ou Franck Cornelissen et la séance décoiffante, façon brise de terre force 5, emportait barnum et parasols jusque sur la Plage des Demoiselles!... Ne restait plus qu'à se refaire un brushing des papilles!... Whaaoouuff!... Ça décoiffe, des fois, REVEVIN!... Mais, on aime ça!...

photo11

Voilà!... Chai Carlina a retrouvé son bon ordonnancement, en attendant de pied ferme le rush estival sur la Côte de Lumière!... Vous pouvez trouver d'autres impression ici ou . Si cela vous tente, rejoignez-nous l'année prochaine à l'Ascension!... REVEVIN opus 8 se déroulera donc du 2 ou 5 juin!... Ben oui, c'est tard en 2011!... Mais, ça n'en sera que plus estival!... (J'en vois qui rigolent!...). Et merci encore à Madame Olif (Madame comment déjà?...) pour sa contribution culturelle à ce week-end, puisque nous avons pu découvrir, trois jours durant, sous le patio, quelques-unes de ses oeuvres!...

16052010_027

A l'année prochaine!...

Publicité
Publicité
Commentaires
B
J'attends avec impatience les commentaires des vins apportés par Fanny...<br /> Quoi qu'il en soit, je prends rendez-vous pour 2011!
Répondre
Publicité